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绿茶:西湖龙井茶

2019-03-16 访问量: 33 茶礼仪网

  西湖龙井茶属于绿茶中的一种,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外,是名茶中的珍品,凡真正品尝过西湖龙井茶的人都能体会到色、香、味、形四绝的独特品质。西湖龙井茶清代被指定为皇室贡品,新中国成立之后列为国家礼品茶。西湖龙井茶生产历史悠久,唐代茶圣陆羽在《茶经》中就记载天竺、灵隐二寺产茶。那时按林洞山峰产地称茶名,叫“香林茶”、“白云茶”、“宝云茶”。

 

  以龙井称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,建国后合并为狮、龙、梅三个字号,五十年代茶叶实行统购统销后统称西湖龙井茶。

 

  西湖龙井茶独特的品质,是特殊环境水气土壤条件孕育和独特加工工艺制作而成。龙井茶区东临西湖,南向钱塘江,西北环山,恋峰起伏,群山叠翠,古木参天,溪涧径流遍布;茶树长年处于“不雨山长涧,无云水自阴”的水气生态环境中。由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土,所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。

 

  龙井茶是以泉名冠茶名,龙井村上有龙井泉,一年四季取水不干。相传龙井泉直通东海,早在三国时代,人们就在井旁祭神求雨。明朝驻浙总兵李德领兵驻扎在凤篁岭下,正统十三年(1448年),杭州天大旱,兵卒到龙井取水,一时流量不足,李令兵士掏井,掏出吴国赤乌年号银条、玉佛,北宋时金元宝等祭神之物;再掏,忽然乌云密布,泉水汹涌。后来李德在龙井泉旁建寺,以泉名冠寺名,称龙井寺,也就是现在的龙井茶室。

 

  清乾隆皇帝六次下江南,四次视察龙井茶区,品茶作诗,赐封狮峰山下胡公庙前十八棵茶为御茶。四次作诗对龙井茶的采摘、炒制、形状品质及茶农的辛苦都作了深刻的描述,在《坐龙井上烹茶偶成》一诗中,更是对龙井泉水冲龙井新茶品味,独特的烹茶方式,茶叶土壤、采摘季节作了刻划,特别是称赞其高雅的品质,把凤团御茶给比下去了。

 

  历代文人墨客对西湖龙井茶大加赞誉,现已发现的专著有40余篇。苏东坡、唐韬的绝句“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”,“如此湖山归得去,诗人不许做茶农”,反映出历代文人对龙井茶的酷爱。

 

  建国后,毛主席、周总理、朱德委员长等老一辈党和国家领导人与邓小平、江总书记、李鹏委员长等多次到茶区视察,关心龙井茶的生产。毛主席写有“龙井茶、虎跑水,天下一绝”的词句。朱德委员长写有《看西湖茶区》“狮峰龙井产名茶,生产小队一百家;开辟斜坡四百亩,年年收入有增加。”的诗。周恩来总理曾五次到龙井茶区的梅家坞村视察指导龙井茶生产,两次亲自修改由著名作曲家周大风先生创作的《采茶舞曲》。现梅家坞村建有周恩来总理纪念馆,已成为茶区的一个旅游点。

 

  《采茶舞曲》现已被联合国教科文组织列入中小学音乐教材。歌词中写道“多快好省来采茶,好换机器好换钢”,表达了西湖龙井茶在物资短缺的时代,为国家的经济建设作出了重大贡献。

 

  今天,当我们乘列车即将进入杭州站时,可以听到列车上播放的一曲《采茶舞曲》的优美旋律,仿佛把我们带到了梅家坞,带到了当年的龙井寺,倾听周总理的教诲,共商共和国的建设大计;与爱新觉罗·弘历对饮西湖龙井茶,谈古说今论英雄。

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空腹喝西湖龙井茶很伤胃

关于喝茶的知识你知道多少?下面就为你一一道来。

一、茶叶冲泡不过三次

很多人一到办公室,泡上一杯茶,一直要喝到下班为止。其实,三杯下肚,后面的基本就是在喝白开水了。冲泡三次后,茶叶里大约90%的可溶性成分差不多就被浸出了,再泡下去,茶叶理的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质之类的有效成分就很少了。因此泡过三次之后,最好倒掉,换茶叶重新泡。

二、空腹喝茶很伤胃

西湖龙井绿茶、红茶、乌龙茶,各种茶叶的差别,主要在于加工工艺。因为加工工艺的不同,不同茶叶的口感,营养成分也会有很大差别。

西湖龙井茶(绿茶)属于不发酵茶,这种加工方法最大限度地保留了茶叶中的多酚类物质。茶多酚能够抗氧化、抗衰老、降血脂等,可茶多酚的含量过与于丰富,也会成为一把“双刃剑”。茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,如果在空腹时喝,刺激性更大。很多人起床后,习惯泡杯绿茶清肠,长此以往,会伤到胃。

起床后想喝茶,不妨将绿茶换成红茶。红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应,茶多酚的含量减少,对胃的刺激也随之减少。不仅如此,茶多酚中的氧化物能帮助消化,还有养胃功能。

三、喝茶因人、因时、因地而宜

西湖龙井绿茶、白茶偏寒,红茶偏温,乌龙茶、黑茶和黄茶介于绿茶和红茶之间。茶叶也有药性,根据个人的体质、季节气候的变化选茶、喝茶,才能喝出健康来。

体质偏热,手足心热,容易上火、便秘的人,宜喝绿茶和白茶。体质偏寒,冬天手脚冰凉、容易腹泻的人,可多喝红茶和花茶。身体肥胖的人多喝茶叶能减肥,减肥效果最好的是黑茶和乌龙茶。体质弱的老人和脾胃虚寒的人适宜选择性温的红茶和普洱茶。

另外,夏天适合喝绿茶、白茶,有利于消暑,冬天适宜喝红茶和乌龙茶,春秋季宜饮乌龙茶和花茶。冬天喝红茶暖胃暖心。红茶不宜放凉引用,会影响暖胃效果,时间放置长了还会降低它的营养物质。

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生产许可证编号:SC11433019808541

产品标准号:GB/T 18650

厂名:杭州正浩茶叶有限公司

厂址:浙江省杭州市双浦镇小江村浦西172号

厂家联系方式:0571-87982566

配料表:西湖龙井

储藏方法:宜低温、避光、防异味、密封

保质期:365 天

食品添加剂:无

品牌:LUZHENGHAOTEA/卢正浩

系列:西湖龙井清茗醇纸包

包装方式:包装

包装种类:袋装

食品工艺:炒青绿茶

采摘时间:雨前

级别:一级

产地:中国大陆

省份:浙江省

城市:杭州市

生长季节:春季

茶种类:西湖龙井

口感:清鲜回甜

价格段:300-499元

形状:片形

净含量:250g

生产日期:2019-04-01 至 2019-04-20 

买家热评:绝对的新茶,第二泡开始是越喝越有味,回味无穷。第四泡就淡了,是好茶。

御前西湖龙井-六安瓜片和都匀毛尖荣获中国十大名茶的称号

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六安瓜片和都匀毛尖荣获中国十大名茶的称号六安瓜片和都匀毛尖荣获中国十大名茶的称号,除此之外还获得了很多其他的获奖荣誉。具体如下:

六安瓜片的获奖荣誉

1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶,其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。



1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”,同时被评为国家“名牌产品”。

2001年中国(芜湖)茶博会上御前西湖龙井荣获“茶王”殊荣。

2007年3月26日至28日,胡锦涛主席访问俄罗斯期间,将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶,作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。

2014年5月8日,由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会,在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

都匀毛尖的获奖荣誉

1915年,在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;

1956年,毛主席品尝后批复:“茶很好,可在山坡上多种些,此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增;

1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上,都匀毛尖茶被评为茉莉花茶是红茶吗中国十大名茶;

1988年荣获首届中国食品博览会金奖;

1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖;

2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品;

2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖;

2005年荣获“中茶杯”优质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市荣获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协推荐品牌”、都匀市荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。

2006年荣获“多彩贵州”两赛一会都匀赛区旅游商品优秀奖、“多彩贵州”旅游商品设计大赛贵州名创入围奖;

2007年获“贵州省名优绿茶奖”;都匀市获得“中国毛尖茶都”称号;

2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”;

菊花茶变绿

2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、绿茶冲泡视频“恒天杯全国名优绿茶金奖”。

由上可知,六安瓜片和都匀毛尖不愧为中国十大名茶之一,所获荣誉都有极高的含金量。