西湖龙井春茶开采想喝龙坞好茶？读城帮你约！-茶礼仪网

　　茶农何国林家一片茶园里，龙井43号的新芽已大量萌发。

　　春天叫醒了西湖龙井茶，新闻叫醒了茶友。昨天记者写茶的稿子一出，读者们的电话就跟着来了：这股茶香什么时候来我家呀？

　　别着急啊，从前年开始，杭州日报和西湖区转塘街道就有“正宗西湖龙井茶认养认购活动”，请你体验上好的茶叶，也体会茶香中的恬静生活。

　　找好茶，要花功夫。一大早，杭州日报觅茶小分队就赶到了龙坞何家村，上山寻西湖龙井。

　　载着采茶工人的大巴来了喝好茶再耐心等几天

　　何家村，转塘西面的茶村。这里的产茶历史悠久，早在龙井茶闻名之前，这里已经盛产茶叶了。这里的地质含砂岩、火山岩、石灰岩，有丰富的矿物元素。村里现有茶地700亩，是西湖龙井茶的重要产区。

　　一进村，被满眼的绿色包围，那是大片大片的茶山。一夜的雨，整个山头云雾缭绕，溪水沿着山头往下流，一派江南好风光。

　　顺着山头走，一路都有提着竹篮的茶农，篮子里是刚摘下来的鲜叶。“地势高的龙井43可以采一些了，不过现在数量不多，你是自家吃么，等三四天再来，给你泡新茶。”见问茶叶情况，村里人热情介绍。

　　何家人种茶，也懂茶。村里的茶叶生态管理推广了10多年，除虫、养护、修剪都有标准模式。去年，财政投入130万元，在村里修建了新水库，为茶叶生长、管理提供更好的储备。

　　刚过中午，首辆载着采茶工的大巴车开进了村子，30多名采茶工人从衢州万田乡赶来，许多人熟门熟路，来帮忙好多年了。茶农家精心准备的午餐上桌了，招呼大家进屋：老朋友了，房间里的被褥收拾好了，竹篓和斗笠也准备好了。

　　转塘街道农业农村发展科葛维明说，估计大面积采摘龙井43号从下周开始，群体种则要等到月底。

　　何师傅的茶栗子香想买好茶先帮你约

　　“已经接到五六十斤订单了，还有老朋友电话打来叮嘱：一定要留出头茶5斤。这么多年来，我家的茶不卖给批发商，都是客人上门来订，做的都是口碑，最远卖到过台湾。”

　　何家南村106号，遇到了茶农何国林，听我们来寻茶，大手一挥：走，看看我家茶园去。

　　何国林今年43岁，身手敏捷，他的茶园在半山腰，上山的路又窄又陡，别人颤巍巍往前挪，他一个箭步就上去了。他海军出身，前几年在村里的水库救过人，拿过见义勇为奖。

　　说起茶叶，他话匣子关不上。

　　“我家5亩多茶园，西湖龙井43和群体种都有。许多人喜欢西湖龙井茶就冲着这股香味，西湖龙井产区里，每个山头出的茶叶香味都略微有差别，我这里的偏栗子香，特别是炒好放一夜，打开袋子那个香啊。”

　　何国林说，标准的西湖龙井“两叶一心”，明前茶嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”，这几年茶叶金贵，采摘更加仔细了。这段时间，茶农们最关心天气，茶叶一天一个样。去年，家里招了7个固定茶工，温度一高，茶叶长得快，采茶工早出晚归，家里的炒茶锅要忙到凌晨一两点。

　　去年，何国林家卖出200多斤茶叶，大多是朋友介绍，回头客很多。老何说，每份茶叶都配有“茶农标”——这是杭州市为茶农自产茶叶制作的护身符，代表着茶叶的正宗身份，上面有防伪标签、电话和网址，可以查到茶园的信息。

　　茶叶价格怎么算，何师傅说，现在还不好说，要等大面积采摘后才能定下来。按照去年行情，头拨茶每斤价格不低于1500元，之后价格随市场行情变化，茶叶一天一个价，要买最好当天来问。

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西湖龙井茶在美国的销量如何？

　　西湖龙井茶是我国十大名茶之首，它具有色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高的特点，倍受爱茶之人的喜爱。西湖龙井之名，不单是在国内名扬五湖四海，在国际市场也拥有了很高的知名度。

　　西湖龙井在过去10年，美国国内对西湖龙井的需求增加了一半之多。这很大原因是因为战后出生的一代咖啡拥有者开始希望给改变口味，寻求一种含有少量咖啡因并可延年益寿的饮品。美国《嗜茶宝藏》作者普拉特说：“人们发现在休息时饮一杯绿茶，可收到提神醒脑之效。”

西湖龙井

　　西湖龙井在美国售卖价格是怎样?在美国的茶叶市场上，红茶售价最便宜。优质的乌龙茶售价14美元(每盎司)，绿茶(西湖龙井)售价却达到25美元(每盎司)，红茶是美国人喜欢的饮品，它适宜混合牛奶饮用。

　　美国《茶叶杂志》创办人普拉特认为：茶并不只是产品，其实也是一种传统或习俗，每种文化都有特定不同的茶道，标志着各自的文化特色。美国人现在不断汲取英国、日本、中国的茶文化精髓，创造自己国度的茶文化。

　　综上，我们可以看出，作为绿茶之王的西湖龙井，越来越受到了海外一族的喜爱。

明前探访龙井茶

清明前，杭州，500克“龙井明前茶”拍出了18万元的天价，比当天黄金的市价（每克337元）还要贵。带着对“天价茶”的疑惑，《中国经济周刊》记者近日走进杭州茶园，一探龙井茶的虚实。

正宗西湖龙井产区主要有三大块：狮峰产区、梅家坞产区、龙坞产区，总面积两万多亩。目前大部分茶园都由当地茶农分包种植，每户基本在3到5亩之间。

走在杭州龙井村，随处可见三三两两、背着茶篓的采茶工。一位吴姓茶农说，每年清明前后，茶农都会临时请一些采茶工赶采“明前茶”，大多数是来自安徽和浙江等地的妇女，平均年龄50岁左右。采茶工的工资每人每天从80元到150元，相比去年有所上涨。

吴先生家有5亩茶园，据他介绍，1000元一斤以上的高档茶叶亩产量在3～5斤之间，500元至1000元一斤的中档茶叶亩产量在20多斤，500元一斤以下低档茶叶每亩产量在50斤左右，算下来，自己一年茶叶销售的收入在5万元左右。

今年，由于杭州地区二三月以来持续阴雨，“明前茶”的产量比往年明显降低。进入4月后，随着气温陡升，茶叶进入快速生长期，导致大量龙井茶集中上市，茶叶价格出现了“高开低走”的现象。尽管价格有些波动，但与往年基本持平。

在龙井茶产区龙坞镇，记者遇到了在北京马连道茶城做茶叶生意的朱加春。朱加春是龙坞人，每年3月底、4月中上旬，他都要回家收购茶叶，这段时间是龙井茶茶商最忙碌的时候。朱加春说，他们除了自产一部分茶叶外，有相当大一部分量是需要对外采购的。为保障龙井茶品质，他们一般只向熟悉的茶农收购。收购回来的茶叶经过再筛选，按级别贴上当地茶叶管理部门颁发的龙井茶防伪标。像他这样，茶农出身在北京做茶叶生意的还有很多。对于龙井茶的品质、形象，他们一般都很在意，不愿意砸了家乡这块金字招牌。至于清明前的所谓“天价龙井茶”，他说，这是商家的炒作，对普通消费者影响不大。