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记者走访:吴裕泰顶级西湖龙井“卖断货”

2019-03-16 访问量: 37 茶礼仪网
  吴裕泰是北京老字号的茶庄,记者昨日来到吴裕泰的门店,相关负责人介绍,今年头茬西湖龙井售价8200元/斤,价格与去年持平,已经卖完了。吴裕泰茶庄的明前龙井有每斤8200元、6800元、3200元、2800元等不同档次的,区别在于采摘的时间和产区,最好的8200元一斤的头茬龙井已经卖断货,今年没有了。“买这种茶的都是提前预订,一般在春节期间就开始预订了,前两天有顾客要,我给他调货,发现各门店都没货了。”

 

  在包装方面,该负责人介绍,一般都选择原包装,用小纸包包着茶叶,再用个纸袋提着,比较简单。原包装上有原产地以及茶叶的一些信息,现在很少人选择比较奢侈的包装了。

 

  据吴裕泰相关负责人介绍,西湖龙井虽然人工成本略涨,但整体价格比较稳定。“现在很多顾客都是自己喜欢喝,头茬西湖龙井因数量有限,在北京只销售了几百斤,买半斤一斤的人比较多。”

 

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西湖龙井天然雅韵

生活中,人们把美好的事物成为韵,唱歌有声韵,诗词有诗韵,茶也一样,武夷岩茶的岩韵,普洱茶的沉韵,西湖龙井的雅韵。

西湖龙井,以色、香、味、形著称。其地域特征、品种特征、工艺特征弥漫在茶香中,渗透在茶汤中,交替隐现,构成了“美好而有动感”的西湖龙井特有的“雅韵”。

西湖龙井之雅,史上文人墨客为之醉倒。宋,陆游“午后枕石梦蝶床,红晋小砦碎旗枪”。周恩来总理,每每处置大事,付上一角钱,请服务员泡上一杯西湖龙井,泰然处置,独显大儒风雅。苏步青喝过龙井茶,诗云“翠色清色味可亲,……何必寻僧学雅人”。

西湖龙井之雅,雅在滋味醇和上。清代陆次云饮后说“啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。日常生活中,饮一杯西湖龙井,也会顿觉神清气爽。特别是狮峰山龙井,杯泡半小时后喝一口,能化解口中异味,清雅致极。

西湖龙井是集天地人三者灵气的杰作,大自然给予了独特的地域条件,种茶人选出合适的品种,制茶人的辛勤和精湛工艺,成就了西湖龙井的雅韵。

西湖龙井功效-喝茶每天都健康着

绿茶有些什么 西湖龙井功效-喝茶每天都健康着



喝茶每天都健康着

茶既西湖龙井功效是礼,无论是客人来访,还是外出拜访,均可冲奉上健康茶礼,雅俗共赏。原生态原叶茶,高品位,茶叶完美,茶汤晶莹,清香自然,口感上乘,每一杯茶到您的手中都带着大山的气息,品一品入侯回甘,让您的视觉、嗅觉、味觉均达到至高享受。









“茶为国饮,杭为茶都”的声誉,吸引了众多世界各地顶尖茶专家来杭考察访问。上周日,英国联合利华茶叶研发中心菲尔埃文斯博士与浙江大学的同行进行了一次令人耳目一新的茶叶学术交流会。在讲到茶的功效时,埃文斯博士与众不同的思维方式,让在座茶叶系的研究生、博士生们印象深刻。

埃文斯博士说,茶每一时刻都在为健康着想。他将茶的作用从时间上划分四阶段,即一分钟功效,一小时功效,几星期功效,一生功效。

一分钟功效:即瞬间功效:注水泡茶,即有香气袭人鼻翼。约一分钟后,茶水幽雅纯正,不温不燥,不缓不急;中茶普洱茶另外,茶叶中的氟含量非常丰富,喝茶后氟可以被留在口腔中,起到保护牙齿的作用,帮助建立和维护一个健康的口腔内环境。

一小时功效:茶叶中富含蛋白质、氨基酸、茶多酚、碳水化合物等。茶叶中含有的茶氨酸能使人在保持清醒的状态下放松。茶叶与咖啡一样有提神醒脑的作用,而茶叶中的咖啡因含量仅相当于咖啡的一半,不会使人过于亢奋。

几星期功效:茶叶特有的茶黄素能够降低胆固醇,茶叶中的儿茶素能够瘦身减肥,控制体重;茶多酚在抗氧化、抗菌、抗辐射、抗肿瘤等方面效果显著,这些功能对皮肤有独特的保护和治疗作用,如防衰去皱、消除褐斑、防止水肿、抗癌等。

一生功效,即长久功效:茶叶中的茶多酚素有很强的降脂功能,能有效保护毛细血管,有利于人体血管的舒张,增强微血管的弹性和韧性,起到预防心脑血管疾病的作用。茶叶中的茶氨酸能降血脂、降血压、降低血黏度、抗血小板玉蝴蝶花茶 花茶批发市场在哪里凝集,因此,茶能防衰老,提高免疫力,使人长寿。

津,唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中,唾液是无上宝贵,有延寿浆之美誉。就以现在医学知识,唾液中含有多种有帮助身体成份,尤绿茶哪种好喝其在促进消化,增强养份吸收功能,有着很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺,另方面可以滋润自已的生命。健康和生命力旺盛的人,口腔唾液都很充足。时时有感口干舌燥,喉头紧锁,身体必定是出了问题有了毛病。品饮茶汤后生津,不但能舒顺喉韵,滋润口腔、营养生命,更能提供品茗的精神艺境。普洱茶是大叶茶种,茶叶内涵成份特浓,生津功能特强,普洱茶是以生津为主要特色之一。

人类生命活在这大环境中,全赖外界的养份能源,只有当我们咽下唾液津汁时,才能从自已生命机体,所营造出的养份而回馈于自身。同时只有健康机体和活着的生命,才可能有自然生津的能力。也间接提供品茗者,在茶道参化生乌龙茶是什么茶系命艺境的力量和契机



如果今年只推荐两款龙井一款是嵊州大师手制另一款是西湖名家监制_西湖龙井

明前特级核心产区名家掌控,这两款茶满足你对龙井的一切想象

龙井,绿茶中的上品,主要产于江浙一带,从无名到有名,从老百姓的家常饮品到帝王将相的御茶贡品,辉煌自不用赘述。

龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

茶语市集今日要推荐的这两款茶,一款为一级越乡龙井,由越乡龙井制茶大师、国家高级评茶师裘财初手制;一款为西湖产区特级龙冠龙井,由杭州龙冠实业有限公司总经理、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹监制。

这两款风格鲜明又各具特色的龙井,都是选取今年头春最好的原料制作而成,经过良好的密封仓储,目前达到了最稳定柔和的状态,所谓春喝龙井尝鲜,秋喝龙井品味,龙井双雄,满足你对绿茶的所有想象。

这杯裘财初手制越乡龙井是怎么来的?点击视频就知道了!

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裘老手制越乡龙井

用一级茶的价格喝特级工艺

嵊州,地处浙江中部偏东,绍兴市所辖的一个县级市,自唐朝开始就是知名茶区。

因其为越剧之乡,加之李白有诗云:“借问剡中道,东南指越乡”,越乡龙井,因而得名。

而说到越乡龙井这一品类,不得不提的便是越乡龙井制茶大师、国家高级评茶师裘财初。这位嵊州最具传奇的制茶大师,人称裘老,醉心茶行业50载,拥有30年制茶经验,艺高德盛,一生守望乡土,专注技艺传承,将越乡龙井品质的考究、工艺的锤炼传授给整个嵊州区域的制茶者。

而这款裘老手制越乡龙井,集品种香、工艺香、地域香于一体,且内质饱满,变化丰富有层次感,是一款十分难得的高等级绿茶。

原料:海拔550米以上 生态绝佳

要说裘老手制越乡龙井究竟有什么特别,裘老自己的解读是:“最大的优势在于原料基地自然生态好”。

跟随裘老去嵊州茶叶核心产区西白山走访茶园,茶园平均海拔都在550米以上,秀山细水,香榧伴生,裘老说,这些都是构成高品质茶叶的良好生态。

裘老用三句话概括了自己对茶园生态环境的要求:“头戴帽,脚穿靴,中间一条碧玉带”。头戴帽指山顶伴生其他植物,脚穿靴指山下有水源,在这样的环境下,中间一条碧玉带当然就是茶园了。

(越乡龙井100g/198元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

工艺:三次杀青 两次煇锅

每年清明前后,仅采头春茶一季制越乡龙井,采完即止。接下来,就进入精细而又漫长的初制过程了。

看裘老制茶,最大的感受在心境。裘老说,鲜叶从采摘到杀青,中间的摊晾过程十分重要,却是最容易被人忽略的。这个过程,需要足够的时间和耐心。

俗话说,三年青锅,五年煇锅,足见这两个工艺步骤对制茶人的考验。然而裘老对于杀青和煇锅这两步,并非一味推崇全手工生产,而是更偏向于用机械化生产来完成。

在裘老看来,机械化生产能有效避免手工制茶的人为因素和卫生净度,让茶叶的整体品质得到了保障,还着实提高了产量。但机械生产并不意味着就是流水线批量作业,过程中裘老对每个细节的控制仍是精细得“令人发指”。

比如,严格控制每一次投入杀青机和煇锅机的茶量,每一片鲜叶都会经过三次杀青、两次煇锅……

绝活:手工分筛 出神入化

越乡龙井,从产品变为商品,最后一道关便是精制。对待精制,裘老说“最后一道关我自己把”。

所谓亲自把关,即手工精制,这是裘老的拿手绝活。裘老介绍,这是一个传统工艺,能最大限度发挥原料的最大价值。但现在因为很多人不愿意做,已快要失传了。

筛子一到裘老手里,就像被施了魔法。只见他看似简单的抖了几抖,不同大小、长短和轻重的茶就清楚地分开来了。一来二去,我们都看得目瞪口呆。

分筛好的茶叶,会根据原料的特点进行最后的拼配。裘老说,因为茶青来自不同的海拔和产区,且今天的和明天的茶又完全不一样,所以一定要经过拼配。通过这道,能更进一步地提高和发挥原料的优势,巩固茶叶品质。

滋味:汤感鲜醇 留香持久

这款越乡龙井,干茶带有干豌豆香气,待冲泡后,水含香鲜活馥郁,茶汤稠厚饱满,有典型的绿豆沙及甜花香,香气通透,留香持久。

鲜醇的汤感,不只是绿茶的鲜爽,还带有更扎实的醇厚感。回甘生津强劲,饮后瞬间,唇齿间唾液涌出,喉底回甜。

(越乡龙井100g/198元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

姜爱芹监制龙冠龙井

既好喝又好看的西湖龙井之味

西湖龙井,位列中国十大名茶之首,相传清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

而西湖龙井核心产区“狮龙云虎梅”——狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞出产的龙井,更是此中佳品。

这款由杭州龙冠实业有限公司总经理、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹女士诚意监制的龙冠龙井,正是来自于风景秀丽的西湖龙井茶一级保护区内。

一款既好喝又好看的龙井,将为你带来江南水乡春天最好的气息。

原料:特级明前西湖龙井

西湖龙井,共有特级至四级等五个不同级别。其中,以特级原料为最,一芽一叶初展,扁平光滑。

这款龙冠龙井,正是特级明前西湖龙井。其原材来自风景秀丽的西湖龙井茶一级保护区内、5000多亩优质良种茶园基地,不凡的出身,从一开始就决定了不凡的品质。

因为采摘要求高,且只采春茶一季,时间只在清明节前后十天左右。选用芽头严格按照标准西湖龙井的一芽一叶初绽芽头进行采摘,产量极低但滋味极好。

这款来自核心产区的西湖龙井茶,滋味甘醇,清香四溢、无丝毫青气,又无过火的火气,足见工艺妙到巅毫,堪称高品质西湖龙井茶中的典范之作。

(西湖龙井100g/498元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

工艺:26道工序全手工精制

好的原料,当然要好的工艺来匹配。为此,姜爱芹女士特邀厂内30年经验的老茶师,依照西湖龙井传统制茶工艺,全手工精制而成。

过程中,这茶经历了10大炒制工艺,12道品控程序,一共26道工序,再由姜爱芹女士率领团队严格审评与定级,最终成为了一杯最好的西湖龙井之味。

滋味:外观漂亮 鲜香甜美

正因为有了从种植、炒制到品控等各关键环节严格把控,形成龙冠龙井好喝、好看的双重品质。打开包装,你会看到这款茶漂亮的外观,一芽一叶初展,茶形扁平挺秀。90度沸水冲入,芽叶挺秀,起伏于水中,舒展轻舞,如水中的临波仙子,极为漂亮。

特级,当然不仅仅是漂亮,内质自然也是傲视群雄。这款茶鲜香甜美,水含香饱满丰富。将植物的清香,炒豆的香气,以及细微的甜花香,完美地包容在茶汤中。

一泡鲜甜,二泡生津,三泡甜糯,四泡醇滑甜美……整体滋味鲜甜度高,耐泡度好,且口感十分舒适。

(西湖龙井100g/498元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

温馨提示:清籁茶叶今天推荐这两款茶,都是龙井茶,西湖龙井售价100g/498元,越乡龙井售价100g/198元。价格的差异,并非是说越乡龙井不如西湖龙井好,而是西湖龙井更具知名度,且采用全手工制作而成。

这两款茶本就来自不同的传统龙井茶产区,分别由不同的大师及名家出品,都代表了该区域龙井的至臻口感。风格不同,值得你分别去细细品味。

清籁茶叶茶友福利

(越乡龙井100g/198元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

品名:越乡龙井

原料:优质嵊州鲜叶

产品规格:100克

生产日期:2015年05月

贮存条件:通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、无污染处存放,避免阳光曝晒。

保质日期:18个月

产品执行标准:GB/T 18650 2008

制造商:嵊州市剡茗茶叶社

地址:浙江嵊州茶叶城3028

QS:330683200738

(西湖龙井100g/498元)可扫描文末二维码咨询客服进行购买

品名:龙冠龙井茶

原料:特级茶鲜叶(西湖产区)

产品规格:100克

生产日期:2015年4月2日

贮存条件:通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、无污染处存放,避免阳光曝晒。

保质日期:18个月

产品执行标准:Q/LGC 0001S

制造商:杭州龙冠实业有限公司

地址:杭州梅灵南路10号

QS:QS 330114010150

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