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其他茶什么是陈年铁观音
从表面上讲，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化，铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间，许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病，就取出放置多年的陈年铁观音泡一杯当药喝，据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节，喝陈年铁观音解暑。在安溪，也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。
陈年铁观音的保健功效
功效一：解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
功效二：美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
功效三：提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
功效四：降脂护肝作用
现代生活中，由于饮食或者生活与工作的压力等原因，高脂群体的数量在不断增大。肝脏是人体糖脂代谢的中心，健康的肝脏对预防代谢综合征十分重要。
通过实验确证，浓香型、清香型、陈香型安溪铁观音，均可有效控制肝体比、降低肝脏谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性，有效降低血清中总甘油三酯（TG）、总肝固醇（TC）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，起到显著的调节脂肪代谢、降低血脂的效果。
功效五：调理肠胃
由于生活节奏加快，生活规律被打乱等原因，肠胃功能紊乱、消化吸收功能不良的人群扩大，尤其是便秘、腹泻的人越来越多。
研究发现，安溪铁观音是通过保护肠道有益菌（嗜酸乳杆菌）、抑制有害肠道菌肠球菌实现调理肠胃作用的。年份长的陈香型铁观音（老铁）更具显著的润肠通便作用。
以上内容就介绍到这里，陈年的铁观音其保健功效是十分显著的，如果想要收藏陈年铁观音的话，要注意放在干燥、通风、阴凉的环境下，并且注意容器的密封性要好。那样才能存放好茶叶，避免茶叶变质。
第十二届西安茶博会开幕，福建多家茶企参展
6月8日，第十二届西安茶博会开幕式在西安曲江国际会展中心举行，陕西省人民政府副省长魏增军出席并宣布开幕。展会为期四天，来自国内外的上千家茶企、上万种茶产品为西安市民、茶客们带来一场集视、听、味、触、感为一体茶叶盛会。
据了解，第十二届西安茶博会由中国茶叶流通协会、陕西省供销合作总社、陕西省农业厅、陕西省贸促会和西安、咸阳、汉中、安康、商洛市人民政府等单位共同主办，展馆设在曲江国际会展中心B2、B3、B4馆，展览面积达30000平方米，共设展位1500多个，规划有普洱茶展区、白茶展区、红茶展区、黑茶展区、青茶展区和知名品牌展区、紫砂壶展区、港澳台国际展区、茶文化展示区以及陕西名优茶品展示区。
自6月8日起至11日，共有来自陕西、福建、湖南、江苏、安徽、广西、四川、台湾和韩国、尼泊尔等国内外千余家茶企和相关配套机构参展，产品涵盖茶叶、茶服、茶食、茶深加工产品、茶具工艺品、紫砂陶瓷、茶空间等多个品类，总数超万种。
此次展会，福建多家知名茶企参展，来自福建安溪的铁观音茶艺冲泡表演，温文尔雅的安溪铁观音茶文化为古城茶客们带来一场集视、听、味、触、感为一体现场感官体验，展示了安溪铁观音的“色”“香”“味”俱全的独特魅力。“果然非同一般，原来好的铁观音是这么香，茶水这样的甘爽，回甘如此迅速，今天终于领略的铁观音的神奇和美妙”现场的市民王先生十分惊叹。
安溪铁观音茶艺
展会期间，将举办陕西茶产业融合发展论坛、第十二届中国西安国际茶业博览会名优茶评比、首届中国好邻居茶文化节、第五届陕西省茶艺大赛、少儿茶艺展演、全国名优茶宣传推介、“丝路中国茶 匠心腾飞梦”传统工艺复兴公益行西安站等活动。参展的茶企也会推出各具特色的茶艺表演、茶叶加工制作演示、茶叶品鉴等一系列宣传促销活动。
参展的众多茶样
西安茶博会组委会副主任、陕西茶业协会会长纪晓明表示，在“一带一路”倡议不断深入推进下，西安将成为茶叶贸易和茶文化交流新高地，本届茶博会还邀请到国内茶叶经销商、加盟机构、出口贸易公司等采购商到现场采购、洽谈，将为全国茶企、茶商开拓西部地区乃至“一带一路”茶叶消费市场搭建起专业化的宣传推广、贸易合作大平台。
苗家女茶艺表演
苗家女现场做苗族打油茶，请大家品尝最原始的打油茶。打油茶是广西柳州融水县民间特色小吃，当地的苗族、侗族人特别喜欢饮打油茶，有的地方一日三餐都要喝打油茶。来客人了不备开水不备茶，而是煮油茶招待。打油茶香甜可口，喝后留下一股甘甜之味。它的主要原料有茶叶、荫米、糍粑丁（用糯米捶打制作而成）、油果（用糯米粉做成）、花生、葱花、盐和糖。
台湾的精美茶具
来自台湾的精美茶具，让人耳目一新，体验到了台湾茶具制作工艺的视觉震撼。像下图的茶碗漂亮吧，精美吧，不过价钱也不菲哟！一个就要900元人民币呢，不过听说还有收藏价值呢！
铁观音的鉴别方法
名茶铁观音茶叶独具“观音韵”清新淡雅，冲泡后有天然的“兰花香”，滋味纯浓，香气馥郁持久，多年来俘获了数以万计的茶友的心。如此好喝的铁观音茶，我们该如何鉴别铁观音茶叶品质呢？我们看看《铁观音》万能百科，发现百科给出了铁观音茶叶一套相对完整的鉴别方法，通过这鉴别方法，就能轻松鉴别出铁观音茶叶的品质是否属于上品。
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。
这观看外形、湿评品质的综合评判方法，是最有效的鉴别铁观音品质之法，其他的铁观音鉴别方法无出其右，也是铁观音爱好者必备之利器。
懂得鉴别方法，购买上品铁观音茶叶，结束一天工作，回到家中，泡上一杯铁观音，满满的茶香扑面而来，洗去一身的疲惫，再用《铁观音的由来》神秘文化冲刷心灵，让人身心清爽，犹如喝下天庭仙酿，大有神仙如此之感慨，美哉！当然了，常喝铁观音还有意想不到的收获，我想《知道了铁观音的功效与作用有哪些，才明白保健是这么简单》已经给你最完美的答案，让你轻轻松松，快快乐的生活。
品饮铁观音乌龙茶时重在这7个情节！
安溪铁观音乃中国十大名茶，很多人喜欢喝铁观音。品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。下面教大家品饮铁观音的方法。
品饮铁观音的方法
张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出，铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。
所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。
所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。
所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。
所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。
喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却不一定。真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。
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