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普洱茶
花茶
其他茶老铁是什么鬼？
老铁，即陈年铁观音。从工艺角度来说，需经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、并且贮存五年以上铁观音才能称为老铁。
而在存储过程中必须经过每年的烘焙，若期间出现过潮、异味，那茶叶品质会变坏，无法饮用了。
老铁的功效
数百年来，福建、广东等地区将老铁视为药理性饮品，老铁在消炎祛火、消食去腻、调理肠胃、抵御痛风、疏肝理气、排毒祛湿、降脂减肥、解酒敌烟等方面具有良好的效果。
目前，国家权威机构对老铁的功效也有深入研究，得出的数据也证明了老铁具有如下功效。
老铁和其他茶的区别
目前相关的茶叶机构也在研究老铁的价值所在，由于老铁在民间收藏较少，因此很多其特有的性质还没被完全挖掘，所以这需要我们多不断的饮用老铁的过程中来尝试和研究。
老铁品质差异
那怎么样的老铁才能称为好茶呢？
目前很多铁观音工艺已经产生了明显变化，完全手工的铁观音少之又少。老一辈的手工茶不会破坏茶叶的叶绿素、以及其他多种矿物质，这有利于茶叶在后期转化中内涵物质丰富。所以老铁的存放需要这样的全手工艺茶，并且经过一定年份的存放后其才能表现出陈香明显、音韵尚存、回甘显著、滋味醇和、汤色橙红或深红清澈，叶底柔软，极其耐泡等特点。
喝乌龙茶铁观音能减肥吗
铁观音减肥这个说法存在吗?在当今这个充满了高油高胆固醇美食诱惑的今天，减肥几乎成为了人人都喜欢的议论的话题。茶品减肥，这是比较绿色健康的一种方式，针对大众所喜欢的铁观音减肥，有效果吗?铁观音除了美容护肤、降低血脂之外，的确还有减肥的功效，如何利用铁观音减肥，我们一起去看看吧!
喝乌龙茶铁观音能减肥吗?如果坚持饮用铁观音，还有坚持一周超过3天的锻炼和运动，就能够成功地拥有魔鬼的身材了。因为铁观音的确是能够去油腻和加快我们的新陈代谢的。
铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说到铁观音茶能减肥这种说法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。
在减肥这条路上，从来都不缺前仆后继的朋友们，但是真正坚持下来的却是十分稀少。有朋友利用铁观音减肥的功效，麻木乱用，最终的结果却是得不偿失，毕竟铁观音只是一道健康的茶品，有益处，也有禁忌，饮用太多、太浓，对于身体都没有任何好处的。
2017年铁观音十大品牌排行榜
铁观音是乌龙茶中的极品，是我国十大名茶之一，铁观音这个茶叶品种也有很多出名的品牌企业，下面小编为您介绍十个铁观音品牌企业：
1、天福茗茶
天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，是当前世界最大的茶业综合企业。
铁观音茶饮
2、八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
3、安溪铁观音集团
福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。
4、华祥苑茗茶
华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己。旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。
5、感德龙馨
感德龙馨名茶创办于1985年，公司总部座落于福建省安溪县是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售及多功能商业会所服务为一体的股份有限公司。
6、浔茗茶业
浔茗茶业是中国铁观音生产制造商的后起之秀，浔茗茶业源于80年前的“连丁茶行”。汪氏先祖于1927年在厦门创立3家连丁茶行。后来由于战乱停业，幸运的是汪氏子孙居然在后来复兴家业，浔茗铁观音再现辉煌，成为中国铁观音市场的最好的铁观音品牌之一。浔茗首创的“以网络直销为中心，以实体经营模式为辅助”独特经营模式和其他茶企走的是截然不同的模式。令人惊叹的是浔茗茶业的创始人汪氏是一位非常年轻的大学毕业生，毕业后两年内就把浔茗做的声名显赫。
7、中闽魏氏
中闽魏氏经过多年的不懈努力，已经发展成为一家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁机构，同时通过了ISO9001：2000国际质量体系认证、QS认证、有机茶认证。公司本着“以人为本、以茶会友、以质取胜”的经营理念，构建了现代化企业管理运营团队。
铁观音茶叶制成品
8、珍田铁观音
珍田铁观音是珍田合作社出品的，珍田合作社是通过集资经营，集体合作，与当地茶农协作集体经营的一个企业。通过合作集资方式以企业公司化运作。珍田合作社具有良好的供应商基础。是潜力非常好的茶企。
9、富源茶业
福建富源茶业有限公司起源于中国名茶铁观音之乡--安溪县祥华乡新寨，源于百年前声名显赫的老字号“富源”茶行。公司在安溪祥华新寨拥有数千亩的生态茶园生产基地，为富源茶业铸就品牌之路提供了坚实的品质保障。
10、三和公司
三和公司成立于1995年，是安溪县人民政府指定“乌龙茶定点经营企业”。公司主要经营农业、林业的综合开发、旅游业酒店业的投资、茶叶的生产，加工，销售等。目前公司拥有4个生态茶园和1个有机茶基地，并在全国有126家连锁直营店和加盟店。
以上就是铁观音之乡，福建安溪县的十大铁观音茶叶品牌企业，排名每年都会略有变动，大家可以关注我们的网站，我们随时为您更新最新的资料。
开壶的步骤铁观音属于绿茶么-审美，普洱茶的基本素养
开壶的步骤 铁观音属于绿茶么-审美，普洱茶的基本素养
审美，普洱茶的基本素养在我印象中，他在课程期间的整个学习状态一直很饱满，带来的疑问多，观点也多，但往往仿佛陷入一种疑惑之中，有时如临大敌，有时惊叹不已。他的思想仿佛在纠结中，不断受到冲撞。这些撞击打开了缺口，我们看到了彼此的另一面。
文/阿邦
蔡元培先生说：“审美观念是随着修养而进步的，修养愈深，审美程度愈高”。于是，《文人空间》归谷有文曰“当一个民族对审美集体缺失之时，世人已无善恶之别；当一个人对审美毫无认知之时，世人已入丑蔽之境。学会审美，是最高的素养。”
顺着这个逻辑推研，当爱茶之人对普洱茶的审美集体缺失之时，我们对普洱茶的认知会陷入茶已无好孬之别的泥沼；或者用“茶无绝品，适口为珍”作为在茶品鉴相互交流结束时的无奈总结。因此，审美普洱茶，不是爱茶之人的最高素养，应为基本素养了。
只要对周围事物还有觉知、还有看法，就一定会形成自己的审美观。所以，我从前以为，审美一定是主观的。在云南专修普洱茶时，第一课老师便分享“认知”和“观点”的概念和意义，并提出“真正有效的认知，是接触，是冲突，是博弈”。——然而，这似乎并没有提醒到我“审美一定是主观”之认定的真伪。
直到我将目光再次拉回到“审美”二字本身时，才发现大可不必舍近求远。审美，是看待事物的眼光，前提是先“审”，而后得“美”。“审”这个字，已经确然表明对“美”的界定并非纯属偶然或个例，“美”是经由“审”的严密论证而得来的结果。于是，重新回到审美普洱茶这件事上铁观音属于绿茶么，势必是费时且费心的，但在普洱茶甚嚣尘上的今时，先“审”后“美”亦刻不容缓。这也是我此次专程赴云南研修普洱茶的第一要因。
那么，该如何去审美普洱茶呢？我想依循自己的学习和实践，浅从两个层面分享观点。
首先，审美普洱茶应以何视角？
回答这个问题，先以“什么是好的普洱茶”之答案为切入点。对于普洱茶“好”的标准，不同派系有不同的答案，我们先跳开诸多矛盾争论点，回到最普世的、最易被接受的、最被公认的“普洱茶的核心价值”来探验，那就是“普洱茶的时间价值”。普洱茶被公认为“可以喝的古董”，各个派系都不会否认普洱茶的这个价值属性；那“什么样的普洱茶才经得起时间的检验呢”？对于后者问题的回答，大多数人是模棱两可，甚至不置可否。随着对普洱茶抽丝剥茧的追问，答案的确越来越难以回答，因为越来越走向更本质、更微观的方向。
回到普洱茶的“时间价值”，即是普洱茶的“陈化价值”，而“陈化”即是普洱茶在“熟化”过程中微生物参与作用的结果。从宏大的时间视角，切换到细微的微生物视角，看似鸿沟难越，但却并不见得有鸿沟存在——只是我们没有机会厘清其中的关系罢了。微生物要有效作用于普洱茶，需要能量，而这些重要的能量来源，则来自于普洱茶的活性物质。
所以，问题的本质回到普洱茶的“活性物质”上。普洱茶的携带能量的活性物质是什么？
——水解单宁。水解单宁的活性直观体现在它的结构并不稳定，易裂解并形成没食子酸和葡萄糖，而葡萄糖是微生物分解茶叶中各种大分子、并使普洱茶产生陈化效应的最主要能量来源。
因此，从微观机制再返推普洱茶审美应抱持的视角，那就是普洱茶所保留的活性物质越多，越利于后期陈化，其时间的价值越高。
第二，审美普洱茶有哪些维度？
如果您认可这样的客观推研逻辑并赞同普洱茶的审美视角应以“越陈越香、活性物质”为基石，那么我们接着聊普洱茶审美的维度才有意洞庭碧螺春价格义。
普洱茶越陈越香的“时间价值”决定于“活性物质”多寡，那么我们如何从人的身体层面体验重要的“活性物质”呢？前文已轻描了活性物质主要是“水解单宁”，其在人的舌面上的温湿环境中，会分解出葡萄糖，因此在“味觉”上会有“回甘”的表现；另外“水解单宁”分解出的没食子酸是一种有机酸，其会刺激唾液腺分泌唾液，因此在“触觉”上协同儿茶素等对比效应会有“生津”的反应；随着“水解单宁”分解出的葡萄糖依借茶水到达人体小肠，被吸收后的葡萄糖氧化并释放能量，因此在“体感”上会有“发热”的感觉。
回甘、生津、体感，成为普洱茶审美最重要的三个维度。为什么是人对普洱茶的“味觉”、“触觉”和“体感”三个维度，而不是“视觉”上的“色”和“嗅觉”的上“香”？原因主要是由普洱茶“时间核心价值”的推演而来；再有，佛家智慧讲由“眼耳鼻舌身意”而来的“色声香味触法”的难度进阶而言，是人的认知逐渐由“表象”走向“本质”的“道”而决定的。因此，我们跳过普洱茶带给人“色”和“香”，直取其本质的“味”和“触”，更容易得到普洱茶审美的“法”。
当然，这并不意味着普洱茶的“色”和“香”不重要，只是在我们探验的普洱茶的核心审美框架下，回甘、生津和体感，对于判断普洱茶的优劣而言，显得更为妥帖而客观。
前文提到“茶无绝品，适口为珍”，这句话我以前也经常用，但越用越觉得尴尬而无力。若在某类茶的某个共同审美框架内探讨，这无疑是正确的，但不明就里就脱口而出，便显出缺少深研茶的思考和功力了。
在学会审美之前，我有相当长一段时间里，关注着“审丑”。“高一层的审美，恰是审丑”，若在十年前看到严歌苓说的这句话我一定会把它作为圭臬。有意思的是，作为这个时代最卓越的文化评论家，英国学者史蒂芬·贝利在《审丑：万物美学》一书中论：“美与丑本是共生的，两面并非对立，美的根源可能是存在于思维概念中，而不是某种具体表象。由此可见，很多平时我们接受的东西也许白茶下火吗是丑的，而我们平时回避的反而是美的。换一种思维、换一种眼光以及角度，世界也可以完全不同。”
在茶的世界里，以人的视角，有“审美”便有“审丑”相生。用茶的语境来讲，茶的“审美”便是“品鉴”，茶的“审丑”便是“审评”；“品鉴”主要让人“体验到茶的优点和美好”，“审评”则是让人挑挑茶的“缺点和不足”。然而我们都清楚，无论是茶的“品鉴”或“审评”，对于茶而言，同等重要，这便也构成“茶”的完整面相。这也与史蒂芬·贝利的观点不谋而合。
人言普洱茶水很深，理智的人站在岸上看水里的人浮沉起落；子蓝莓花茶非他焉知他之乐，在普洱茶浪潮中乐此不疲的人，自得趣味；而无论是水里的人，还是岸上的人，在茶的眼里，终究亦是过客。具备审美普洱茶的能力，可以让我们试着以同理心站在普洱茶自我的角度，试探自我水性，避免遇水沉溺。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
