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铁观音属于乌龙茶类。属于半发酵茶类，中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间。铁观音独具“观音韵”清香雅韵，七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
正山小种红茶温性、养胃、暖胃适合女生和虚寒的人喝。铁观音属于不焙火的乌龙茶，凉性，适合男生夏天喝，喝多了也伤胃。
介绍铁观音茶宴
都说喝茶对人体健康很有帮助，因此茶叶市场现在发展得很火热，陆续出现了很多茶叶品牌，有些品牌享有不错的声誉，但有些品牌却很普通，微不足道。在此，小编推荐铁观音茶在茶叶品牌中有很多非常优秀的铁观音品牌，其产品的品质优秀，因而有很多忠实的追随者。但是大家知道铁观音茶宴是什么吗?
山国铁观音茶宴系列--品味茶叶的“山珍海味”，中国是茶之故乡，茶文化历史源远流长、博大精深，历代作为礼物馈赠外邦。今中国茶叶、茶文化传遍全球，被誉为“绿色金子”。山国茶人本着“礼送品味，共享佳茗”以待客之道，处处从顾客出发，让爱茶人能品尝不同经典的好茶，正如茶宴系列融合铁观音不同产区、不同口味、不同香气，却代表不同风格之精华。
品味铁观音茶宴系列，就如品赏茶叶的山珍海味、美味佳肴。品味山国饮艺·茶宴那浓浓的茶汤，犹如一个大千世界，每片茶叶散发出的醇、滑、甘、香，如同品味不同的人生，有感叹，有惋惜，有回忆。品味山国饮艺·茶宴，伴随你的不仅仅是幽幽恬静，屡屡馨香，清心雅趣，更重要的是感受山国茶人的情感：一泡品牌铸就的好茶，一份相见如故的感动。
总的来说铁观音茶宴，顾名思义就是茶叶中的珍品，可以说是茶叶的形、香、色、味都是一绝的，而且融合了不同的产区、不同口味、不同香气的茶叶，但是却被称为茶叶中的精华所在。由此可见，对于爱茶、品茶、了解茶的人来说，茶宴可以说是茶叶中的最高规格。
铁观音玩“混搭风”合作社“合纵”闯市场
春茶受到广大爱茶人士的追捧 （邱雅婷/图）
眼下，正是喝春茶的好时节。今年的春茶品质较往年有很大提升，受到广大爱茶人士的追捧。
而今，也正是铁观音创新转型的时机。在市场上，以陈年铁观音为基础的各式茶款也纷纷在销售，如苦瓜茶、柚子茶、陈年蜜茶等；与此同时，陈年铁观音就像个百搭的单品，还能与各种花茶、陈皮、橄榄相搭配，被制成“八宝茶”，铁观音十足地玩起了“混搭风”。对于茶企来说，他们也在想方设法拓宽销售渠道，实现合作社和合作社的合作，整合了人才、资源等优势，创设了联合社，进一步降低各项农业生产成本，形成主导产业规模。
铁观音玩“混搭”
一般业界认为，安溪铁观音至少要陈放10年以上，并且保存得当，没有异味、发霉，才能称之为老茶。陈放10年以上的陈年铁观音会呈现出一种酸香味，至15年后，酸味又消失，茶叶转化成辛草味，且带有甜味。
怎样有效玩转陈年铁观音，茶农们有新招。在安溪长坑镇、感德镇等地，不少茶农种起了苦瓜，这苦瓜不是用来吃的，而是用来喝的，茶农们把苦瓜用工具掏空后，再把精心储藏的陈年铁观音填到里头。烘干后就是苦瓜茶了。这种经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶完全换了一副模样，外表略带焦脆，轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶，泡制方法与铁观音无异。安溪铁观音制茶工艺大师陈两固表示，陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品，如果放置10年以上的陈茶储存得当，拿来做苦瓜茶保健功效更佳。对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效，有人因此还给它取了个名字“清新小美人”。仁缘茗茶的老板刘剑平告诉记者，苦瓜茶喝起来醇厚甘甜，水质柔软，是夏天的绝佳饮品选择。
安溪铁观音集团用陈年铁观音和各种花茶、陈皮、橄榄相搭配，研制了“八宝茶”。
持续布局“互联网＋”
今年年初以来，“互联网＋”与各个领域的合作是各个行业领域创新与营销的主要方向，茶叶亦不例外。今年的铁观音春茶上市之际，安溪各大茶企、茶叶门店加快了跨界融合的脚步。
作为知名品牌茶企，理想好茶早就开始了移动电商的筹备，同时聘请知名的移动电商实战培训落地服务机构进行指导与协助，推出“理想好茶商城”，理想好茶的“互联网＋茶叶”之路逐步展开。
无独有偶，将电子商务与茶叶合作发挥得淋漓尽致的还有山人名茶。据介绍，从2011年开始，山人名茶陆续进军淘宝商城、亚马逊商城、建设银行善融商务个人商城、天猫商城等开设店铺。今年的春茶，山人名茶已在各大商城展开了多种形式的营销优惠活动。
“铁观音春茶上市后，门店主要用微信发布新茶信息，吸引顾客上门。”八马茶业南安直营店店长林霞婧告诉记者，客户可以通过微信商城购买茶叶，同样能享受到优惠价格。此外，该店还针对其他茶种推出了多项优惠方案，能够让客户实实在在地享受到大众好茶。
合作社合并成联合社
今年春茶，安溪福田乡牧香园茶叶专业合作社60多户茶农不再为茶叶销售担忧。这得益于他们的合作社加入了龙涓内灶茶叶专业合作社联合社，拓宽了销售渠道。牧香园茶叶合作社负责人吴春潮告诉记者，他们这艘“小舢板”并入了内灶专业联合社这艘“航母”，生产、销售、管理自然“顺风顺水”。
由龙涓内灶茶叶合作社牵头发起，吸纳包括龙涓乡金笑佛、长其、碧乾、西林、紫云坡、铁湖，以及福田乡牧香园等10多家茶叶专业合作社、823家茶农组成的“联合纵队”，对联合社旗下茶企所属3280亩茶园基地，实施标准化、清洁化、现代化茶叶生产加工。
“联合社向其他村，甚至是其他乡镇发展，有助于壮大合作社规模，整合人才、资源等优势。”龙涓内灶茶叶专业合作社负责人陈敬敏说，原来内灶合作社每年春秋两季毛茶产量3万多斤，而一年茶叶销售足足有3万公斤，供不应求；此外，合作社成员大多善于制茶，专业管理却跟不上，所以就萌生了“收编”其他合作社的想法。
目前，安溪有合作社1307家，“大多数的合作社规模小，实力有限，联合社的出现，克服了小型合作社分散、势单力薄的弊端。”陈敬敏说，联合社的出现，进一步降低了各项农业生产成本，形成主导产业规模，同时，有利于解决资金短缺、产业链融合度低等问题。
六安瓜片简介-乌龙茶和铁观音的标志
茶叶文化 六安瓜片简介-乌龙茶和铁观音的标志
乌龙茶和铁观音的标志有人说：乌龙茶和铁观音的标志，实际是这是不正确的，正确的说法是铁观音是乌龙茶的标志，之所以这样说就是因为铁观音的原产地就是乌龙茶的发源地；乌龙茶的名称来源于铁观音等等。
一、产地
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶六安瓜片简介品质优良。
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作康师傅绿茶广告策划技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
二、乌龙茶的名字来源
乌龙茶的名字来源有很多传说。
大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。
哪些茶属于黑茶有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好凯思达的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。
也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。
其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由良平碧螺春茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
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