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其他茶 安溪铁观音同业公会介绍
文章为你介绍安溪铁观音同业公会的基本概述，公会章程，公会第一届理事会组成人员建议名单等相关情况！
安溪铁观音同业公会基本概述
安溪铁观音同业公会是在安溪县委、县人民政府的领导下，由全县铁观音企业组成的社会团体。本会业务主管部门为安溪县农业与茶果局，经社团登记管理机关登记并接受其监督和管理，宗旨是团结全县铁观音同业会员，以茶叶质塑安全为基础，以品牌发展为目标，密切企业与政府,企业与茶农合作组织的联系.抱团开拓国内外茶叶市场.为安溪铁观音的可持续健康发展做贡献，为发展我县茶叶事业和聚荣地方经济服务。
公会的职责和任务是:积极宣传贯彻党和国家的路线、方针、政策.坚决执行省、市、县有关本行业法律、法规和政策，自觉维护行业声誉，配合政府有关职能部门对本行业的活动进行指导、管理、监普和检查，引导会员合法经营，促进产业发展和企业发展:制定并遵守行规、行约。协调同行业之间的关系.禁止恶性竞争。为企业营造公平合理的竞争环境，确保茶叶行业持续健康发展:确保产品安全性，管好产品质显、市场和价格，每年至少两次自检产品卫生质量;推广应用先进技术设备和管理办法。促进企业上规模_技术上等级、质量上档次、管理上水平，提高企业经济效益;提高产地品牌和企业品牌互相依存的认识，组织会员联合开展安溪铁观音宣传推介活动，团结会员抱团开拓国内外市场:维护会员的合法权益，了解会员在生产、经营中的情况和问题。
向政府和有关部门反映会员的意见和要求，密切会员与政府的联系.积极协助会员排忧解难:做好带动和示范作用.合理制定原料和销毒价格，保证涉茶各方利益;为会员提供市场、技术、商品等信息，开展合询服务，组织专业技术培训，加强横向经济联系，交流经验.研讨策略，提高企业经营管理水平;联系和开展同海内外经贸和学术团体的合作，充分利用各会员资源优势，促进同行业经验交流和技术合作.达到资源共李。优势互补、共同发展:协助有关部门研究行业政策。制定行业规划。为政府提供决策依据，指导行业发展，为促进安溪铁观音茶产业持续健康发展做出贡献。
2009年4月2日-3日，中共泉州市委徐钢书记到安溪调研时，要求我县要学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营管理模式，创新安溪茶业生产经营机制。自此以后，安溪茶业掀起全面学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营管理模式的热潮。
2009年8月28日，安溪县委、县政府在虎邱镇召开学习推广华虹联作制管理模式现场会，要求全县茶叶企业学习、推广‘实践联作制管理模式，实现茶叶产前、产中、产后全程质呈控制。
2010年6月10日-21日，中共安溪县委李建辉书记率领‘安溪县欧洲葡蜀酒庄园生产经营模式与安溪铁观音条欧洲市场学习考察团”。赴意大利、法国等葡萄酒主产区考察，学习借鉴先进经验.并要求立即启动成立公会落备工作。
2010年7月20日安溪铁观音同业公会在八马条业有限公司召开第一次筹备会。
2010年7月28日，泉州市人民政府李建国市长在《安溪茶业界赴意大利、法国考察报告》上批示:“考察报告写得很好，有内容、有创葱，也很吸引人，关键在于落实好出成效‘’。
2010年8月20日，安溪铁观音同业公会在中闽魏氏茶庄园召开第二次筹备会盖会员代表大。
2010年8月20日安溪铁观音同业公会在安溪茶厂有限公司召开第三次筹备会。
2010年9月16日，安溪铁观音同业公会在好美国际酒店召开第四次筹备会会员大会。
2010年10月23日-26日，法国爱马仕高级导购员高若敏女士一行到安溪参观考察公会部分会员企业，
2010年11月12日，安溪铁观音同业公会隆重召开成立大会，
2010年11月13日，在首届海峡两岸(安溪)茶机具博览会开幕上，安溪县委县政府为安溪铁观音同业公会成立授牌。
安溪铁观音同业公会章程
资料暂缺
安溪铁观音同业公会第一届理事会组成人员建议名单
会长：王文礼（安溪八马茶业有限公司总经理）
副会长：王大庆（安溪铁观音集团股份有限公司副董事长）
肖文华（厦门华祥苑实业有限公司董事长）
魏贵林（福建魏氏茶业有限公司董事长）
王启灿（日春股份公司董事长）
高水治（华虹（安溪）茶业有限公司董事长）
秘书长：陈加勇（县茶业总公司副总经理、县茶叶协会副会长、秘书长）
常务理事：王文礼（安溪八马茶业有限公司总经理）
王大庆（安溪铁观音集团股份有限公司副董事长）
肖文华（厦门华祥苑实业有限公司董事长）
魏贵林（福建魏氏茶业有限公司董事长）
王启灿（日春股份公司董事长）
高水治（华虹（安溪）茶业有限公司董事长）
陈加勇（县茶业总公司副总经理、县茶叶协会副会长、秘书长）
杨松伟（安溪县龙馨茶业有限公司董事长）
魏月德（安溪岐山魏荫名茶有限公司董事长）
吴进春（安溪县祥华冠和茶厂厂长）
吴荣山（福建三和茶业有限公司董事长）
蔡扬杭（福建大自然茶业科技有限公司总经理）
理事：王文礼（安溪八马茶业有限公司总经理）
王大庆（安溪铁观音集团股份有限公司副董事长）
肖文华（厦门华祥苑实业有限公司董事长）
魏贵林（福建魏氏茶业有限公司董事长）
王启灿（日春股份公司董事长）
高水治（华虹（安溪）茶业有限公司董事长）
陈加勇（县茶业总公司副总经理、县茶叶协会副会长、秘书长）
杨松伟（安溪县龙馨茶业有限公司董事长）
魏月德（安溪岐山魏荫名茶有限公司董事长）
吴进春（安溪县祥华冠和茶厂厂长）
吴荣山（福建三和茶业有限公司董事长）
蔡扬杭（福建大自然茶业科技有限公司总经理）
高金典（安溪县华福茶厂厂长）
王奕荣（安溪琦泰茶业有限公司总经理）
王吾河（安溪县兴溪茶厂厂长）
陈庆云（安溪县庆云茶厂厂长）
陈文山（福建茗山茶业开发有限公司董事长）
张颖聪（安溪县颖昌茶厂厂长）
黄标生（泉州泉岩茶业有限公司董事长）
春茶铁观音特点有哪些?
谈及春茶铁观音特点，我想说，这个是我们最为熟悉不过的了。一般对铁观音有所耳闻有所了解的话，都必然知道春茶铁观音特点，我们常喝茶，喝得最多的也便是春茶了，其它时候的茶叶，可以说是不如春茶好的。那下面我们就其特点来讲述。
“宁可终身不饮酒，不可三餐不饮茶”，这句话在闽南人身上完美的展现出来，铁观音就是他们的日常饮品，而好的铁观音一般都来自春秋两季，那铁观音春茶有何特点呢，我们来看。当铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。
春茶铁观音特点有哪些，我们说，春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。因而说，春茶由于茶树营养物质丰富。且安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。
那有关铁观音春茶的特点，小编就为大家介绍到这里了，也在此提醒大家，购买春茶的时候需谨慎，不要把别的时候的茶当成春茶来买了，千万要认准春茶的这些特点。如果想进行茶叶批发的话，也要对其进行全面的了解才行。
制茶大师示范回归传统安溪现“野化”铁观音
陈两固种植的“野味”茶树枝杆高大，枝叶肥厚，与草木共生。
本报讯 （记者 林耀平 陈玉珍 谢伟端）日前，经国家质检总局认定，安溪铁观音以1401.38亿元品牌价值位居全国茶叶类第一位，品牌含金量仅次于贵州茅台。消息一出，以茶为主业的安溪县群情振奋。在倍感自豪的同时，管理层及业界精英也开始思考：如何让这一金字招牌芳香永驻、历久弥新？制茶大师陈两固推出的“野化”铁观音，即是增强茶叶传统风味的一项探索。
昨日上午，中共安溪县委宣传部主办了一场别开生面的“作品发布会”，安溪铁观音制茶工艺大师、老固茶叶专业合作社负责人陈两固首次推出大师茶品“野实”，向茶界同仁演绎了他的铁观音“野化”之路。
陈两固告诉记者，自神农时代起，茶树就由野生渐渐被人类所驯种，为人类所用。后来，越来越多的茶农将茶树种植于园地中，实施精致化管理，茶树的“野味”日趋淡化。
如何才能制作出古时“野味”十足的茶叶？陈两固从先贤孔子“求诸野”的思想中得到了启示，他跋山涉水，访遍周边群山峻岭，四处寻找野生茶树资源。历经千辛万苦，在人迹罕至的深山密林里，他终于觅得几处野生茶树林。这些茶树终年朝岚夕霭，吸收天地日月之精华，喝着纯净无污染的山泉水，与周遭的花草、乔木、灌木等和谐共生，自由生长得枝壮叶厚。
“野味十足”的铁观音深受老茶人喜爱
铁观音陈年老茶的储存方法
茶叶因为不当的贮藏而发生质变，但如果茶商以适当的环境保存茶叶，虽然因为时间因素会降低茶汤的清香与敏锐度，但其多酚类因为继续氧化聚合所产生的后发酵作用，会降低茶中咖啡因的苦味，使茶汤更醇厚，其中避免劣变的要诀在保持干燥，让茶叶中多酚物质以缓慢渐进方式演化，其对人体的功效如同正规制作的普洱茶一样，有降血脂、减肥、降血糖、暖胃、醒酒、生津止渴等民间相传功效，值得进一步研究提倡。
1. 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
2. 茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
3. 有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
4. 最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
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