安溪铁观音连续六年入选中国茶叶区域公用品牌价值十强-茶礼仪网

　　日前，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布2015中国茶叶区域公用品牌价值十强排行榜，安溪铁观音连续六年入选，并以58.7亿元的品牌价值首次位列榜首。

　　此次评选活动由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶叶网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题，在全国203个茶叶区域公用品牌中筛选收集106个优势品牌，依据“浙大CARD农产品品牌价值评估模型”，对品牌的持有单位、消费者、专家等众多对象的多方调查研究取得。其余入围十强的品牌为：西湖龙井、信阳毛尖、普洱茶、福鼎白茶、安吉白茶、福州茉莉花茶、武夷山大红袍、祁门红茶。安溪铁观音同时获评“最具品牌经营力品牌”。

　　近年来，我县大力加强安溪铁观音品牌建设力度，特别是加强“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志）标志使用监管。至2014年7月，全县共有91家规模以上企业获得了“安溪铁观音”地理标志证明商标准用权。拥有6枚中国驰名商标，39枚福建省著名商标，55枚泉州市知名商标，以“安溪铁观音”地理标志证明商标和公共品牌为核心的企业品牌族群全面形成。安铁观音地理标志证明商标的市场认知度、公信力和号召力不断提升。2014年，安溪铁观音纳入中欧地理标志协定谈判目录，获评全省十佳地理标志商标首位。

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乌龙茶知识：铁观音保存期是多久呢？

　　铁观音保存期是多久?酒是越久越香，但是对于茶来说，却并不适合，随着时间的推移，大多数茶品都会变质，其中最为明显的要数绿茶了，一般在一年左右的时间就会变质。那么乌龙茶代表铁观音保质期是多久呢?随着小编一起去了解下吧!

铁观音保存期是多久

　　铁观音保存期是多久呢?一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,茶是食品,是快速消费品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的温度下保存放上两年不要紧.温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏,所以要尽快喝.

　　市场上售卖铁观音的包装一般是每泡7克，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。在保存的过程中应注意茶叶不要和有异味的东西放一起并避免曝晒、受潮。

　　铁观音保存期是多久呢?除了上述小编的介绍之外，现在市场上流行一种“陈年铁观音”，这就是只存放多年，时隔一段时间会反复烘干的铁观音，这种铁观音在市场很稀缺，但那时起功效对于老年人血管软化有着很好的效果。

从三个版本发展解读安溪铁观音的深度加工

铁观音，我国的十大名茶之一，在我国的茶叶市场上有着举足轻重的地位，曾一度问鼎十大名茶之首的宝座，可见其深受广大“茶粉”的欢迎程度。铁观音以其独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，一直享有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音的1.0版本（毛茶）

早前的安溪铁观音，由于资源紧缺，产量偏低，加上很受欢迎等诸多因素，人们成品都是带梗带茶末一起出售，人们冲泡时也是带梗带末泡的，在深度加工方面也比较简单，这个时期是毛茶时期，被认为是铁观音的1.0版本。这个时期的铁观音，茶水较为浓郁，回甘较强，不过口感苦涩度欠佳。

从三个版本发展解读安溪铁观音的深度加工

铁观音毛茶

铁观音的2.0版本（净茶）

后来，随着人们生活品质的逐步提高，对茶叶品味的要求也跟着发生了质的改变，人们冲泡的几乎都是净茶铁观音，也就进入了铁观音的2.0版本。何为“净茶”这可以说是铁观音深度加工上的进步，就是把毛茶去梗、去粉末、去黄叶片、去碎茶，而进行的深度加工。

这个时期的铁观音在口感和味觉上均有很大程度的提高，净茶与现代茶具实现了完美配合，冲泡之后“清汤绿水”，茶汤在无茶粉末出现。目前市场上出售的铁观音，大部分都是这样的加工方式。

从三个版本发展解读安溪铁观音的深度加工

铁观音净茶

铁观音的3.0版本（半叶）

直到2009年底，继毛茶、净茶之后，铁观音率先升级工艺推出3.0版本茶叶“半叶铁观音”，这是全球范围内首款裁除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶，冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。此版本的推出，开创了铁观音深加工的先河，为安溪铁观音的发展及销售增添了浓厚的一笔，其意义非常之大。其制作工艺也极其复杂和严格。不过，在品质上最少可以增加一个等级，对于铁观音的高端市场来说，无疑是个很大进步。

从三个版本发展解读安溪铁观音的深度加工