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其他茶碧螺春之所以能在众多茶叶中脱颖而出，说明其得到了不少人的肯定和喜爱。一般而来，碧螺春茶味清香、口感醇厚，饮后让人回甘持久，是难得的茶叶。那么你知道为什么正宗的碧螺春只有春茶吗？本节小编将告诉你答案。
真正的碧螺春只采春茶，采秋茶伤树得不偿失，一般绿茶只选春茶。原产地碧螺春为了保证优异的品质，只产春茶一季。所以碧螺春建议只喝春茶，茶芽、一芽一叶、一芽两叶，只有叶子的那么说不定就是买到假的碧螺春了！
碧螺春为何没有秋茶呢?碧螺春的采摘时间从4月底开始到5月初就结束了，而在5月到11月的时间，当地的茶农会忙着其他的农活，采摘新鲜的时令水果。因为茶农们心里很明白，作为极品碧螺春来说，到4月底结束之后，碧螺春的娇贵以及茶农对它的呵护使碧螺春茶树早早进入休养期。到5月上旬一般都将会结束碧螺春的修剪工作，让碧螺春茶树修身养性，为来年的采摘而准备了。
碧螺春只有春季一季的茶叶，过了春季，碧螺春可谓是是千金难求。但是碧螺春的春茶之中又分为了明前茶和雨后茶两种，明前茶顾名思义就是清明节前采制的茶叶，而雨前茶则是清明后谷雨前所采制的茶叶。
碧螺春没有秋茶只有春茶，那是否意味着碧螺春都是绝对的名优品呢。倒也不然，因为就碧螺春春茶而言也分为明前茶和雨后茶，两者之间要分出绝对的好，单靠细嫩程度去判定未免过于片面了。明前茶虽然娇嫩，但是不及碧螺春雨前茶耐于冲泡，其各有优缺吧。
碧螺春茶叶品牌 哪家最正宗
碧螺春茶叶品牌有很多，那么哪家最正宗?带着这些疑问，我和茶协会的伙伴们一起走进碧螺春的产地，从根本上了解碧螺春茶叶品牌，根据品牌的不同，发现它们茶叶的区别。
碧螺春茶叶，用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;苏州碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的苏州碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。
碧螺春茶叶品牌首选洞庭湖，在泡茶时候应该注意，或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。
碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即"一旗一枪"不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。
碧螺春茶叶品牌，哪家最正宗。应该选一些新鲜，味道极佳的产品。在茶园采摘，技术娴熟的碧螺春茶叶。
春绿中的两种极致：碧螺春与猴魁
春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。而谷雨时节转眼就要到了，谷雨茶大量上市，正是品饮“会跳舞”的绿茶的好时候，所以这一天也被很多人称为我国的“全民饮茶日”。
那么，全民都在饮什么茶呢?笔者发现，最近尝鲜过一拨龙井后，很多茶友都将目光集中到了碧螺春和太平猴魁身上。
碧螺春以前有个名字叫“吓煞人香”，其实，碧螺春的香气并不是特别浓郁，但它的香气很有特点，就是含果香。在碧螺春产地苏州东山，那里还盛产橘子、杨梅等水果，经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种，所以茶中带幽幽果香并不奇怪。碧螺春还有个特点就是特别嫩，人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶，而碧螺春芽头嫩，一斤茶要用五六万个芽头，在各茶中属佼佼者。
而要说碧螺春有反义词，那一定是太平猴魁。碧螺春芽叶最嫩，太平猴魁叶片粗大;碧螺春因为太嫩了，冲泡时要先放水后放茶叶，以免嫩叶被烫坏;太平猴魁因为太粗老了，一定要用刚刚滚开的水才能冲泡出滋味。太平猴魁是茶叶里的钟楼怪人，外形粗犷，内在品质却极佳，所以早在1915年就获得了万国博览会的一等奖。好的太平猴魁冲泡之后隐隐有种兰花香气，一般的茶两三遍就淡了，它却可泡四五遍不失味。但太平猴魁产量不多，如果茶楼里有幸遇到了，可别错过。
碧螺春外形特点，主要体现在4方面！
“碧螺春”是我国绿茶中的佼佼者，素被奉为上乘佳品。碧螺春主要产于苏州西南太之滨的洞庭东、西两山一带。此茶发现于唐代，至今已有1000多年的历史。“碧螺春”三字，各有来历。碧：形容其颜色，好似碧玉；螺：说其形状卷曲似螺；春：因采撷此茶系在清明前后的早春之时。碧螺春的外形特点怎么样呢？很多朋友对于这个知识都挺感兴趣的吧，下面跟一起来了解下吧。
碧螺春的外形特征
碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。
白毫（俗称茸毛）
碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。
条索
碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜丝条一样。
形态
碧螺春茶的外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。
色泽
碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法，几年前有人撰文说不科学，其实不然，碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法，在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。”用银绿隐翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活，又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉，隐翠是在光线照射下，茶叶绿色有些像翡翠那样光彩夺目。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。此外，洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。怎么样，看了碧螺春的外形特点后，是不是更加想喝这种茶叶了呢，赶快行动吧！
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