碧螺春和龙井茶哪个好喝？-茶礼仪网

　　碧螺春和西湖龙井都是中国名茶，同属于绿茶，但由于每个人的口味不一，因此对于碧螺春和龙井茶的喜好程度也不同，要说哪个好喝的话，这很难下定论，只能说说它们的区别。

　　认识碧螺春和龙井茶

　　碧螺春，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。主要产于洞庭湖一带，因此也有洞庭碧螺春之称。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。

　　碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。

　　龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

　　西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。

　　碧螺春和龙井茶的区别

　　区别一：形状不同

　　龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。

　　区别二：颜色不同

　　龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。

　　区别三：香味不同

　　碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。

　　区别四：汤色、叶底不同

　　龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。

　　以上就是对碧螺春和龙井茶的介绍和特质的区别，虽然这两种茶同属绿茶，但都拥有着独自的特征，要说到碧螺春和龙井茶哪种好喝，小编认为主要在于喝茶之人的口味，两种茶由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有比较的可能性。

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碧螺春茶叶市场分析

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年01月11日

现今茶叶市场混乱，茶叶质量，价格参差不齐。懂茶之人就能买到货真价实的茶叶，但不懂茶的人买茶叶的花费也许是茶叶实价的数十倍。

市场混乱

许多饮茶者都知道碧螺春，这种茶原产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，品质最好，价格也不菲，上等茶叶每斤能卖几千元。但不懂茶的人，只知道碧螺春有名。由此，不少茶商就将四川等地产量大的便宜茶叶，用碧螺春的加工工艺制作，这样的茶叶与真正的碧螺春相比，感官上根本看不出差别，但价格相差近10倍。

碧螺春茶采摘佳制做工艺精良

我国的名茶非常多，许多都走向世界，这也是中国文化对世界文化的影响——许多外国人也喜欢喝中国茶。这一切源于中国悠久的茶文化。碧螺春就是中国的十大名贵茶叶之一，它是中国绿茶的最佳代表，其品质如此高，是与碧螺春茶叶采摘时的精心、制做技术工艺的精良有密切关系的。

碧螺春茶采摘佳制做工艺精良

碧螺春茶来源于太湖洞庭山，一个常年云绕雾绕的优良的茶树生长环境，茶树与各种特有的果树间杂而种植，如石榴树、柿树、桔树等，茶叶的采摘非常讲究，主要有三大特点或说优点：一是采摘时间早，二是采摘的茶叶非常细嫩，三是采摘的茶叶拣得极干净。采摘时间常在清明节前，这是采摘茶叶的最佳时间，之前时间采摘的茶叶没长好，营养不完满，之后时间采摘的茶叶老了，品质差了。采摘的茶叶都较细嫩，且多是一芽一叶，也有作为特级茶的独芽的。芽叶细嫩，其含有的营养成分如氨基酸、茶多酚等更丰富。茶叶被采回去后，还要进行精心的拣摘剔，将一些鱼叶、不合要求的茶叶都剔掉，以使茶叶的外观好看，同时茶叶的品质提升。
上述程序全做好后，就会对茶叶实施精良的制做技术与工艺了。要必经的工序是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等，每道工序都非常精心。采摘与制做技术工艺的精心及较高的采制成本，使洞庭山碧螺春价格要高于普通的绿茶，但这种碧螺春价格仍很公正，与它的品质完全相符。