信阳毛尖茶叶怎么喝-茶礼仪网

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。每天冲泡一杯饮用，对身体健康是很有好处的。那么，信阳毛尖茶叶怎么喝呢？我们都知道要喝到好喝的茶汤，是需要正确的冲泡的，下面我们就来了解下信阳毛尖的饮用方法。

　　喝信阳毛尖茶叶和其他类绿茶一样可选上投法、中投法、下投法和冷冲法;只要把握好度和口感毛尖怎么泡都适合，唯一区别是在茶汤的外观及口感上各有区别，如果是喝信阳毛尖，那么所有毛尖的泡法都适用，如果是品，就需要对不同茶芽和加工程度不同对应选择泡法，啜茶网喜欢用先用80度左右纯净水来泡干茶小半分钟，然后加80度左右水来冲泡，这样泡法茶叶比较耐泡且从外观到口感到内质都为上佳。具体冲泡步骤如下：

　　1、烫杯：取出茶具(信阳毛尖的泡法多用玻璃杯，这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度)用壶里的热水浸润茶杯，提高茶杯的温度且卫生。

　　2、赏茶：就是欣赏信阳毛尖干茶，取出适量干茶放在手心，观外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有白毛峰，色泽隐深绿，条形油润光滑;放在鼻子下轻闻，能感受板栗清香味，仿佛置身绿色大山之境。

　　3、投茶：毛尖用上投法，从杯口向下投放适量干茶即用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

　　4、洗茶：干茶放入杯后加少量水，然后拿杯子均匀摇一摇，让水和茶充分接触，约10多秒后把水滤掉。

　　5、注水：毛尖的泡法水量按茶七酒八，水注到杯身的十分之七满，这是信阳毛尖的传统冲泡习俗，因为信阳人好客，来客必先倒茶送入客人手中，如果注水过多，玻璃杯太热易烫到客人的手，是不礼貌的。

　　6、静置：待茶叶完全下沉慢慢舒展(浸泡时间3～5分钟)，这时候可以拿起杯来观赏和品论叶底茶形。

　　7、品茶：先把茶水放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的茶香，然后轻轻小口一抿，开喝。信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗清香且回甘，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整，和朋友互相探讨而其乐融融。

　　泡信阳毛尖注意事项：

　　1、投茶量：好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水比例为1:4左右，但不是绝对比例，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，喝着苦少放些干茶来微调，找到适合自己的比例。

　　2、水温控制：信阳毛尖对水温有严格要求，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在75度—80度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好。

　　一级信阳毛尖水温在80度左右，而三级的应该在85度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。

　　3、泡多久：正常情况下茶水泡好后，在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5道左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右，不宜让泡好的茶放时间过长或过短，容易影响口感和冲泡次数。

　　4、续水比例：沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味和耐泡次数，同时信阳毛尖对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水冲泡更好。

　　5、大山茶和小山及稻田茶：泡法稍不同，大山茶耐泡，小山中稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实际便宜。

　　6、禁忌：品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。

　　总之，冲泡信阳毛尖要按正确的步骤进行，另外，投茶量，水温，冲泡时间和续水次数等都需要把握好，那样泡出来的茶汤口感才会更好。此外，喝信阳毛尖要注意不要空腹喝，以免刺激到肠胃引起身体不适。

有用+10

赏

得天独厚，信阳毛尖生长条件情况调查

信阳市是历史名城，历史悠久，人文地理条件优越，在这里生产出来的信阳毛尖茶也是备受世界各地爱茶人世的喜爱，那么，信阳毛尖茶的生长条件是怎么样的呢？它对气候对土壤都有什么样的要求呢？咱们就一起来看一看信阳毛尖茶的生长条件吧。

信阳毛尖茶

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。

气候、阳光、土壤等等要素的组合造就了信阳毛尖这款优质的茶叶，大自然赐予咱们丰美的物产，咱们在品尝的时候也应该满怀感恩之心。对万事万物怀着敬意才可以对得起天地。

20元的茶敢卖5000元劣质毛尖“极品黄山毛尖”行骗的被抓获

拿着假名片，开着租来的轿车，谎称所带的茶叶是来郑给领导送的“极品黄山毛尖”，领导不在，欲“低价处理”。正值春茶上市之际，来自安徽的假茶叶诈骗团伙以此种手段在郑行骗屡屡得手。昨日，郑东新区公安分局召开新闻发布会，宣布相继打掉两个假茶叶诈骗团伙，抓获犯罪嫌疑人5名。今年3月18日，李某和家人到郑东新区会展中心游玩。在会展中心停车场，信阳毛尖，他碰到从一辆皖Ｂ开头的黑色轿车内下来的两名男子，他们自称是黄山旅游局老总，来郑州看战友，战友不在，从黄山给战友带过来的价值8000元的黄山毛尖不想再带回，愿以5000元低价处理。李某信以为真，遂以5000元买下。回到家后他才发现所谓“价值8000元”的黄山毛尖，除去上面那层茶叶品质略好外，下面的只是十几元1斤的茶叶。李某到商务区派出所报了案。

4月11日，民警郑满仓、杨志飞在商务内环发现两名男子驾驶一辆皖Ｂ牌照的黑色轿车正向路边的行人兜售黄山毛尖，民警将两人带回调查。经调查，犯罪嫌疑人王某、周某均为安徽芜湖人，他们并不是旅游公司老总，而是无业人员。据他们交代，他们所持的名片是假的，车是租来的，发票也是伪造的。民警从王某、周某作案使用的车里查获了300多盒劣质茶叶。

调查中，民警得知，3月19日骗取李某钱财的犯罪嫌疑人姓胡，胡某是另一犯罪团伙的头目，该团伙共有3人，均已流窜到山西作案。昨日凌晨，民警赶赴山西太原，将胡某等3人抓获。据犯罪嫌疑人交代，这些茶叶是他们从安徽批发的，每盒进价约20元。目前，犯罪嫌疑人王某等人已被警方刑事拘留。