绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶夏季，天气炎热，人们出汗比较多，常常会感到心烦口渴，武夷大红袍一杯冰镇饮料下肚，确实有种凉彻心底、暑气全消的感觉，全身爽爽的。夏天多喝大红袍茶也有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1.1%～2.3%，多喝茶既可消暑，又可补钾，可谓一举两得。
夏季喝大红袍的好处
1、医生指出，夏季喝冷饮不如喝热茶大红袍。喝热茶时虽热，但当热茶进入人体后，皮肤毛细血管迅速扩张，汗腺分泌加强，排汗畅快，热随汗出，凉爽至极且维持时间长;同时，茶叶中的茶碱还具有利尿作用，排尿时尿液排出增多，也可带走一部分热量。
2、夏天容易流汗，喝大红袍可以加快新陈代谢，促进汗液的快速挥发，保持身体的干爽。
3、夏天是容易困乏的季节，喝大红袍可以提神，可以保持我们的工作与学习有效的进行，尤其是快要高考的学生们，可以用这个方法提神。
4、夏天多喝大红袍茶也有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1.1%～2.3%，多喝茶既可消暑，又可补钾，可谓一举两得。
所以，夏天喝大红袍好，夏季喝大红袍是很好的选择。医生建议，防暑降温，喝热茶比喝冷饮效果好，特别是女性，冷饮喝多，易受寒邪的侵扰，引起腹泻、月经不调等，不利身体健康。
喝大红袍的注意事项
要注意的是，大红袍需要放置半个月或者一个月以后才可品饮。大红袍茶并非越新越好，如果喝法不当，易伤肠胃，由于大红袍新茶刚采摘回来，存放时间短，含有比较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多大影响。
但是对胃肠功能比较差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更容易引发胃玻有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。如果你属于肠道疾病的人群来说一定要注意最好饮用茶，可以起到诱发肠胃疾病的情况出现，还还有心血管疾病的人一定要注意最好不要饮用。
一泡绝佳的大红袍应该具备哪些品质特征
武夷茶王大红袍，最早见于文字记载的是1839年郑光祖的《一斑录杂述》，文中指出大红袍于19世纪50年代便盛行于世。纵观古时今日，大红饱皆受茶人偏爱推崇，时至今日，其更是名声大噪，蜚名海外，誉满中华。这样一泡能用实力说话的大红袍，到底具备了哪些要素？
无香不识茶
武夷岩茶，无茶不香。清代茶僧释超全赞誉武夷岩茶之香曰“如梅斯馥兰斯馨”，精妙到位。武夷岩茶品种不同、做青程度不同、火功不同等条件，做出的成品茶大体有花香型、花果香型、果香型，还可以具体到诸如：兰花香、蜜桃香、雪梨香、栀子花香、奶油香、乳香、脂粉香、糖果香、桂花香、棕叶香等等。
而这些或优雅或馥郁的香气中包含着一泡茶的品种香、工艺香和地域香，通过对香气清浊、类型、长短等维度的判断，我们可以辨别这是一泡什么茶，大抵上产自哪里，工艺如何，进而大致推断其品质优劣，价格高低，此所谓无香不识茶。
无水不识岩
明末清初，武夷茶的种植区域渐渐的从洲地往现在的三坑两涧方向发展，以三坑两涧为代表的正岩茶区，生态条件优越，植被丰富，土壤肥沃，茶农们依岩植茶，茶品突出，方为贡茶。这说明，武夷岩茶自古讲究“山场”文化，深谙“山场”对岩茶品质的影响十分深刻。
味觉灵敏的人和多年饮茶的老行家是可以从舌本去辨别茶质好坏、山场好坏的。清代好喝茶的乾隆皇帝说：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠……”，其中，骨鲠便是意指茶汤具有咀嚼感，这茶汤的醇厚感更大程度上是由“山场”决定的。清代文学家梁章钜《归田琐记·品茶》一文中将武夷岩茶品质分四等“香、清、甘、活”。前两者重在说香气，后两者便重点在于点评茶汤滋味的好坏了，而“甘、活”的主要作用便是由“山场”决定的。武夷岩茶自古有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，茶质如何，更是辨别其是否岩茶的最主要依据。此所谓无水不识岩。
无韵不风格
中国名茶皆有韵，武夷岩茶的“岩韵”、铁观音的“音韵”、西湖龙井的“雅韵”、岭头单枞的“蜜韵”、黄山毛峰的“冷韵”、冻顶乌龙的“喉韵”、凤凰水仙的“山韵”、普洱茶的“陈韵”等等，中国名茶无韵不风格。
“韵”是一种感觉，是品饮好茶之后，身心自然产生的一种愉悦感和回味。佛家有语“念念不忘，必有回响”，喝好茶是自然令人有“余音绕梁”之感的，韵自留长，定有念想，必有回味。
喝到有“韵”的茶，必然产生两种效果：一是留在口中的余味，二是留在脑中的想象。
这是一泡怎样的大红袍呢？
总结起来的简单三句话就是：
无香不识茶，无水不识岩，无韵不风格
香气馥郁、滋味醇厚柔糯细润，自带清凉感，回甘生津，十泡有余味。
建议采用双泡法：
先用盖碗冲泡近10泡，之后换炉壶煮茶之法，滋味更加甜糯，糯米香带花香乳香，非常诱人哦！
外山大红袍与正岩大红袍的区别：
1.干茶外形：外山捎带青色，条索略显松；正岩褐润亮泽均匀，条索紧密。
干茶闻香：刚打开猛一闻外山焦香扑鼻；正岩无明显香味。打开过10分钟再闻时，外山香味有所散失；正岩则焦香味浓郁、火功味显。
2.冲泡：
第一泡1分钟：
杯盖：外山初闻火功味，之后青香味重（有点像铁观音之香）、不持久；正岩初闻清凉而后蜜香越来越浓、伴有似熟咖啡豆味、浑厚持久。
品感：外山有青味且味薄；正岩一入口则就覆盖了外山所留下的青味，茶汤沉沉的稍不注意就滑下去了。。。。。。
杯底：外山、正岩均蜜兰香浓郁。
第二泡：
杯盖：外山气味变化大时有果香时有青味；正岩初闻有闷茶水汽味而后焦甜香味浓郁。
品感：外山入口有少量刺舌之感、口内留香不长。正岩咽下顺滑、齿颊留香、喉咙有甜丝丝之感。
杯底：留香都长。
第三泡：
杯盖：外山依然青香；正岩或品种特征香味持久。
品感：外山水薄、口内留香不长。正岩醇厚浓郁、回甘。
杯底：挂杯蜜兰香都浓但正岩留香较外山长。
第四泡：
杯盖：外山香气短，稍纵即逝；正岩或品种特征香依旧持久。
品感：外山略显水味。正岩留香、回甘。
杯底：挂杯蜜兰香都有但正岩留香较外山长。
第五泡：
杯盖：外山基本无香；正岩有花果香或品种特征香。
品感：外山水味重只有少量茶味。正岩有花果香或品种特征香。
杯底：外山蜜兰香少量；正岩花果香或品种特征香，只是没前几泡幽长。
三泡后叶底：两泡叶底都色泽润亮,外山叶片略显轻薄且不够均匀；正岩则膘肥体壮且匀整。
五泡后之叶底：正岩条索较外山条索紧结卷曲油润光亮
扩展阅读——如何识别乌龙茶的优劣
乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的，兼有红茶和绿茶的品质特征，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，叶底为绿叶红镶边。
优质乌龙茶的特征：
(1)外形：乌龙茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
(3)香气：乌龙茶有花香。
(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征：
(1)外形：条索粗松、轻飘。
(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。
(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
基础知识————茶叶品质的辨别要领
一、观外形
1.视茶叶表面的色泽
2.看条索的型态（由紧松程度可测出茶叶的老、嫩；粗、细与轻、重）
3.看茶茎、叶的干湿程度
4.看副茶及夹杂物参杂程度
5.看茶叶中所含芽尖的多少
二、闻香气
1.香的种类
2.香的程度1
三、看汤色三、
1.明亮度
2.鲜艳度
3.自然度
四、尝茶味、
1.茶味的浓淡与强弱
2.茶味的感应性 3
.茶味的纯味性
4.茶味的喉韵性（即回甘的程度）
五、察叶底五、
1.看叶面的展开程度
2.看叶状的新旧整碎
3.看茶身的厚薄
4.看叶底的消水程度
5.看酦酵程度是否充足合宜
怎么区分大红袍质量
在选购大红袍的时候,用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。
区分大红袍的方法
1、香气：
茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。
2、汤色：
凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。具体说来，绿茶汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
3、滋味：
在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。
4、叶底：
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。‘’
大红袍的功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸--茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
青茶正确冲泡和品鉴“大红袍”《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》3月28日起实施
本报讯 全国首个茶叶冲泡与品鉴方面的地方标准——《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》，经由福建省质量技术监督局批准以地方标准发布，将于2016年3月28日起实施。由武夷山市茶叶同业公会、武夷山市市场监督管理局等单位起草的《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》（DB35/T 1545 -2015），有利于消费者科学、明了地进行武夷岩茶的冲泡，提高消费者对武夷岩茶的鉴赏水平和辨识度，进而保护消费者的合法权益。
另外一种说法便是，这个地方标准将进一步指导全社会正确冲泡和品鉴以大红袍为代表的武夷岩茶。
以大红袍为代表的武夷岩茶为乌龙茶的始祖，历史悠久，文化底蕴深厚。2002年制定了《地理标志产品 武夷岩茶》，并制定了实物样标准；2006年修订了《地理标志产品 武夷岩茶》。经过十多年的宣传推广，武夷岩茶产业得到了迅猛的发展，销区由闽南沿海地区、潮汕地区扩展到全国各省市以及东南亚、欧美等地。
《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》能够让更多人领略武夷岩茶的岩韵和品质特征。由于武夷岩茶品种繁多，山场和工艺复杂，产品的特征和风格多样化，不同的水质和冲泡方法，泡出的茶汤效果大相径庭，甚至体现不出武夷岩茶的品质特征。为了区别于武夷岩茶的专业审评，让更多的武夷岩茶爱好者和消费者领略武夷岩茶特有的岩韵和丰富多彩的品质特征，《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》从术语和定义、冲泡流程与要求、品鉴等几大部分进行了规定。
（裴礼辉 李茜 上官健华）
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
