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大红袍适合什么茶具

2019-03-17 访问量: 31 茶礼仪网

  大红袍属于乌龙茶,即半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。

 

  大红袍用什么茶具泡:

 

  1、盖碗。大红袍是重度发酵,味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了。

 

  2、紫砂壶。好一些的紫砂壶最好,好的紫砂壶可以助茶,同时也可以增加茶趣。

 

  3、红泥或者朱泥壶。如果用紫砂,要选择红泥或者朱泥最好,因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。

 

  4、仿古壶。在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶,如仿古、虚扁、莲子、水平等。

 

  5、紫泥段泥。紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低,适合普洱、红茶的冲泡。

 

  6、陶器和瓷器壶。由于从品茶的角度来看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。

 

  7、洋瓷。大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具,虽有轻便、不容易用坏之长处,但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

 

  8、保温杯。保温杯也可以。冬季,有人常喜用一种保温杯,不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶,如乌龙茶和红茶,绿茶就不是那么的合适了。

 

  大红袍冲泡技巧:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸;洗茶一次,高温冲泡、不可久泡,第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右后面以每5-10秒推后。

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在越南“海上桂林”坐船喝武夷岩茶大红袍


2017年12月份,趁着年假跟朋友去了趟越南,从广西北海出发过境走北线,除了下龙湾之行,可以说这一程算是忆苦思甜之旅,越南整体的发展水平目前扔处于我们上个世纪80、90年代,交通非常不发达,因为没有高速路,火车又开得比汽车慢,所以全程只能坐着大巴车在凹凸不平的国道上颠簸,一路还好有茶相伴,大大地降低了我水土不服的概率。

下龙市区的街头茶香

我们是在第三天到达下龙市,住在闹市的一家宾馆,导游安排我们乘坐越南的独特人力三轮车绕商区一周,第一次坐这种三轮车颇为惊讶,因为车夫在人后方骑,把座位直接驾到前面,虽然方便观景,但车速快的时候心里还是玄乎乎的。

越南人住的房子大多是狭长型,色彩艳丽,且装饰得很漂亮,很多还吸收了原来法式建筑的风格,尖顶的房屋非常普遍。因为越南的土地是私有制,地价税是以房屋所占路面宽度计算,所以越窄的房子意味着地价税就缴的低,因此许多人为了降低所付的税,就把房子盖窄,向上延伸更多空间,形成越南特殊的建筑风格。集合的时候导游说越南的房子和当地人的身材有异曲同工之妙,我们看他的瘦长的身材,都会意一笑。

绕完一圈后,导游便让我们在商区自由活动两个小时,街上都是商店,咖啡店、水果店、按摩店更是随处可见。到了越南,我才知道这里人原来这么喜欢喝咖啡,随便摆在户外的小摊,都坐满了喝滴漏咖啡的男女老少。小摊还有卖越南当地的绿茶和红茶,因为喝不惯越南的咖啡,我就叫了绿茶,店家介绍说这是产自越南北部省份的太原绿茶,听完店家的介绍,我便认真喝起来,整体口味比中国的绿茶都重,入口苦涩感强,汤感的纯净度略低,好在鲜爽度比较饱满,回甘尚可,喝起来颇能生津解渴。小摊还有免费喝的一种凉茶,叫桑叶茶,越南人喜欢加冰喝,喝起来就是淡淡的草木味。

海上的“一期一会”

第二天一大早我们就出发了,到下龙湾的时候,天气很好,此次坐的出海船全是插着越南国旗的白色双层游船。因为下龙湾的这片海域难得的山奇水秀,风景如画,典型的喀斯特地形地区,风光堪比广西桂林,于是便有“海上桂林”之喻。可是我置身其间时便有另外一番感受,我觉得下龙湾的风光跟桂林是两种格调,这里看起来要比桂林要更加广阔生动,就像很多人将新疆的喀纳斯和四川的九寨沟相媲美,但二者呈现的感觉实则大相径庭,前者壮阔后者秀美。

进入船舱后我们就坐在了靠窗的位置,因为船上只有温水,我们便用温水泡了两杯岩茶茶,虽然水温不足,但好在内质饱满,香味即使只能呈现一半,也够满足我们此刻的味蕾需求。同行的导游是越南河内人,大学主修了中文,看到我们自己拿茶叶出来泡,他闻到香味便坐过来问道:“好香的茶,这样泡也这么香,是什么茶啊。”我拿起杯子,也给他泡了一杯:“这是中国的岩茶,来自我们福建省武夷山,属于乌龙茶类,越南有乌龙茶吗?”他摇摇头,告诉我们越南的茶叶主要有两个品种:绿茶和红茶,此外越南还会生产一些鲜茶、干茶、花茶,其中绿茶主要用于国内消费,红茶主要用于出口。他还说茶在越南的国民经济中占有相当重要的地位,出口量在越南的出口商品中名列前茅。

看到我們三个喝得很香,拼到一桌的团友也纷纷开口要了一杯,于是大家就喝着茶聊起了这两天的感受,在这样风光无限的海上品茶和这一路大巴颠簸相比,真是截然不同的心境。

下龙湾约有3000个岩石岛屿和土岛,典型的形式为伸出海面的锯齿状石灰岩柱,还有一些洞穴和洞窟,海上都是形状各异的岛屿。当船开到一个景点,导游便指着窗外介绍一番,但我们靠近两座两座邻近的小岛时,他便让我们去船头拍照,这便是下龙湾的标志景点“斗鸡石”,造型奇特,形状犹如两只面对面的斗鸡。

在海上前行了两个多小时,便陆续有插着越南国旗的小渔船靠近我们,向我们出售海鲜,加50块钱我们的船便可以帮忙煮熟,海鲜性价比很高,一般一百人民币可以拿大盆。导游说一般会有三艘船,越到后面性价比越高,很多游客都等不及,因为确实前两艘就很实惠了,我们一桌等到第三艘,两百钱一桌的海鲜,大家火力全开最后还剩了不少。

吃完饭,船便开到了下龙湾南面的天堂岛,导游让我们爬到岛屿的山顶,在那里我们俯瞰了下龙湾的全貌,远望蔚蓝色的海面、形态各异的岛屿确实让人相当震撼的。站在高出,内心不由地生出一番感叹:人还是要多往大自然深处走,大自然才有最纯粹的美,才能让人找到最舒服的感觉。

回程的途中,我们将原来的茶杯续满,大家稍微聊几句就陆续睡着了,在睡梦中我爬上了下龙湾的每个海上小岛游玩,并产生了住在岛上的想法……睡醒的时候还在海上,船外不时经过海上岛屿,顿时觉得刚刚的梦境分外真实。很多地方一辈子只能去一次,但一次就可以铭记一生,就像这次能和国内各地的朋友在越南海上茶叙一样,一期一会。

怎么选大红袍怎样储存大红袍

怎么选大红袍怎样储存大红袍

正宗的式夷岩茶,与冒牌货充斥市面,并存于市场,鱼目混珠,买时不可不慎。冲泡式夷茶,也有许多学问。那么如何选用大红袍怎样储存?如何买到正宗、质优的武夷岩茶?

首先看大红袍的外质。

外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称”晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6—8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。

其次是选购时选择有信誉、正规的厂家产品

武夷山市有多家著名厂家,例如“裕兴”、“一品岩茶厂”、“茶叶总厂”、“侨丰”、“坡石岩”、“武夷星”、“金垅”、“回春”等,可选择购买。正规厂的产品,标有品名、重量、厂名、电话、地址、条码,认证标志等。

大红袍选好后不可能一次饮用完,那么就存在怎么储存的问题。

一般的来说。打好小泡袋。放入锡罐中。就能保存很久。但是要注意。放到阴凉。无异味。干燥的地方。茶叶保存。非常忌讳异味。潮湿。大红袍可以不放冰箱。常规条件就能保存。

如果你没有锡罐。普通的铁罐也是可以的。但是一定要密封好。如果确实想保存的很久。可以封口处打上蜡。

按上述要求执行,对于怎么选大红袍怎样储存大红袍就不再是大问题了。

大红袍茶叶

不知道大家对于大红袍茶叶了解多少呢?下面就和小编一起来学习下吧。大红袍茶叶

大红袍茶叶

大红袍是什么茶——武夷岩茶中的上品,乌龙茶中的极品

大红袍被人们誉为“茶中之王”,是中国的十大名茶之一,也是武夷山最富盛名的茶叶,因为山间岩缝和沟壕的特别土质,大红袍被赋予了坚韧醇厚的品质,再加上茶农的细心料理和技术娴熟的茶师材质加工,大红袍具有十分独到的品质和药效,是茶叶中的佼佼者和乌龙中的极品。早在明末清初大红袍就有盛名,而目前大红袍可以算是茶中瑰宝。大红袍是历代皇家贡品,大红袍是国茶,大红袍茶是中国外交部商务部指定国礼茶。

大红袍的起源

在中国的茶叶里,茶叶分有红茶、绿茶和青茶,乌龙茶是青茶的代表。大红袍属于乌龙茶中的一类,产于福建武夷山。用纯人工采来的大红袍茶青作为原料,加以精湛制作工艺而成,因为传统的烘培方式增添了它特有的和木有关的碳香和火香,具备了武夷岩茶的“岩骨花香”之韵,汤色温润,口感顺滑。

大红袍的品质

大红袍最突出的气质是外形紧结、色泽绿褐鲜润,在冲泡后汤色橙黄,十分明亮,叶片呈现红绿相间的颜色,有绿叶红镶边这样的美感。大红袍香气馥郁,有兰花香,香气浓郁持久,岩石的韵味十分明显。

大红袍的喝法

大红袍很耐冲泡,一般在冲泡七、八次之后仍有香味,很适合平时的日常茶饮。不过品饮大红袍,必须按工夫茶引用一样,小壶小杯,细细品慢慢饮,才能真正品尝到那种岩茶之颠的韵味。

因为大红袍很是出名,很多人在喝茶的时候,总会有点迫不及待的想要喝完。这时候要把心情放平和和放松,欣赏它,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下,然后感受茶叶的香气,以及喉头及下腹的感受,这样才是品茶之道。

大红袍的品鉴

大红袍的品鉴主要从两个方面,其中一个是香味,它的香气十分清爽,深深吸一口气,如果能闻到幽幽的香气,像花又像蜜,如果又如奶,就是上品。另外一个品茗方法就是看茶味了,上好的大红袍入口甘爽滑,十分顺口。如果有苦、涩、麻、酸味的就是不好的茶叶。或者茶水没有质感,味道很淡薄的也是不好的茶叶。冲泡次数决定着茶叶的优劣,好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”的说法。

大红袍的功效

大红袍最大的功效就是有助于延缓衰老,美容护肤。因为茶叶里有大量的茶多酚,能够帮助人体排毒。另外,它还有助于预防一些心管疾病,治疗辐射伤害和提神醒脑、利尿解乏、护齿明目的功效。