大红袍的口感特点-茶礼仪网

　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。是很多茶友一直追求的茶品，相信很多喝过大红袍的茶友都对其难以忘怀，那么大红袍的口感特点是什么呢？

　　大红袍产地环境

　　气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。

　　武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴。

　　大红袍的口感

　　大红袍的外形口感特点：条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒，久藏不坏，三角立体茶包，香久益清，味久益醇。

　　“大红袍”只要有，清香型、浓香型的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

　　此外，还有一定要注意的是，可以口感来鉴别大红袍好坏。大红袍的茶叶会有香气、泛着兰花香气，可以从茶叶的香气高低来判定优质或低质大红袍，优质大红袍香味持久。品质稍差的大红香气较短，品质最差的大红袍会有霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味。口感方面，优质大红袍口感醇和、顺滑、味道在口腔持久。一般冲泡七八泡后口味依然纯正为最佳。

　　大红袍的功效

　　大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

　　此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗衰老，降胆固醇等等。

有用+10

赏

大红袍那里产的大红袍茶叶起源

　　武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠(即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞)，但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。

大红袍那里产的大红袍茶叶起源

　　1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。

　　1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。

大红袍那里产的大红袍茶叶起源

　　1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。

　　20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。

大红袍那里产的大红袍茶叶起源

　　从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。

大红袍茶叶的由来传说

大红袍是武夷山茶的代表之茶，这道茶品的诞生凝聚着武夷山人的骄傲与心血，独有的岩谷茶香，让茶客们也为之沉醉。初次听说大红袍的大名，小编想当然的将之定义为是红茶，后来才知道是乌龙茶。那么大红袍此名又是从何而来?

福建武夷山大红袍此名是从何而来呢?说来又是一段民间趣闻。相传福建武夷山的慧苑岩住着一位老婆婆，老婆婆虽然行动不便，但是心地善良。当时发生了天灾人祸，百姓苦不堪言，死伤饿死无数。某天，老婆婆门槛旁倒下了一位因为饥寒交迫晕倒的老人家，老婆婆毫不犹豫的将老人家带家中，把家里剩下不多的野菜汤给老人吃。老人吃了之后，身体恢复了不少，为了感谢老婆婆的救命大恩，就送了她一把龙头拐杖，以及两颗种子。随后老人传授给她栽种种子的方法之后，就腾云驾雾离去了。

故事到这里大家可能都已经猜到，这几颗种子就是今天名满天下的大红袍。种子一下子就发芽长成了一株茶树。人们得知后就纷纷称之为“神仙茶”。当地的一位大官因为无缘喝道这人人称奇的神茶，于是恼羞成怒的命令人砍掉茶树。可怜的老婆婆只能无助的哭泣，这个时候，龙头拐杖变成一朵红云，将残留的茶树根带到了九龙窠的半山腰上，并且长成了三棵茶树，也就是今天我们见到的三株大红袍。

当然这个传奇色彩的故事并不足以相信，不过我们还是爱在品茗大红袍的时候谈论起这个故事，其中蕴藏着人性真善美，也折射出一个好人有好报的道理。难道不是吗?

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大红袍怎么喝才正确，大红袍的冲泡步骤

大红袍生长在福建武夷山，因为它经过九次冲泡也不会淡掉香味，以及生长条件的严苛，加之其极高的品质和稀少的产量，被称作“茶中之王”，因为其较少的产量，所以相对来说饮用的人会比较少，对于刚接触它的人来说大红袍怎么喝才正确就成了一个问题，再有就是既然大红袍如此区别于其他茶，那么大红袍的冲泡步骤又是怎么样呢?下面一起看看。

大红袍怎么喝才正确

大红袍怎么喝才正确，大红袍的冲泡步骤