你被大红袍骗了这么久？真相来了！-茶礼仪网

在中国所有茶中，最有争议的，也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，理不辨不明。然而细析争议，多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的，现不揣冒昧，将若干认识误区陈列于此：

　　误区之一：大红袍茶是皇帝御封的。

　　在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国三十二年是公元1943年，那时还有什么皇帝呢?

　　误区之二：大红袍茶只在九龙窠有一棵。

　　根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，当代茶圣吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。

　　而在今天，经过武夷山新老茶人们的努力，运用无性繁殖方式，已成功地发展了数百亩大红袍茶，这些茶树虽然是母树后代，却具有与母树同样的性状特征。从植物学理论来说，只要具备与母本同样的性状特征，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都与母本具有同样的品种意义。因此，所有的从母本繁殖的大红袍茶，都是真的大红袍茶。随着市场经济发展，大红袍茶的种植面积还将进一步扩大。

　　误区之三：母本大红袍茶比二代好，二代又比三代好。

　　这是典型的九斤老太“一代不如一代”观念，毫无科学依据。而在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本(一般来说这种后代很快就会被淘汰)，但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。

　　而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。

　　误区之四：现在街上卖的大红袍茶，全是假的。

　　这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。当然，市场上确有不少打着大红袍牌子的“三无“茶叶产品，但不能因为有这种假产品，就否定了所有的大红袍产品。

　　误区之五：拼配茶质量肯定不好。

　　这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，每一批生产的成品茶质量都不一。

　　而市场上对成品茶的质量要求，却是有标准的。特级、一级、二级……。为了保证成品茶符合市场标准，就必须将不同批不同质量，不同特点的成品茶，进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量，是比较高的。所以，只存在拼配的好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

　　综上所述，可以得出如下结论：

　　1、大红袍既是茶树的名称，也是茶叶产品的名称;两者有联系，但茶树不等于茶叶产品。

　　2、市场上见到的大红袍主要是茶叶产品。一部分是纯种茶，多数是冠以大红袍名的拼配茶。

　　3、区别真假大红袍茶，主要是看其是否“三无”产品：即有无商标注册，有无生产厂家与生产日期，有无原产地保护标志。进一步，还要看其是否有通过绿色环保认证。一般来说，前三项条件的大红袍茶，都经过权威部门质量检验，符合国家标准感官指标。

　　4、如果是散装的大红袍茶，确定其真假的唯一手段就是亲口品尝。一般的茶庄里，都会提供这种服务。是否上当受骗，就看购茶者自身的鉴尝能力了。所以，如果没有把握的话，最好还是买小包装的。

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大红袍茶艺大红袍泡茶的步骤介绍

大红袍经常被误认为是一种红茶，但事实上大红袍是武夷岩茶，属于乌龙茶的一种，虽然母株大红袍的茶叶现在是喝不到了，好在还有从母株移植成功的大红袍可以饮用，那怎样冲泡大红袍呢?下面是关于大红袍泡茶的步骤介绍。

大红袍茶艺大红袍泡茶的步骤介绍

大红袍茶艺的泡茶步骤一：备器

对于所有的乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

大红袍茶艺的泡茶步骤二：洁具

对于大红袍来说，这一环节非常重要，首先是必须把盖碗或紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透。

大红袍茶艺的泡茶步骤三：赏茶

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气还没办法很好地表现出来。那么通过下面的步骤，就可以闻到大红袍的香气了。

大红袍茶艺的泡茶步骤四：置茶

置茶时，动作要快，尽可能地保茶壶的温度。

大红袍茶艺的泡茶步骤五：洗茶

大红袍的外形并没有像铁观音那么紧结，所以这个洗茶可以简单点。入水之后，马上把洗茶水倒出来。不建议直接倒入公道杯中，然后倒到品茗杯的做法。

大红袍茶艺的泡茶步骤六：冲泡

在大红袍的冲泡中，高冲非常重要。高冲时，最好让茶叶能在盖碗翻滚。冲水后，大约十五秒就能倒茶。

大红袍茶艺的泡茶步骤七：出汤

大红袍泡茶的方法其实很简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，以一种和老友重逢的感觉去感受，行云流水般拿起盖碗，出汤。

大红袍茶艺的泡茶步骤八：分杯

把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒1/3，第二泡依旧，第三泡倒满。

大红袍茶艺的泡茶步骤九：闻香

因为大红袍高香，所以在冲泡过程中，会有满室的香气萦绕。将品茗杯、闻香杯一起放在客人面前。把闻香杯中的茶，倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。

大红袍茶艺的泡茶步骤十：品茶

因为大红袍名气很大，所以很多人喝茶都会有点太着急。这时候，其实还是要保持心情平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。

按照这样泡茶的步骤，冲泡出来的大红袍香气四溢，喝下去会感觉到喉头下部及腹部都有花香的甘甜，这就是大红袍的魅力所在。

武夷山大红袍母树多少年历史，武夷山大红袍母树有多少棵

大红袍属于乌龙茶，是一种半发酵茶，是乌龙茶的名贵品种，也是全国十大名茶之一。你知道武夷山大红袍母树有多少年历史了呢?大红袍母树有几百年的历史了，大红袍每年远销海外，那武夷山大红袍母树有多少棵呢?这些都是有具体记载的，咱们一起了解一些吧。

武夷山大红袍母树多少年历史

武夷山大红袍母树多少年历史，武夷山大红袍母树有多少棵

大红袍是我国最著名茶叶之一，堪称国宝。武夷山大红袍母树多少年历史了呢?大红袍母树的树龄至少已有上千年了，现存的六棵母树有360多年历史。母树大红袍作为“主要自然景观”和“文化遗存与景观”之一，成为福建省武夷山“世界文化与自然遗产”的重要组成部分。自2006年5月对大红袍母树实行“停采留养”的特别保护和管理时起，从此不再用大红袍母树生产制作茶叶了，而大红袍母树茶叶已成绝品。

武夷山大红袍母树有多少棵

武夷山大红袍母树多少年历史，武夷山大红袍母树有多少棵

武夷山大红袍母树培育出来的看上去有六棵，但只有三棵是，三棵分别是三个品种(奇丹、雀舌、北斗)。另外三棵是北斗无性繁殖出的，在母树边上繁殖，是因为在土壤和环境相同情况下，容易成功，现在仅有在武夷山天心寺里的6株母树大红袍基本不对外销售，价格参考就2005年拍卖出1万多元1克，之后雀舌与奇丹也相继繁殖成功，故而这三个品种也被称为纯种大红袍，现已大面积种植。

另外再说下大红袍的几种定义：

1、母树大红袍

2、纯种大红袍(雀舌、奇丹、北斗)

3、商品大红袍，也叫拼配大红袍，因“大红袍”名气大，所以茶企用两个或两个以上岩茶品种拼配出来的武夷岩茶都叫“大红袍”。

武夷山大红袍母树多少年历史，武夷山大红袍母树有多少棵