普洱茶居然还有这样搭配喝法，算是长见识了！-茶礼仪网

　　酥油普洱

　　香，融合。寒气至此而止矣

　　在中华民族的大家庭中，很多民族与茶都有密不可分的关系，但是，像藏族那样视茶为血肉、为生命的民族却不多见。

　　藏族有一句流传甚广的古谚：“加察热！加霞热！加梭热！”译成汉语就是“茶是血！茶是肉！茶是生命！”这是藏族同胞发自内心的呼唤和赞叹。

　　酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种称做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力将“甲罗”——打酥油茶用的木棍，上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。

　　现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

　　备好酥油，鸡蛋，牛奶和普洱茶，放进牛马牌酥油茶机里准备开打，这里用牛奶主要是为了口感更好，更香醇，如果觉得不够香，还可以加入翻炒过的花生和核桃，好喝又营养。

　　藏族地区并不添加牛奶，我们这样弄主要是为了提香！经过小编测试用许多普洱茶打制酥油茶，最终，得出的结果是用普洱新华国茶2005年普洱人家古树熟打出来的效果最好。

　　因为藏区高寒，所以藏族同胞养成了喝酥油茶补充能量、保暖消食的饮食习惯，茶既能分解多余的脂肪，又能增加防止燥热，正好和藏区饮食形成互补。所以，茶一传入这里，就受到欢迎，并形成了喝酥油茶的习惯。

　　作为少数民族的小编从小就喜欢喝酥油茶，现在偶尔也偷偷溜进Boss的办公室里捞几小片招待贵客的普洱古树茶（金瓜/冰岛/老班章）用来打酥油茶，因为有年份的普洱口感醇厚、贵在真实。

　　虽然很多人喝不惯酥油茶，但我还是希望将来更多人能接受普洱茶与酥油的“深度融合”这样一种极具民族特色的中式“饮料”。

有用+10

赏

圣诞佳节喝杯普洱茶暖暖

　　圣诞节一天一天临近，到处都弥漫着圣诞的味道；12月24号开始，让我们尽情的享受平安夜与圣诞节带给我们的快乐。

　　有一首圣诞歌，是这样的，叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当，今晚滑雪多快乐，我们坐在雪橇上.....

　　虽然昆明没有下雪，但是今天的平安夜估计南屏街会很热闹吧！每年的平安夜与圣诞节，那里是人山人海，不知道何时一下就冒出那么多的人聚集在这里，一眼望去，只看见拥挤的人群和那喷洒的雪花，还有那嘻嘻笑笑的声音.....

　　浪漫的平安夜你要相约南屏街吗？还是泡一杯暖暖的普洱茶！

　　和亲朋好友一起分享那份如此简单的幸福，温暖了他们、也温暖了自己。不一样的浪漫、不一样的快乐。

教你鉴别优质桔普洱茶

桔普茶又称柑普茶，是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。如何鉴别优质的桔普洱茶那就至关重要了。

　　优质桔普茶的特点：

　　外观：整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。

　　汤色：清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。

　　气味：陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。

　　口感：入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。

　　别名：陈皮普洱茶、柑普茶：柑和桔的名称长期以来都很混乱，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。这里的桔普茶中的“桔”并不单单是指用桔子果皮和普洱茶来加工的桔普茶。

中船重工太证西双版纳勐腊产业扶贫基金与云南山青花燃茶业有限公司的签约仪式，在昆明海埂会堂举行。依托产业基金项目合作的展开，助力山青花燃普洱茶品牌加快实现经营目标，为勐腊县创造可观且稳定的税收，逐步形成当地支柱产业，推动县域经济可持续发展，也为勐腊茶产业实现从原料输出模式升级成为有品牌价值的产业模式助一臂之力。
山青花燃的品牌创办人李钰在仪式上介绍，山青花燃自2016年11月品牌发布以来，一共上市了28款产品，其中经典级的有13款、特色系列5 款、收藏级8款，品牌目标是专注高端普洱茶的生产。太平洋证券总裁助理顾锐介绍，从2018年8月开始，中船太证基金的管理人对山青花燃品牌规划、制茶技术、茶山资源、财务状况、团队成员等方面，进行长达半年的广泛而细致的调查。在着重了解了山青花燃对生产体系、品牌基地建设、渠道建设的长期规划后，最终选定山青花燃为合作伙伴。
“普洱茶是勐腊县资源禀赋最好的特色产业，更是一张重量级的文化名片，由于缺乏基础工业化及规模化企业，目前产业发展相对缓慢滞后，因此，产业基金希望通过扶持具有良好潜力的普洱茶企业，发挥引领示范作用，从而提升产业基础水平，达到对整体产业链进行升级优化的目标。”中船重工基金管理负责人对和山青花燃的合作充满信心，“选择山青花燃，是因为它注重品牌运营、管理规范，相较同行创造了更实用、更具时代感的普洱茶生产系统和营销体系，对品牌发展有长期规划，具备优秀的发展潜力，其创始团队实实在在、心无旁骛做实业。”
据悉，此次基金项目进入普洱茶产业，将通过扶持勐腊县茶产业的发展，让勐腊茶产业实现领头品牌的示范拉动效应，实现勐腊茶产业从原料输出模式升级成为有品牌价值的产业模式。
掌上春城记者：刘莹文/图

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