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普洱茶一般放多久比较好喝

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  普洱茶一般放多久比较好喝?每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点和功效,只要存放得当,有利于普洱茶内质的转化。而具体存多久好喝,就看个人的喜好,可以从每一个存放阶段当中找到自己喜欢的口感。

  以普洱生茶为例,我们看看生茶的四个品饮期:

 

  第一个是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

 

  第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,饭后半小时饮,有降火助消化的功效。

  第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

 

  第四个品饮期在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。

  这里所说的年份,是以昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

 

  学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

  普洱茶保存方法

 

  (1)首先要讲到的就要避免阳光直照。这主要是因为光线会促进茶叶色素氧化而导致茶叶变色,这样,茶叶中的一些物质就会跟着发生其次,光化学反应,从而使茶叶产生异味。

 

  (2)要防止雨淋或者空气湿度大的环境。水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应,茶叶接触到的水分越多,它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,从而导致茶叶迅速的陈化变质。

 

  (3)控制好环境温度,普洱茶的保存温度一般保持在室温20~26℃,相对湿度不超过80%,普洱茶不需要与空气隔绝,但是普洱茶喜好通风干燥的环境。

  除了以上几点,在保存普洱茶的环境还需要清洁卫生,无异味(如油烟味、香火味、酸菜味等)。建议将普洱存放在陶瓷缸中存放。在家可将即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

 

  本文内容就介绍到这里,普洱茶是否好喝,存放多久好喝,主要看我们自己的口感喜好。如果不是自己喜欢的味道,那么再好的茶也没什么意义。所以,关键要自己去品,才能找到自己喜欢的。另外,茶叶吸附性强,所以要认真的保存好,避免普洱茶变质。

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当20年后的陈年普洱价格还能贵吗

  这段时间在思考一个问题:现在看到很多喝普洱的人不喝普洱的人家里都存放很多普洱茶,等着20年后变成老茶,或高价卖或自己喝,而更不用说普通商家了,大家都在指望着20年后可以乌鸦变凤凰,鸡蛋变金蛋。当物不稀时又岂能贵,存茶的意义又有何在了?普洱本应是消耗品,像其他茶种类一样以大部分消耗掉,留下少量存放才对。而现在的情况却变成了大量存放小量消耗掉,又似一场赌注,结局确在10、20年以后。

  即使作为茶商,也应以真心思考以后的问题,现今的努力让客人存茶只是赚取了眼前的少少利润,而10、20年后的商道是否因为今天的短浅目光而被堵死。让普洱回归茶的正道,茶叶就是一个消耗品,当这种商品不存在消耗或者消耗很小时,重复的大量生产只能让这个行业加速萎缩。

  经常建议客人可以短期存放或者小量长期存放来自己喝,尽量消耗掉。不要给善良的客户画一个想得到却不易吃到的饼。

仓储,决定了普洱茶的好坏

我们一直以为茶叶要放在通风透气的地方,结果不是在昆明把茶叶放淡,要不是在广东把茶叶放湿。后来我们才知道自然存放的前提是相对密封,也就是以密封为主,定时通风换气。

茶叶为什么要密封:一是主导茶叶后发酵的菌群以厌氧菌为主,其生存与繁殖需要密封来制造少氧环境;二是不密封的话,空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。

仓储,决定了普洱茶的好坏

特别是广东的回南天,不密封的话茶叶完全不能要了,在云南勐海县也不敢不密封。

普洱茶2003年在大陆突然兴起,涌进了许多从事普洱茶的新人,他们进来的时候,一些台湾人在讲湿仓茶是发霉的茶,要喝干净的干仓茶。于是他们对“做湿仓茶”的香港人避而远之,纷纷以台湾普洱茶人为师。其实许多台湾人,也是入行没几年,也是边摸索学习,边传道授业。在批判湿仓的同时,连带把仓储最重要的密封也否定了。

仓储,决定了普洱茶的好坏

2005年开始,普洱茶要通风存放,成为行业的共识,并印在包装纸上:在通风、干燥、避光、无污染、无异味的环境下储存。成为行业约定俗成的一个包装标识,直到今天未改。

2008年以来,随着专业仓储的兴起与普及,只要专业仓储过的茶叶的,都知道要密封存放,但包装上一直标有“通风”两个字,也是荒唐而不可理喻的事

仓储,决定了普洱茶的好坏

假如没有专业的仓储条件,在通风环境中怎么存茶?有厂家已经帮消费者想到了这点,就是在纸箱上覆膜,并留有换气孔,并根据实际情况,打开还是关闭换气孔。有了覆膜的纸箱来防湿聚香,茶叶就可以在通风环境中放心存放。

带您认识普洱茶膏

带您认识普洱茶膏!普洱茶很受大家的喜欢,那么什么是普洱茶膏呢?普洱茶膏怎么样呢?下面就去详细的了解一下。

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

只要注意中国茶叶发展历史,尤其是制茶工艺演化历史,就可以看出,普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来,也是唐宋茶膏的延续。

普洱茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。从这段文字中,我们不难发现:第一,“茶膏”字样正式出现;第二,外部用金丝芽装扮,显示贵重;第三,数量极少,只有八枚,而不像其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。