绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶小青柑普洱茶冲泡方法
方法一：小青柑普洱茶整颗冲泡法
将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围转圈注水，然后定在中心部分细流注水，让小青柑的茶跟果充分渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，此种冲泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了会有苦涩。一般是在10s左右就可以出汤了。
方法二：戳孔冲泡法
这种方法在业界流传甚广，因其效果最佳，就是用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。此种方式出汤时间为6s左右。
方法三：碎皮冲泡法
这种方法类似柑普茶的冲泡，就是把整个茶叶都壳掰碎，让它跟普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在最短短时间内彻底的释放茶的韵味。此种方式适合喜好浓茶的朋友，出汤时间快，茶味浓郁。
方法四：直接浸泡法
简单的方式，将小青柑整颗投进水瓶中，倒入沸水后盖上盖子，随时随地携带品饮，喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶，适用外出工作、旅行或户外徒步的场合，为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是：你得找开水。
方法五：煮泡法
将小青柑普洱茶整颗捏碎，用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助。
方法六：掀盖冲泡法
说到小青柑普洱茶冲泡方法，不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好，果皮与普洱的气味融合度更高，并且操作简便易行，推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入，溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处，其汤色、气味也都会有微妙的改变。
最后要注意的就是，小青柑普洱茶的冲泡水温度不宜过低，最好就是要100度的高温最为合适，以免香气及滋味都不凸显。水源最好也是要用山泉水泡出来才是最有滋味的。
经常饮用小青柑普洱茶可以促进新陈代谢，还能抗病毒，此外对缓解支气管炎和支气管哮喘也有一定的作用。所以经常饮用小青柑普洱茶是很有好处的，泡饮的时候可以在上述几种冲泡方式当中，选择一种自己喜欢的方式冲泡饮用即可。
茶人故事：做一个专业的普洱茶客（二）
本文接上篇，选购普洱茶，建议以新茶为主，特别是大牌子的，下关和大益之类，更加是如此。第一，可以用最低的价格买到；第二，降低买到假货的风险；第三，自己的货，自己知道仓存环境。通常今年的货，是热销的，就算不投资，也建议买一桶或者一饼，日后自己就有了版，可以用来对比，不然的话，日后想对比，就要买贵货了。
四、分辨普洱茶的五味、年份和品牌。
普洱茶的五味――甜酸苦涩甘，不要说初学者难，就算是有一定茶龄的茶客，分辨出这五味都是很难的，因为一般人的味觉没有这么灵敏，让口感灵敏，是需要经过几年时间的调养和锻炼，分清五味中每一种味道的感觉，其中以酸、涩为最难，因为大多时候都是以微酸和微涩为主，只要泡茶的水好，微酸位一扫而空，而涩感，特别微涩，对一般人来说很抽象，我简单的说就是让口腔中有微微收缩的感觉，伴随有不滑的感觉。而甘味，是要看在口腔中表现的位置，一般是伴随茶气反应，越往口腔以下到肠胃越甘的话，就越好。至于苦，普洱茶中，好的茶不苦或者微苦，当然，野生茶和野放茶不计在内，苦味能在口腔中停留一两秒就消失的，也是好茶，停留个30秒以上的，就好不了哪里去，我试过一款临沧地区的茶，竟然苦了我3分多钟，只能说是过瘾而已了。
至于年份和品牌，是不能分开描述的，每个品牌不同年份都有不同的茶饼，就算是同一款茶，例如7542，不同年份不同月份，口感都是有很大的区别，这其中有订制茶的原因，有选料的原因，有改制的原因、有制作工艺的原因。例如勐海厂的7542，改制前和改制后因为选料和制作工艺的原因，口感有很大不同，改制后的7542基本上没有了原来的勐海味；90年代和80年代的有很大不同，80年代最有名的7542叫做88青饼，90年代最有名的7542叫做水篮印，88青饼和水篮印都因为各自年代的气候、还有选料的不同，味感都有一定的区别。
关于品牌的问题，我们认为以勐海地区的茶为最好，这几年还冒出了诸如冰岛茶、澜沧茶等味感较好的茶山茶，也是挺好的，临沧一带的茶因为以台地茶为主，茶质带有烟、苦味，一般得不到高端消费者的追求，不过经过特别的工艺选做特定的茶品，临沧茶还是能去烟苦味，表现甘甜出色的特点的。
五、与茶铺老板建立良好的关系。
人非草木孰能无情？和茶铺老板建立长久良好的关系，对自己来说，是十利而无一害！其实，私人茶铺老板还是挺有人情味的，除非生意不好，不然，一般都会对熟客很好的，你有货会帮你出货，你要找茶，只赚取少少的服务费或者钱都不赚，就为你调货。有时候中午去到，还会主动留你吃饭。对一些老茶，茶铺老板只要自己有货，为了留住熟客，通常都会让利促销几饼或者几筒给你，成就大家双盈的局面。而且茶老板认识茶客多，只要你是他朋友，有事出门靠朋友，自然会协助你解决问题，排忧解难！
六、最后，多翻阅相关资料，提高自身对真假货的鉴别能力。
现时，某些受市场追捧的茶品，因此而产生的假货就较多，无论买新茶还是旧茶，都建议各位朋友提高自己的鉴别能力，多翻阅一下相关的资讯，多上网查找相关茶品的特征和味感，多向朋友和茶商了解这款茶的历史，不要急于一步到位，例外旧茶一般都挺贵的，为了投资，一般都是买一件或者一桶，本人建议先买一饼，自己试试，也和水平较高的朋友试品，有条件的更加可以与其它茶商朋友试品，经过多方考证之后，最后再出手也不迟。
当然，提高普洱茶的认识，还需要深入学习，例如了解各座茶山的特点，了解制作工艺，了解历史底蕴，了解茶的海拔高度、了解茶的春夏秋冬，了解茶的东南西北，日后有机会一定向各位朋友详细讲解，大家共同交流茶友②群：171*****6。
盖碗冲泡普洱茶11道茶艺程序
需要提前准备的：
普洱茶 5~8g ，山泉水 800ml，茶具 1套。详细程序：
1、赏具：孔雀开屏
通常选用长方形的小茶盘，上置盖碗和小茶杯，二者多用青花瓷，且花纹和大小配套，公道杯以大小相宜的紫砂壶为上。
2、湿茶：温壶涤器
用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯。
3、置茶：普洱入宫
用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为5-8克。
4、涤茶：游龙戏水
用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚。
5、淋壶：淋壶增温
用涤茶之水淋洗公道杯。
6、泡茶：翔龙行雨
用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶，用量约150毫升。冲泡时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟。
7、出汤：出汤入壶
将冲泡好的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。
8、沥汤：凤凰行礼
把盖碗中的剩余茶汤，全部滤入公道杯中。
9、分茶：普降甘霖
将公道壶中的茶汤分入杯中，每杯倒七分满。
10、敬茶：奉茶敬客
将杯放在茶托中，举杯齐眉，奉给宾客。
11、品饮：寻香探色
品饮普洱茶，重在寻香探色，再啜味。
细辨普洱茶的色香味形
1、生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。
可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2、干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3、香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4、味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5、喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
知福牌普洱茶的功效和作用
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