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普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

2019-07-03 访问量: 16 茶礼仪网

生茶拼配结束,熟茶渥堆发酵干燥后,普洱茶就到了最后一个阶段:压制和包装。包装对于任何一个产品都具有十分重要的意义,对于普洱茶尤为重要。普洱茶的包装不仅仅是要求美观,也不仅仅是为了便于运输,它的包装还必须要适宜后期的陈化,所以即使在最后的包装阶段,茶人们依然不能掉以轻心。那么普洱茶饼包装纸的叠法怎么叠呢?下面小编就来一步一步教大家怎么叠。

普洱茶饼包装纸的叠法步骤:

1、准备好包茶饼的的纸,根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。

普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

2、把纸张的一个边对向茶饼。

普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

3、挨着刚刚对折地方,按住小对对折。

普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

4、小对折到一半的时候,把纸压平,并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。

普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

5、开始对折另一半,把手压着茶饼中央的纸压着。

普洱茶饼包装纸的叠法【附视频】

6、然后对折,多出来的纸压到茶饼中央的洞洞中去。

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普洱茶拼配茶的技术细节

普洱茶拼配茶的技术细节

自2008年起古树纯料茶的市场已经出现了变化,一方面,市场价格飙升,一方面,鱼龙混杂之下,消费者越来越明白了。真正做纯料古树茶的没钱赚了,半真半假做纯料古树的,已经或正在退出江湖了,所以,现在很多商家一开始就定位在做古树茶拼配,而不是纯料古树了。

关于古树拼配,笔者持审慎态度,首先,拼配都是同样的原理,但特意强调古树拼配,是因为目前情况下,古树茶具有较高的品饮价值以及更高的食品安全性,成为了市场主流。而古树茶拼配正是目前主流的做茶方式之一,下面讲述笔者感受到的一些拼配茶的技术细节:

第一、三角形的稳定性原理

笔者曾提出拼配茶的三角形稳定性原理,并在实践中屡屡应用,获得了良好的市场反应。这就是:拼配茶正常情况应该选择三种基准原料制作,才能形成稳定口感和配方,也便于操作。市场上有号称使用数十种原料所做的拼配茶,我认为是拼凑,或者是茶厂把剩余的原料简单混合胡制作。拼配是一项严谨的技术活,拼配的精髓是“特点突出、比例适当”八字真言。一个典型的拼配茶,如果不具备明显的特点,这个茶的价值何在?没有稳定的比例,如何保证未来产品的规模化生产以及原料的采购?数十种原料拼凑在一起,特点如何预期?后续如何复制?在工厂生产管理中,规则越简单,越容易执行,不出纰漏。三个基准原料的配方,口感容易协调、原料容易收购、工厂容易生产复制。

第二、同一小产区茶区的兼容性原理

为了简化拼配方法,笔者确立了拼配茶的第二个原理,即:同一个狭小茶区,春茶、夏茶、秋茶是兼容的,可以直接用于拼配。举例来说,我们看见市场上有一种茶,叫做麻黑古树。喝起来有明显的麻黑味,但是又跟正常的一口料不一样,我们认为这是一种拼配茶。人家没有标明是春茶、夏茶、秋茶,也没说是当年茶,我们不能说不是麻黑。这种小产区多年的原料拼配在一起,构成了另外一种滋味,形成了拼配的另一个分支:同一茶区,跨年份、跨季节拼配。这样比较容易控制成本。如客户要求价格低,夏茶比例就会稍高。关于这种茶,是纯料和拼配的对立统一,也是最不容易出问题、最简单的拼配方法。它是麻黑古树茶,又是拼配茶。所以,笔者曾经说过,拼配是绝对的,纯料是相对的。爱好者切不可钻入牛角尖。

第三、跨茶区的拼配

跨茶区的拼配是最艰难的拼配,要融合不同茶区茶的特点,不出现明显的断裂感,非常难。那么,在三种基准茶中,找一种融合剂就非常困难。同时,合理安排基准不同原料的工艺,也是重中之重。与很多人纸上谈兵的观点不一样,笔者认为,一款好的拼配茶并不是人工自然天成的,而是有预谋设计出来的。

如果一个制茶师只会简单利用现成的毛料来做拼配,那这个师傅的水平还停留在幼儿园。我们假定一个茶冲泡过程分成三段,每5泡为一段,前段中段尾段要呈现出什么样的口感,设计师应该成竹在胸。我们列举某个茶的拼配方案,前段要用班章的苦底和厚,则班章茶应采用重揉工艺,但分量不易太多,为了保证前5泡的强度,甚至可以切碎,让消费者明显体会到班章的滋味。五泡过后,班章茶的精华已出。中段发力的茶可以采用中泡条,紧揉,而后段要维持茶汤的强度,则用泡条的形式,尽量避免在前10泡透支精华。根据对茶汤的设计强度,比例就很容易控制,以便维持前后15泡的汤感稳定不下降。(

详细介绍贡润祥普洱茶膏

贡润祥普洱茶膏是以云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山古木乔木优质茶叶为原料,传承清朝皇室普洱茶膏秘制工艺之精华,结合现代生物科技,创新以山泉水为介质的恒温浸提工艺,提取茶叶有益物质之精华,以工艺造型、块状、颗粒状为表现形式,无农残、无重金属超标,无任何防腐剂、添加剂的养生圣品。

贡润祥普洱茶膏是普洱茶精华的高度浓缩,100公斤提炼5公斤,生茶高茶多酚含量高达50%左右,大部分可被人体摄入。贡润祥茶膏的养生功效是普洱茶的30倍,抗氧化能力(美容养颜抗衰老功效)是维生素E的20倍,能对人体进行综合调理,排除身体各种毒素和过剩营养,醒酒功效卓越明显,具有健胃消食,降三高,降低胆固醇,清理血液内垃圾等优异功效。

二、产品介绍

品贡润祥茶膏,乃养生悟道。值此贡润祥为各层尊贵人士精心打造了系列养生之道——

闻道:为追求品位之精英人士酿制

——勤而行之,追求卓越

朝闻道,夕死可矣。明道若昧,大方者无棱无角,大器者厚积薄发,大音者难闻其声,大象者难得其形。万物皆道之所成,而不见道之形。遵循道,才能善始而善成。

悟道:为功成名就者精心铸造

——人间极品,万事通达

芸芸众生,天资聪慧者甚众;天赐奇才异华者,也不少。而最终有所作为者,却凤毛麟角。究其根本原因,是自满自足,不求上进;一知半解,浅尝辄止。追求成就梦想,力行创造伟业。途中,方能悟道。

君道:为人中龙凤、王者气度者而生

——厚德载物,润泽天下

帝王将相、人中龙凤者注定与众不同。只有非凡的天赋,方能成就非凡的人生。他们厚德载物、心怀天下,不以身份和成就自居。君临天下,万物升平。

三、产品差异化分析

(一)贡润祥茶膏与茶叶的差异

名称:贡润祥茶膏

制作工艺精工秘制

选用优质原料,100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏。

独创山泉水为介质的恒温浸提工艺,经186道工序、72天时间之久,精制而成。粗加工、浅加工产品

一般只经过蒸、炒、晒、烘、揉、压中的几个简单工序即可。

养生性能:养生百宝丹

纯天然的养生圣品。

含有多种有益物质,并且容易被人体吸收,吸收量是普通茶叶的30倍到70倍不等。

能醒酒养胃,降三高,美容养生,被誉为“养生百宝丹”长期使用效果明显。功效普通

无论是乌龙茶,还是绿茶;无论是有益物质的含量,还是有益物质的人体吸收量,都远远低于贡润祥茶膏,只有1/70、1/30……

品饮方式:方便时尚

无需洗茶,冲泡方便,无茶渣,无需复杂的器皿,独特的煮饮方式,简单时尚快捷。复杂繁琐

复杂的冲泡工具和专业的冲泡方法,与现代快节奏生活不相符。

感官:

口味醇正浓厚

汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味为穷。普通普洱茶

生茶:可能会有日晒味、草腥味

熟茶:可能会有发酵味、杂味

老茶(保存不当):可能会有仓味、霉味

消费定位:贵族独享

古时君王御享,现代政商精英名流之士专属。大众消费无论是现代,还是古代,由于品种众多,良莠不分,渠道和消费者难以鉴别,以致高端产品被大众产品淹没。

市场价值:前景无限

满足了消费者对茶产品深加工、精加工的需求,满足了高端礼品市场的需求,满足了尊贵养生饮品的需求,满足了现代快节奏的消费需求,市场无限。价值有限

产品以粗加工居多,同质化严重,缺乏差异化。由于渠道狭窄,经营者难做大做强。

茶知识|浅谈普洱茶的四个仓

红茶是那些茶 茶知识 | 浅谈普洱茶的四个仓普洱茶是极其具有收藏价值的,这是因为普洱茶具有越陈越香的品质,因此,普洱茶的价值会随着时间的变化而逐渐升高,很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶,但普洱茶藏在不同的地域就会有不同的味道,所以就产生了普洱茶仓这样的一个概念,究竟什么是仓呢!

什么是仓?其实仓就是上面一个盖儿,中间一扇门,下面是进出的口儿,合起来表示仓库这个概念。

但在普洱世界,仓不单单是如此简单的释义,它往往可以代表着一种方法、一种技术,一种手段,某些时候甚至可将其称为一种境界。

但是对于每一位喜爱普洱茶的人来说,变化,才是令人最为着迷的。

顺其自然,保留普洱本身的热烈鲜活,与大自然和光阴一起成长,也许就是最好的仓。

北方仓:

何为北方仓?查遍普洱茶的资料,近到广东仓、云南仓,远至港仓、大马仓,唯独没有看到过北方仓。

由于北方普洱茶起步较晚,北方的干仓普洱在之前一直还未形成气候。

大部分北方仓指的就是干仓茶,存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。

一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,虽然转化时间比湿仓较为缓慢,但是却保留了普洱茶的本质真性,口感纯正、香气浓厚。

干仓茶较于湿仓茶滋味保存更为完整,品饮中前调后调变化丰富,层层叠叠次第展开,更能体会出普洱的真味。

虽然起步较晚,却是势头正劲,现在越来越多南方的茶友也开始注重干仓存储方式。

凭借着北方茶友的那股子钻劲儿,加上得天独厚的地理条件,相信不久的将来,北方仓定会开辟出自己的一片天地。

南方仓:

就中国大陆的普洱茶而言,广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地。

广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照,其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持。

受到港台地区的影响,从市井百姓到专业茶店,再到大型茶企业都有了存储普洱茶的意识。

市场上常把南方仓等同于湿仓,但对于湿仓并没有一个确定的概念。

有人说南方仓比北方仓口感更为醇和,茶汤更有陈茶的特质,对这种说法我想只能是不置可否,就像米饭面条没有哪个更可口,只有哪个更适合。

但可以明确的是,从普洱茶的发展上来说,我们要感谢南方仓的茶人们,没有他们,恐怕就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶。

学术仓:

普洱圈鱼龙混杂,某些别有用心的人故意将普洱老茶神化,以用来抬高市价。

茶友们雾里看花水中望月,往往搞不清老茶究竟为何物。

那么,茶界专家们是如何看待这个问题的呢?前不久,来郑州参加茶事活动的中国茶界著名专家吴锡端和台湾著名茶人吕礼臻谈了对此的看法。

吴锡端认为,普洱茶发展至今,关于仓储仍是一块空白领域,没有做过一个科学的研究去决定普洱茶在什么样的湿度、温度和地域是最好的,或者说存放的普洱茶口感是更适合去品饮的。

那么普洱茶究竟适合怎样的仓储,只能借助科学的视野去臆断一下了。

普洱茶的陈化过程是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,使普洱生茶汤色逐渐加深,茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气后逐渐氧化、降解和转化,使茶叶鲜味消失,陈香显露;多酚类的氧化,苦涩味减少,口感逐渐趋于醇和;茶黄素,茶红素在储藏中发生氧化后,逐渐形成普洱茶越陈越香,红褐明亮的品质特点。

吴锡端认为南仓北仓并不重要,重要的是存储过程中保持干燥、避光、通风,那么你就能收获一份时间给你的完满答卷了。

来自台湾的吕礼臻老先生则认为,每一饼普洱茶都是有生命的,你对它倾注的心血和精力,它一定会反馈给你,武断地去评定干仓好还是湿仓好并不公平。

南方转化快,北方后劲足,可谓各有各的优劣。

吕礼臻对待自己的普洱茶就是前几年存放在湿度较大的南方,后些年存储在气候干爽的北方,在不断的学习和尝试中去探寻普洱茶中的奥义。

他认为普洱茶本身就是生活中用来品饮的,如果搞得过于繁复好像就失去了它本来的意义,只要是合理范围内的温湿度,就可以去存放普洱茶。

虚拟仓:

随着普洱茶价格逐年水涨船高,普洱茶的商业价值也愈来愈被人们所看重。

有人曾说过,未来的普洱茶市场应该会向期货农业靠拢。

普洱茶期货走的是虚拟仓储,相对于实物仓储更偏重于交易流通、展示宣传和发掘潜在价值的功能上,存储的是其交易流通的普洱茶的数据,而非真正的实体仓库。

业内人士把这类型仓储比喻为期货的交易大厅,它扩展了传统的普洱茶流通渠道,将实物的交易变为可以数字化的交易。

令普洱茶交易更贴近市场的同时,也促进了普洱茶的价值提升。