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茶商故事:大滇的普洱茶20年记忆之一

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

有茶友提了个很大的题目,让我讲述普洱茶的编年史,思之再三,觉得并无能力。但普洱茶对于许多新茶友来说,确实需要解决一些常识性的问题,所以大滇不揣冒昧,把普洱茶最近20多年的,有重大意义的事件做一个总结。对于资深茶友来说,可能意义不大,也可能有点用。对于普洱茶了解较深的茶友,说到88青,水蓝印,大白菜,红印蓝印等如数家珍,但对新手来说,可能都是火星语。或者听说过,但也未知其含义。普洱茶,有时喝的不仅仅是口感,也是历史的沉淀。了解一些普洱茶的掌故,也许更加能够增加喝普洱茶的乐趣。

我们首先明晰几个概念,号级茶,大致来说,是1949年以前的茶,这些对于我们来说,太远,市场上也不可能见得到,仅仅只见各种拍卖会上存在过,至于是真是假,其实跟我们关系已经不大。印级茶,自1949年到60年代末期,红印、蓝印、绿印、黄印等这些教材茶,在资深收藏客里偶有所见,市场上基本见不到。而七子饼茶时代,自1960年代末期到现在,仍然活跃在目前的高端市场。

在1970-2011年间,我们再仔细划分,1970-1990,1990-2000,2001-2011,三个时间段,来寻找那些震撼我们心灵的普洱茶茶品和茶事。1970-1990年,20年间,最大的事件无疑是普洱熟茶的发明。这一点我不再详述。大滇的20年记忆,要从1980年代末期说起,这就是88青饼。

无疑,88青饼是这20年来引领普洱茶从小众市场走向大众市场,引发无数财富梦想,引爆2007年普洱茶疯狂的导火索。1993年,900元港币一件货,84片。2011年,深圳茶博会,38000人民币1片,这个比例是3000倍左右。即便扣除通货膨胀,这个幅度也会很吓人,而最重要的是,这个投资的门槛并不高。从1亿到1万亿的故事并不吸引人,但从100元到100万,这个故事因为初始投资任何人都能达到,所以格外动人。

2012年春茶期间,勐海县城,悬挂着巨幅的广告,干仓普洱茶--陈国义先生,选茶等类似内容,我见了很多幅。88青,业内泛指1988-1992年间出品的7542青饼。而大滇认为,88青,应该以陈国义先生所收藏的那批为标杆。88青的意义在于,初始提出了干仓普洱茶的概念。揭示了干仓普洱茶的魅力。这跟当时流行的港仓茶完全不同,也完全是少数派。而且,陈先生为了这个,开办了普洱茶茶艺班,大力宣传干仓普洱茶若干年。关于88青的光环,太多人试图去沾染,所以一再把88青的范围放大。而第一批正宗88青的内飞,7542-9**,这说明了什么?

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一百多年前的调饮茶,比今天的还好喝?|普洱三分钟24

  陈皮普洱是怎么被发明出来的?

 

  秋季干燥,它真的可以润肺止咳?

 

  陈皮普洱的白霜是什么?

 

  带你详解陈皮普洱

  陈皮普洱茶

 

  陈皮普洱茶是五邑特产之一,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮,与云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。

 

  无任何添加剂,茶叶清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂的首选佳品。

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  陈皮普洱茶性温和甘醇,老少皆宜。

 

  桔普茶由来

 

  据说桔普茶是由良溪村道光进士罗天池始创。

 

  罗天池是道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一。

 

  道光廿七年(1847年),罗天池辞官回乡,带回许多普洱茶。回乡的当年秋天,罗天池不慎染上感冒,当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用,他误以为妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入壶中。

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  这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤,心想倒掉可惜,就啜了一口,顿觉香味直透鼻孔,两颊生香。喝了几杯,便觉得咽喉舒畅,咳痰少了。

  陈皮普洱也就这样被发明了出来,秋季干燥,正是品饮陈皮普洱的最佳时间。

普洱茶的家居储存方法普洱茶的储存

在日常生活中,越来越多的人喜欢喝茶,但是大家对茶的认识比较少,很多人都不知道如何储存普洱茶,下面就为大家讲解普洱茶的家居储存方法,希望本文的讲解对有需要的朋友有所帮助。

普洱茶的家居储存方法普洱茶的储存

好的“生普洱”需要储藏陈化8~10年;好的“熟普洱”也需要陈化3~5年。而“普洱茶”收藏陈化的周期,实际上也就是一个增值的同期。然而,有的收藏者由于对“普洱茶”缺乏全面认识,片面理解其“越陈越好、越陈越香、越陈越值钱”,盲目追求陈期。

1、 温度湿度要控制好。通风、透气、清洁卫生,无异味(油烟味、香火味、酸菜味等),室内温度保持在20~26℃,相对湿度不超过80%,既要通风又不能让风直吹。比便于普洱茶发酵。

2、密封储存,忌用塑料袋。用不上釉的陶器,将茶叶分类装入(新、老茶饼可混装)后密封陈置。贮存茶叶,忌用塑料袋包装,以免其异味破坏“普洱茶”品质。

3、 避免阳光直照或或雨淋、湿度大的环境。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外,还能使茶叶中的某些物质发生光化反应,产生异味。而水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂,水分越多,茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显着,茶叶的陈化变质也就越迅速。

易武落水洞古树茶普洱茶的特点

易武落水洞古树茶普洱茶的特点

易武落水洞位于易武乡东北边,落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村,属于山区。距离麻黑村委会4公里,面积2.79平方公里,海拔1287米,年平均气温17℃,古树参天。气候铸就茶树品质!

易武落水洞古树茶的特点

1、是古树茶的茶青,可以在汤水的质地和后期的存储有不俗的表现。

2、浓郁的蜜香,和易武茶一般的大树茶的香气相对比,此茶的茶香显得更浓、更沉,如果不知道沉香的茶滋味是什么样的。致雅兰香就能给您一个最好的口感认识。有沉香的茶品葆有高海拔、高内质。也唯有高内质的古树才能体现出茶山的地域性风貌特征。

3、汤水的质地粘稠饱满、持续性和稳定性好,阴柔透出高雅之美,犹如少女般情怀婀娜多姿细腻顺滑,富有韧性,乌金美汤犹如阳光般灿烂,原始蜜香,透出野性芬芳,一般的大树茶和台地茶,汤水的茶滋有缺失感:有的过于苦涩,回甘较弱,有的是生涩过重,喉韵不明显,还有就是汤水的稳定性差,在品饮的时候汤水的层次性,持久性就差,每泡之间的汤水口感差异性较大。

4、舒爽持久的喉韵,再观其茶底,叶面整齐肥嫩、无明显杂叶和枯死叶片,说明其活性度很高,后期的存储价值就高。

【外形特征】传统手工石磨压制,条索紧实,呈灰黑色,白毫显露;饼型周正。

【滋味品评】味道苦涩略显,鲜爽度高,水性细薄,活跃;茶香飘溢清透甘活,数泡后更有甜香,香气微扬;喉韵显,舌底生津。