绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于普洱茶产品的形成。
为什么这么讲呢？普洱茶的加工，它以晒青毛茶为原料，经过渥堆工序，在酶的促进作用以及微生物和水的湿热作用，其内含物质就会发生明显的变化，比如：茶多酚减少60%，儿茶素减少75%，80%的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化聚合，游离氨基酸减少60%，可溶性糖下降40%，茶褐素（TB）增加了1.3倍。
所以要想普洱茶达到甘、滑、醇、厚这四点，前提就是选择好的茶叶品种作为原料，比较常见的几种上好原料。
勐海的大叶茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚32.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.1%；
易武绿芽茶，春茶的一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚31.00%、儿茶素总量24.8%、咖啡碱5.1%；
元江糯茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%、茶多酚33.2%、儿茶素10.0%、咖啡碱4.9%；
景谷大白茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.8%、茶多酚29.9%、儿茶素总量15.3%、咖啡碱5.2%；
双江勐库大叶种，春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.66%、茶多酚33.76%、水浸出物48%、咖啡碱4.06%。
……。
当然适宜做优质普洱茶的原料还有很多，但是我们得知道，普洱茶要想达到甘、滑、醇、厚，茶树品种就是其首要前提。
普洱茶生茶是晒青绿茶？哪来的发展底气？
近日，一张盖着云南省茶业协会公章的“云南茶叶产业发展建议”文件流出，内容备受争议，本来大家都以为是朋友圈里的假新闻，未料不久即被官方证实为真实性文稿，继而引发圈内地震，百家发言，莫衷一是。小辈也来凑热闹，姑且论之，见笑。
附图：
生茶是晒青绿茶？哪来的发展底气啊？
经济学上有一个“破坏式创新”理论，典型例子如首创智能手机的苹果公司，自此在相当长一段时间内所向披靡，原有的老巨头也轰然倒下，不计其数。但生茶当绿茶，够破坏吗？
生茶尤其是新生茶到底是黑茶（普洱茶）还是绿茶的争论由来已久，但大家看在老生茶最终也变得红汤醇浓（有人对老生茶存疑，那么时下正如火如荼的中期茶也能略证一二吧？要不，你把别的绿茶陈放十年试试看好不好喝？），跟人工渥堆发酵的熟茶倒有点殊途同归，再加上普洱茶国标的颁发，行业发展之始，相关标准有待完善，大家也就随它去了。
但此文件的颁发，把生茶直接归入晒青绿茶，未免把解决当下生茶行情遇冷下降的问题想得太简单了点？自信满满的创新式一刀切下来，不单把这十几年来各家普洱茶品牌为生茶倾注的无数心血付之一炬，也要把云南茶产业带回到解放前的节奏啊。
绿茶，没毛病
试想，如果生茶被归入绿茶行列，国内知名的公共绿茶品牌早就数不胜数，尤其是在茶叶消费日益趋向于理性的背景之下，不管是一级品牌西湖龙井、碧螺春还是后面的二三级品牌安吉白茶蒙顶甘露黄山毛峰等，都已经发展得有声有色了，云南绿茶拿什么来跟别人争？
再说到大宗绿茶贸易，原有的滇绿发展本来就没什么可圈可点之处吧？再把长期占市场大头的生茶拿来当绿茶卖？你那么厉害，你来帮我卖好了，估计还比不上后起之秀贵绿呢。
那么剩下孤零零的普洱熟茶，精品化消费升级还没站稳脚跟，内就要跟滇红争宠，外还要跟日渐发展壮大的安化黑茶、六堡茶等黑茶逐鹿中原，还怕会不会被柑普茶的风头掩盖，想来也是一把心酸泪，危矣。
再回想不久前由农业品牌研究院发布的“2017年中国茶叶区域公用品牌价值排行”榜单，普洱茶品牌以60亿的价值荣居榜首，没有生茶之功哪能如此高值？拿一个自身已经名重天下的普洱生茶换一个到处开花、难以挤入前列的绿茶席位？太不值。
所以把生茶归入绿茶的“创新式”想法，一点破坏性也没有，颠覆不了别人，还有可能被别人绝杀，严重缺乏发展底气。想促进行业健康发展无可厚非，但好像犯了头疼医脚的错误。
绿茶，绿的不明显而已
再细看这份“建议”，1、3、5、6、7、8点这些不针对普洱生茶的都没什么问题，熟茶的收藏问题姑且算尚小众不是事儿；那么除了第4点把生茶重新归类入晒青绿茶的建议惹人争议之外，第2点的建议对于规范行业发展来说，也是无关痛痒，治标不治本。
已经有人指出政府机构不为古树、山头、老茶站台对于扼制普洱茶炒作并不会起到什么特别积极的作用，资本推动之下，名人背书或是直接在茶叶原产地找茶农代言等等也是行之有效的办法。
再者禁止营销概念炒作的做法也是杯水车薪，所谓上有政策下有对策，想出来的概念并炒热的多了去了，你都能一一禁绝？
对于古树、山头和老茶的炒作，为何只针对营销端？原料端之乱居然视而不见？只有牢牢抓住原料端规范管理，哪一片是古茶园，如何监管流通过程中产生的造假问题及处罚条例，建立并完善普洱茶原料可溯源制度，再结合销售端（无论是企业还是个人商家）的规范运作，生茶炒作之风才能慢慢消停吧？
此外，圈内一直流传普洱生茶加工偏绿茶化的传言，认为个别不法商家为了迎合更多的消费者喜好，通过高温杀青来增加生茶的香气，提高现饮的口感体验，以提高对生茶的推广与消费，却直接导致了这些生茶失去后期的陈化价值。
所以，要分清生茶还是晒青绿茶的界线，是不是以是否具备相当长时间内的越陈越香为依据？如果是，那么通过具体的工艺细节来规定是否会更加的科学合理？比如在云南茶叶品种为原料的基础上，有科学的加工温度临界点，有划分陈化时间长短的判断依据……
我有一颗绿茶的心
行业之乱，谁能瞬间治愈？吹泡泡的那么多年过来，当年胡乱搬起来的石头，难免有掉下来砸到自己脚的时候。怎么调整拯救？大概是循序渐进而又科学理性的一个漫长过程了。
但这份建议书倒颇像仓促而为之，本意想促进云南普洱茶行业的健康发展，降低生茶的炒作水分，推动熟茶的发展，可惜事与原违，治病的药方好像没开对，大家头疼，他倒给开了治脚的药方，画风带偏了。
不过，据观测诸多业内人士的看法，大概可以总结成一意：云南茶业大风口熟茶和柑普茶，千万要争气啊！（本文来源：茶文化，
2006—2016，普洱茶财富大起底（三）
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
二、信息产业的盛宴
1、从门户网站到大数据服务平台
信息产业是建立在大数据基础上的，只有整合海量的数量，并对这些数据进行分门别类的处理形成数据产品，让厂商与消费者能方便地找到自己所需要的数据，帮助其进行决策参考，比如消费者购茶需要的参数，投资者需要的产业数据报告，等等，这时数据才能产生其巨大的价值。
茶行业的大数据服务平台要解决两个问题，一是收集与整理各种数据，构建整个行业的基础数据库，并在其基础上深度开发成各种定向的数据产品，也就是信息产业的内容打造。二是数据产品的传递，在PC互联时代主要玩的是搜索，让人们能很方便地搜索到自己需要的内容；而在移动互联时代，更多靠的是优质内容推荐与分享机制，今日头条的海量文章抓取与推荐分享就代表移动时代的传播本质。
茶行业的信息产业滥觞于门户网站。门户网站最开始是资讯集中营的概念，到了2011年，普洱中国网开始尝试构建“云茶数据仓库”，打造一站式信息服务平台，这标志着普洱茶行业的进入了大数据时代。走得早的，不一定能笑到最后，真正把大数据产业玩起来的，不是普洱中国，而是2011年才建门户网站的。其采取稳健的发展战略，先于2012年做成行业第一门户网站，然后构建产品库等行业数据库，到了2013年中国普洱网的流量大爆发，到其网站看各种新闻、资讯与数据已经成为了行业共识。从2014年起利用其行业巨大的影响力，为企业提供深度的一站式数据服务，许多一二线品牌及特色品牌成为其战略合作伙伴。如今的已经成为连接厂家、经销商与消费者的信息桥梁，行业许多决策依据都是通过参考其网站收集整理的资讯来进行。
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
2、打通媒体与商业的边界
一般来说，擅长做媒体的，未必做得好商业，反之亦然。靠门户网站起家，而门户网站显然是做媒体的，但其商业化运作却非常成功。其打通了媒体与商业的边界，让二者融合发展，从而能为合作茶企提供从内容梳理、展示与推广到产品销售之完整服务。
其是分三步走的：第一步，集中精力收集行业各种资讯，打造内容最全、分门别类最合理的门户网站，并利用强大的互联网技术优势，进行搜索引擎优化，让用户能非常方便地搜索到所展示的资讯，并形成使用依赖。将内容与推广做到极致，故其在短短一年多的时间内成为行业流量最大的网站。这巨大的流量怎么转化为销量，其找到的利器就是在网站上进行产品报价（批发价与零售价）与招商，许多人就是看了报价与招商内容，通过向网站工作人员进行咨询而产生购买行为，或者成为其合作茶企的经销商。
展示了海量的产品报价信息，这对有需求的客户而言是个省心的大利好，因为其一登录网站可以方便地找到其想要的茶品，而且相关信息完整，还有上千款茶品可供对比选择，而不用像以前一样到一个个经销商或者厂家那里去了解零散的产品信息。将碎片化的市场需求信息进行打包处理，这就是中国普洱网的盈利之道。
第二步，构建厂商一体化的信息服务平台，并打造云茶B2C独立商城——茶窝网。这标志着告别草根打法，正式布局专业大平台战略，通过牵手行业十余家一二线品牌，及一些特色品牌，建立强大的信息与产品供应链，并对这些企业的信息与产品进行分门别类处理，装进“数据大超市”里，供用户挑选其需要的信息与产品。其厂商一体化的信息服务平台模式，是一种基于用户需求的信息解决方案，根据用户的实际需求来构建“用户与企业及商家沟通的桥梁”。沟通桥梁的核心体系就是“数据大超市”。传统的商业模式，顾客（用户）到沃尔玛、家乐福等大超市买厂家、商家供应的各种经过分门别类整理的商品，同理，数据大超市也是同样的一种模式，只不过其换成了信息社会的玩法而已。
第三步，将PC时代厂商一体化的信息服务平台转型升级为移动互联时代的信息服务平台，并放开系统，打造行业基础信息分享平台，邀请更多的人才及机构来合作，打造中国茶业信息共享经济。（文/白马非马，请上帝喝茶工作室出品）
链接：
2006—2016，普洱茶财富大起底（一）
2006—2016，普洱茶财富大起底（二）
2006—2016，普洱茶财富大起底（三）
2006—2016，普洱茶财富大起底（四）
澜沧江普洱茶区的特色
2、游览澜沧江可分上下两段。上段游览线从景洪出发，逆水而上至虎跳石，到了虎跳石，江面已渐渐收缩，最窄处仅20米左右。
3、两岸是参差不齐的大岩石，江水汹涌澎湃。两岸景物变化多端、奇峰嶙峋，绿水青山，相互辉映，兽鸣鸟啼，醉荡芳心，丰富多彩的植物景观，珍贵稀有的动物生态，组成了一副天然的画卷，体现了大自然的丰姿。橄榄坝，素有“孔雀羽翎”的雅称，还有“绿孔雀尾巴”的说法。
4、人们都这样说：“西双版纳好比一只绿孔雀，橄榄坝就是绿孔雀的尾巴。”所以说：“不到橄榄坝，白把版纳下”，这确是恰如其分的。
5、橄榄坝的地势低，气候湿热，具有浓郁的热带南国风光。在那里，一年到头青翠嫩绿，房前屋后生长着如伞的高榕，椰林深处隐藏着庭院式的傣家竹楼，一家一幢，一幢一个单元，四方形，四周围着竹篱笆，篱笆边种着仙人掌和小花果，拐角处或凤尾竹迎风摇翠，或菠萝蜜悬挂枝头，或香蕉树果实累累。
6、身着鲜艳筒裙的傣家妇女，肩挑竹箩，从各家各户走出来，汇集在一块，鱼贯而行在绿色果林树下，那健美的身资，轻盈的步履如同一群翩翩起舞的金孔雀，绿树成荫，花果飘香，竹楼怡静，给人以农家乐的美感！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
