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普洱茶“老黄片”被嫌弃?告诉你真正的黄片有多好喝!

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网


  什么是黄片

  ·倚邦黄片条索

 

  黄片的品质

 

  除了比较粗老以外,“黄片”的品质和所选茶菁的原料品质是一致的,这一点非常重要,尤其是一些既源于名山又来自古树的“黄片”,本身原料的出身非常“高贵”,由于是被“拣剔”出来的“副产品”,价格常常会比“主产品”便宜很多倍,所以,喝起来非常划算(比如:倚邦黄片、昔归黄片、冰岛黄片)

 

  因为,这种高品质的“黄片”,其滋味在保留了大部分“主产品”风格的同时,滋味更加的甜滑柔醇,不苦不涩,有着另一番老成持重的淡然姿态:性情和气,态度温和,不温不火,独具韵味,故,颇得很多茶友的喜欢

 

  黄片的冲泡

 

  一般要求水温要高,投茶量要大,最好是直接投进壶里煮饮,这样才可以充分展现茶的滋味

 

  所以,如果你比较喜欢慢时光,喜欢在阳光暧昧的午后,在阳台上静享生活的安适,煮一壶老“黄片”慢慢咂摸、伴着一段音乐、捧读一段文字,将是非常好的选择

  ·黄金叶煮着喝,将温润好的黄片加在煮茶壶里

  ·煮黄片

 

  “老黄片”为什么如此好喝?

 

  一般来讲,茶叶原料愈粗老,茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。“老黄片”由于茶多糖含量高,所以,滋味比较甜醇,又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少,所以,少苦少涩,滋味温和

  ·黄片煮出来的茶汤

 

  什么是茶多糖?

 

  茶多糖是一种酸性糖蛋白,是由茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,约占茶叶干物质的20%

 

  茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分

 

  茶多糖对身体有好处?

 

  降血糖作用:茶多糖茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用,能够增强药物的降血糖效果——可以帮助治疗糖尿病哦

 

  降血脂作用:茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用

 

  抗辐射作用:茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用

 

  另外,茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能

  ·煮后的黄片叶底

 

  老黄片一直不被人知道的秘密

 

  黄片在存放过程中,转化比较快。原料优秀、存放得当的“黄片”,会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质

 

  所以,不要小瞧被“拣剔”出来的黄片哦!

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喝普洱茶出现腹胀便秘

  喝茶以后出现腹胀,便秘的情况,可能出现的原因有:

 

  a.茶的浓度浓了。

 

  普洱茶本身能加快人体的新陈代谢,润肠通便。但是茶要是喝浓了,就会适得其反,甚至导致“晕茶”(什么是晕茶),或是“醉茶”。所以姐妹们一定要控制好自己喝的茶的浓度,由于每个人体质不一样,所能接受的茶的浓度也会有差别,那么就在以自己为标准,降低茶叶使用量,反复2,3次调整,以达到最合适的浓度。

 

  b.茶喝多了,上火了。

 

  普洱茶本身就是性温,加上大家在夏季饮用时,环境气温高,所以容易上火。解决办法:可以在普洱茶里加菊花,或者减少每天的喝茶量。除了每天必备的3杯茶以外(早中晚各一杯,其余时间就喝白开水,或者喝绿茶,铁观音等凉性的茶)

 

  c.喝茶的时间不对。

 

  普洱茶刮油,但是一定要在饭后半个小时以后才可以喝,最合适的时间就是40分钟左右,如果吃完饭就喝,茶本身含有的鞣酸会影响胃液的消化,从而导致腹胀,便秘!

 

  另外,解决便秘的好方法还可以尝试普洱茶加玫瑰花,或者普洱茶加杜仲茶!这两种都是有姐妹们亲身试验过的,效果很明显。

 

  喝普洱茶以后牙齿变黑

 

  这种情况也有不少姐妹给我反映过,正常的是不应该会出现的,即使有影响,也只可能常年喝茶以后出现一些污垢,但是不可能短时间牙齿就变黑,那么有这种症状的姐妹可以从以下两个方面去找原因:

 

  a.茶的质量不好:

 

  现在因为普洱茶的火爆,很多商家制假,会给普洱茶染色,那么当你喝了这种劣质茶以后就会出现牙齿变黑的情况。

 

  b.牙齿本身有牙结石:

 

  呵呵,这点原因可是今天晚上和老妈的闲聊才得到的答案。之前早有姐妹问过我这个原因,因为我喝了一年的茶,没有见牙齿变黑,所以我只是安慰大家不要紧,喝完后漱漱口就好。结果今天和俺的牙科医生妈妈聊天的时候说起来,她才告诉我很有可能是牙结石的原因。因为正常的人到了30岁左右,多多少少都会有牙结石了,并且牙结石很容易吸附一些色素,所以导致牙齿很快就变黑。所以姐妹们如果出现这种情况就可以抽空去看看牙医,定期除一下牙结石也是必要滴。

木之菁华:2016年女儿茶观自在普洱茶

人间四月,天气晴研,卉木丰郁,宜瀹茶赏春色。

新制的茶细密端秀,采的明前老树细芽,一芽一叶初展,精制精揉作四两重小圆饼,谓之女儿茶。

因为采、制皆重手工,白毫油润如绸,芽叶明晰精雕细琢,做好的茶饼明艳艳地光彩照人。

“茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者佳。于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。采而蒸之,揉为团饼,其叶之少放而犹嫩者,名芽茶。采于三、四月者,名小满茶。采于六、七月者,名谷花茶。大而圆者,名紧团茶。小而圆者,名女儿茶,女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”

--《思茅志》

按古人说,女儿者,水之尤物也。茶者,山中嘉木也。水无木则不秀,木乏水则不蕃。

“木曰曲直”,“水曰润下”水木之间,水生木是也。

所谓“曲直”,木形也,乃树之轩邈参差之态。其俊茂成形,基本在于根柢,水者清润泽养乎其下也。

以茶论,木之菁华者也。其内力勃发,神气张扬,亦“曲直”之象也,赖何以成?水也!

由来茶水相依,茶寓体,水毓神,水茶涵蕴,粹以呈香,功至圆满。

由是茶以女儿名之,珠联璧合,相得益彰,妙不可言,诚得其所哉!

中国普洱茶交易网:董玥说茶 普洱茶春茶特点

前一期我们讲了《普洱茶熟茶发酵程度优缺点》,这期继续为大家讲解普洱茶春茶特点。

近几年春茶价格是节节攀升,茶商茶农混战不休,市场混乱非一朝一夕的事情,我们不说市场,只说茶,茶友都知道春茶是一年中最好的,春茶到底好在哪里呢?

冬天,茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此,经过一冬的修养,春茶所含的内含物质是最丰富的,具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显,这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。

还有另外一个原因是,春天害虫还没苏醒,春茶基本没有病虫害,无需施肥打农药(虽然我们不想承认,但目前茶山的现状就是大部分茶园都已经开始施肥打农药以保持产量),因此春茶属于无污染保健品。

潜伏一个冬天之后,第一拨春茶,即明前茶是质量最好的,香气馥郁,内质丰厚,茶汤有厚重感,滋味沉稳内敛,非常具有收藏价值。

但其实春夏秋茶各有特色,有人喜欢春茶,自然有人偏爱夏秋茶。