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夏天、冬天如何品尝普洱茶?

2019-03-18 访问量: 27 茶礼仪网
  夏天尝茶胆

 

  什么叫茶胆?很多人不明白。简单来说,就是把最浓的一泡普洱茶汤储存在玻璃罐中,就称为"茶胆"。等一些时间以后添上滚水再喝,照样新鲜。这种方法适合夏天外出时自行冲泡,方便快捷。

  还有一种冷泡法,就是把生茶置于飘逸杯中,用冷水来泡,时间则完全由自己掌握。一开始可以每五分钟用一个小杯子倒一点出来尝尝,直到最后找到最适合自己的冷泡时间。天气最热的那几天,还能把飘逸杯放进冰箱里,优哉优哉。热能扬香,冷泡法算多就闻不出茶的香味了,味道全融在了茶汤中。

 

  冬天煮茶膏

 

  茶膏是把普洱茶经过层层提炼后,最终提炼出来的普洱精华,也是功力最强劲的普洱茶。茶膏通常做成粮块大小,颜色几近黑色,闻上去有一股浓郁的中药味,硬度很硬,必须熬煮来饮用。

  约摸1克茶膏就可以煮出一大壶普洱茶供多个人饮用,但是由于茶膏是普洱茶的精华所在,古法熬制的茶膏很容易上火燥热,因此茶膏适合在冬天饮用。一方面,冬天天寒地冻,茶膏可以暖胃,补充热量;另一方面,茶膏具有非常强力的搜刮油脂的能力,在油腻吃得多,但运动量少的冬天,茶膏无疑成了人们的福音。冬天煮茶膏饮用,真可谓一举两得!

  几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效,而普洱茶更可以让消化系统的运转加快。没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠,它的减肥机理是多重,综合的,是冬季的最佳饮料。

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探讨|普洱茶能放多久?普洱茶可以无限期存放?

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导读:茶叶是有保质期的,其保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。一般保质期大约是18个月,如绿茶,新鲜时品饮口感更佳,在常温下一般为一年左右。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10—20年,因此国家对其没有制定保质期。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。本网整理自来源于“一茶”一篇题为《茶叶是趁新鲜喝呢,还是存放几年再喝?》的文章,该文章从不同的角度探讨了“茶叶保质期”等方面的问题,本文接上文《探讨|茶叶保质期有多久?白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶保质期有多久》。下为具体内容,仅供参考:

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普洱茶不是无限期存茶

@甜甜圈:是食品就有保质期,也就是最佳风味期。当然普洱保质期是不是10年就值得商榷了。

@陆凡凡:普洱没有什么保质期的,但是发霉了一年就报废了。

@风:无限期好像是2004年之后才普遍出现的词,在这之前都是保质期36个月。

@米奇的猫斯:仓储环境好的话,应该可以无限制的放,但未必代表越久越好。

@雙子座Wen:普洱茶以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱口感醇和,香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效,有害无益了。

@天涯:每样食品都要求有一定的保质期,所以普洱茶不是放60年或100年就好,一般来说,20年左右后,它的饮用价值就不高了。

@机智如我:普洱茶经过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶“越陈越香”这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。

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“过期”茶处理办法

@海贼YO:把超过10年以上的茶统一处理,给我吧~

@李湘云:怕过期?在保质期内到喝掉,超过保质期倒掉~

@伟:这样吧,如果谁有一些有注明36个月的,并且到现在为止是过期很长时间,也没发霉的话,我全部要了,快递费算我的。

@恋恋:如果说普洱茶存在过期,那么应该把号级印级全部处理~~

@MR胡℡:还好,茶的寿命比我的短,可以在它最有韵味的时候干掉它。

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谜一样存在的保质期

@Dahlia:保质期各持己见,大可不必纠结。食品依法都要有保质期,但老字号酱货其老汤自诩几十上百年者众,你说他的汤保质期多长?有茶友说,普洱保质期到发霉为止,其实,这也不准确。君不见,拿着白毛老茶开汤发帖的也不少吗?

@云:大概36个月味道最好,但还有36年的更陈香。

@依然:保质期到发霉为止啊!

@喜欢棉花糖:有钱了在南极搞个房子存茶,至少是30年以上的熟茶,60年以上的生茶才有资格放进去!

@我不是在笑:普洱热潮之前,下关大益的包装上都写着:质保期36个月。热潮之后,改为:适当条件下可长期保存。

@清欢chen:前两天才刚看到一款沱茶,它的保质期已由原来的36个月变为“在清洁,防潮,无异味,无污染的储存条件下可长期保存”。

@大巧:刚做好就能喝,普洱的魅力就在随时间的变化,每次品尝都是新的感受,至于年限当笑话吧,有高潮就有低谷,后期品味的是时光岁月,不是茶滋味。

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时间style

@小豆丁:俺目标一直不高,就是熟的放2-3年,生的3-5年,然后消灭掉……

@马达蔸斯猫家的茶树菇:我的个别茶快到五年了,但现在喝老茶,都是十年的。

@今天:我给自己定的可行性期限是10年。

@甜甜猫:放15-20年的茶依然好喝的很,而且感觉还能再好喝一点。

@张大锅:普洱茶具体能放多少年,该怎么放,说到底还是个审美的问题。反正我喜欢年轻的,最然年轻的的可能会有点小脾气没那么顺从,成熟点保养好的也不错,只要有青春活力在,衰老的就不行了,没办法,我太俗。

@兰儿茶香:表示放5-10年确实好很多,再长~还没喝过。

泡普洱茶用什么茶具好

普洱茶一如"美人"高雅端方!美人衣着优雅大方则更显优雅,名贵的瓷器来泡普洱茶,也就更加衬托它的高雅。

泡茶的香味、汤色与泡茶的器具有着密切的联系,普洱茶的冲泡方法有很多种。那么泡普洱茶用什么茶具好呢?

第一:紫砂壶

紫砂壶具有保持茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,并且具有耐冷耐热的特性。它能提升普洱茶的香气,并让普洱滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!

第二:傣族竹制器具

竹子在中国代表有长寿和步步高升的意思,竹子清新的香味,让普洱茶的陈香间渗透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有着非常浓厚的民族气息!

第三:景德镇瓷器

景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。其瓷质是"白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐",景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花、玲珑、粉彩、颜色釉合称景德镇四大传统名瓷。

第四:飘逸杯

普洱茶不能久泡,飘逸杯的分层及滤网的的设计、大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!现在越来越多的人接受了普洱茶,飘逸杯的方便携带,也很快受到广大人们的青睐!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!

在喝普洱茶时,有条件的情况 下,我们最好选择紫砂壶来泡普洱茶,宜兴的紫砂壶是最有名气的;当然,如果是出门在外,就只能选择简便的飘逸杯了。

普洱茶饼是喝多少撬多少吗普洱茶饼要醒茶吗

一块普洱茶饼通常是很大的,重达250克~500克左右,开了一块茶饼,泡茶却只需要撬下一小块的分量。那么接下来就会让很多茶友感到茫然了——是将整个茶饼都撬散呢,还是把茶饼原样包回去呢?普洱茶饼是喝多少撬多少吗?

普洱茶饼是喝多少撬多少吗,这个问题的确是很多新接触普洱茶的茶友所关心的。一般来说,普洱茶饼是否要全部撬散这都看个人的需求和喜好。对于干仓茶来说,在喝茶之前可以先进行醒茶,也就是将茶饼从封闭的保存空间里拿出来,放在开放的环境里放置半个月左右,称为醒茶。

醒茶后的普洱茶饼就可以开始喝了。先将普洱茶饼打开,用双手摁压普洱茶饼,然后用茶针从普洱茶饼的裂口处水平插入,由上往下撬下所需的分量。如果你打算先醒茶,就可以慢慢地将整块茶饼拆开,把茶叶拨散。注意撬茶的手法要缓和,否则会弄碎茶叶。

普洱茶饼是喝多少撬多少吗,如果你打算醒茶,就将茶饼一次性撬散。撬散后的茶叶放在紫砂罐子(陶罐、玻璃罐也可以)里,放置半个月左右。让普洱茶里的仓位、杂味都被紫砂罐吸收干净,茶叶慢慢醒过来了,再泡茶的时候茶香和味道都会更胜一筹。