喝明白普洱茶，才会对您生活有更好的帮助-茶礼仪网

　　喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？

　　还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？

　　这个重要么？那得看您对自己身体负不负责

　　凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。

　　能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%。

　　前段时间，和茶友讨论喝茶的问题，我们在平台发布的内容，以及承诺的，我们都是需要一一实现的，但是有些茶友和我们交流的时候说，我们说茶只是说理论，没有实际，我们很奇怪，平台说的是我们的心得，古代医书说的所有我们都是一一可以让大家去体会证实的，有些网友总说自己喝到的什么情况？你的情况用的不是我们认为的茶，拍个图片，或者我们提出的调整方案，您也无法做到，视频泡都不肯做，我们怎么跟您说茶？我们交流也是本着茶说话，空对空，没有点怎么谈呢？我们网上也说过，我们是保证品质下做茶的，需要跟曾经的医书理论，网上说山头的依据对齐，这是我们的初衷，也就是说，做茶要有拿的出手的茶，保证品质，这样才能让经济泡沫缩小到最小范围，才能让国饮过渡到每个人心中，这样可以使得消费者，用户对茶市场更有信心。让更多的茶商，茶农，渠道等也有生意做，这是我们认为对的方式，也是让每个人得到美好的方式之一。只有更多人得到了美好，茶才是享受。

　　而就目前看来，家家户户或多或少都有普洱茶，都不怎么喝，这是为什么？因为只知道新茶太刺激，要放一段时间才能喝，至于放多少时间？反正越久越好。又有人说不苦不涩不是茶，茶一定要有苦涩才能转化，但是新茶苦而寒，伤胃，伤身，伤神。在今天很多人还有一个观念，农药有保质期，目前的中国茶大多都有农药，所以放一段时间，保质期过了就可以喝，这些理论我们真不知道哪里听来的，本末倒置造成了理解错误，我们今后会对这些伪命题再做一次深入的分析。

　　茶有苦涩不好喝？那几千年来说茶好那是古人神经病？茶是万病之药，茶禅一味是古人对茶叶的yy？良药苦口这是真的？菊花？红枣？地黄，蜂蜜，红糖……良药苦口？太好笑了，良药根本不苦口，为什么大家吃的是苦，我们说不苦？因为各位根本是领会错了中国人的意思，用西方的思维去理解中国人的话，你会看见中国的做法是根本不合理的，因为你看见文字说苦就是苦，但是作为一个有中国智慧的人来说，苦就是甜，这跟佛家的色空是有异曲同工的，如果苦就是苦，那么再真的苦，那么你真的就死了。

　　作为中国人，我们说的苦不一定是苦，这并不是YY，他们会用实际行动告诉你什么叫做无为而治，什么是无中生有，从苦变成甜来，而不是从甜变成苦。因此我们需要从懂得中国人的思维后，才能去真正享受中国人最美好的传统智慧，享受中国千年传承下来的结晶——茶，中国人的茶应该符合中国人的思维，先苦后甜，长长久久，这才是好喝，这才是美好的茶，但是至于怎样喝的自然健康，这就需要实际经验了，市场里一直有通过非正常工艺做到这点，我们需要去好好分辨。

　　要享受茶，您必须喝懂茶，而懂茶之前，您不仅明白了中国人的传统思维，也享受到了中国真正的国饮。只是为了享受茶好喝，会让您迷失，注重茶本味，会让您失去味觉，注重细节，反而丢了品质。这是目前全世界最经典的一句话，五色令人目盲、五味令人口爽，这句话深刻的说明了人性，告诫人们适可而止。之所以要有茶拿得出手，是希望茶友们喝懂茶的生态后，可以回归自己的原本，根据自身条件选茶，而不是听之任之，对自己身体健康不负责任的乱买茶。

　　如果只是追求好喝，那么市场上好喝的茶很多，条形好的也很多。一般认为茶品质越低，回味差，不耐泡，但是通过工艺可以把茶味做的很足，短期内可以相对的耐泡，比如红茶，红茶有新老红茶之分，新的红茶要喝鲜爽度，老的一般大家不喝，而红茶是发酵茶，滋味鲜爽度较绿茶流失的慢，因此隔年的只要烘一下，还是有鲜爽香高的，但是保质期不长，半年到一年后就很难喝了。这样的茶，不仅给自己的身体造成伤害，也给对方喝的人造成误导，害人害己。

　　最后，我们认为如果有人和您说不需要懂茶，只需要好喝就行，那么也就反应了一个人性问题，忽悠你，或者他自己也不懂，对自己不负责任，太随便了。现在人都很忙，需要的是轻松，简单，健康，喝放心的茶。而不是花拳绣腿，搞花腔作秀。泡茶的人需要对自身开始负责，从茶本身到茶具可食用性有判断力，这才是专业基础，这样才能为对方负责，一个人有责任心的人无论何时都是受人欢迎的前提和基础，不是么？

　　仁易普洱茶是追求真实，强调以证据，实例说话，让各位简单喝茶的同时，轻松随心说故事，有底气说历史，茶品质能越陈越香，实现真正"能喝的古董"，这样我们做的才有价值。同时我们希望大家了解普洱茶特性后，广泛传播普洱茶知识，唤起更多的良心商家们，繁荣普洱茶行业，让中国茶行业整体再一次回到世界首屈一指的地位。

有用+10

赏

关于普洱茶的一些误传，你都知道吗？真相是……

　　乔木还是台地（灌木）

　　大很多人在买茶的时候会问是乔木茶还是灌木茶，其实这是错误的。在云南普洱茶区，茶叶仅有老树、大树和台地之分，没有乔木、灌木的说法。有这种说法是两个原因造成的，其一是一些茶叶经销商不懂装懂，非要把书本上的东西拿出来说，以为乔木、灌木就是千年、百年老树，实则给客户灌输了非常错误的知识；另外很多人对树木的认识还是停留在乔木、灌木的树种上，以至于茶油之间互相传输了错误的理论。

　　大叶种和小叶种

　　这里要说两点，首先云南茶树种里没有小叶种茶，只有大叶种和中小叶中；中国沿海以及福建一带的茶树种才是小叶种，云南最小的叶种和其他地区的比起来都要大，切记切记。其次在远古的普洱茶工艺以及普洱茶的定义已经明确指出，只有云南大叶种的晒青毛茶加工成的茶才是普洱茶。因此当你再听到小叶种普洱茶时，应该知道怎么做了吧。

　　宫廷普洱是进贡皇帝的

　　市面上有一种宫廷熟普，有些商家在介绍的时候说宫廷普洱是以前进贡给皇上的。这说法是非常错误的，最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，你觉得中国七十年代还有皇帝吗？所以这个说法就是胡扯，之所以叫宫廷普洱是因为茶叶原料用的等级比较高，做出来的茶叶地位犹如皇帝一样尊贵。

　　生茶会转化成熟茶

　　普洱茶友生茶和熟茶之分，但是生茶怎么存都不会变成熟茶，生茶存久了，只会变成老生茶。熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，即使是老生茶和熟茶他们在性质、口感上都是完全不一样的。

　　大厂必定优于小作坊

　　传统的普洱茶加工工艺是以纯手工或小作坊为主，但现代食品卫生安全的要求，必须有一个整洁卫生的操作环境，特别是这种直接入口的食品。从品质上来讲，大厂做出的茶叶未必优于小厂，关键看厂里采购了怎样的原料，烂菜叶子是炒不出美味佳肴的。所以，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。

　　普洱茶越陈越香，越陈越值钱

　　这里可以分开描述，对于越陈越香的说法是片面的。就像一个人的鼎盛时期应该是三十岁至五十岁之间，普洱茶也有一个峰值，一般存放了三十年的茶叶是香气最迷人，口感最好的时期，过了三十年普洱茶的转变空间就很小了，超过五十年的茶叶淡而无味了。越陈越值钱的理论收诸多因素的影响，我们这里讲重要的两点，首先是仓储，好的仓储存放出来的茶叶才有好的价值；另外是原料，原料是影响普洱茶后期转化的关键因素，好的原料才能转化出来好茶，价值才会体现出来。

什么是普洱茶里的号级茶、印级茶和七子饼茶？

由于以前人们还没有意识到普洱茶越陈越香的道理，在“贵新贱陈”的原则指导下，大量的陈茶会通过各种渠道处理掉，所以现存的普洱茶最晚不过光绪年间，距今一百多年，至多不会超过两百年。

所以我们从市面上还能看得到的普洱茶来说说它的历史。

目前市面上还能见得到的普洱老茶，按照年代，大体可以分为“号级茶”、“印级茶”以及“七子饼茶”三个重要时代。

号级茶

号级茶又称古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以"号"来命名，所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主，石磨压制，一饼350克，七饼一桶，外用笋叶包装，包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装，裸饼，没有内票，有内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

主要茶品有：百年同庆号（龙马、双狮）、贡品同庆号、福元昌号（紫票、红票、蓝票）、宋骋号（红票、蓝票）、贡品同兴号（厚纸、薄纸）、宋骋敬昌号、敬昌号、江城号、同昌号黄文兴、同昌黄记（红票、蓝票）、杨骋号、普庆号、车顺号、鼎兴号（红票、蓝票）、易武兴顺祥号、易武永茂昌、福禄贡、思普贡茗、群记圆茶、猛景号、新兴号、云南河内号等等。

值得一提的是，易武正是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶，大多都是易武茶。

雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年，是易武茶业最兴旺的时期，茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。

印级茶

从1939年中茶公司成立后，生产首批红印圆茶为开始，至1972年，在这期间生产的茶品为印级茶。从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有"中茶牌圆茶"和"中国茶业公司云南省公司"繁体中文字样，以其中间"茶"字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。

主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸蓝印（绿印）、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等。

中茶红印

印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来，选料开始以勐海茶区为主，所以印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。

七子饼茶

从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。而且“七子饼茶”沿用到现在还在使用，所以影响力是非常大的。

主要茶品有黄印七子饼、大蓝印七子饼、水蓝印七子饼，勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592，还有下关茶厂8653、8633等。（文章来源：未经核实）