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怎样冲泡普洱熟茶才会更好喝

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱熟茶是一种相对难于冲泡的茶,泡不好滋味弱,汤感薄就不说了,还可能有不悦的气味,更有甚者,明明仓储良好的茶,却让人感到咽喉干、燥、紧。那么,怎样才能把普洱熟茶泡得更好喝呢?

 

  茶水比例

 

  首先,控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。通常情况下,110ml的盖碗,投茶7克。每个人可根据自己的口味对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。比如,希望多泡几泡可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量加快出水速度。

  提升泡茶器皿的温度

 

  在开始泡茶之前,先对泡茶器皿进行预热,有利于后续泡茶过程中茶性的释放。能更好的提升茶的滋味口感。温壶的方法有三种:1、敞开壶盖,用热水淋壶身(需要选择合适的壶型);2、敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器内的一个架子上,像蒸馒头一样蒸;3、敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器的盖口上,蒸。

  洗(醒)茶

 

  洗茶湿润茶叶,清洁茶面,能更好的激活茶的特性。可旋转冲泡也可定点冲泡,但水流一定要平和,稳定。切记悬壶高冲,让茶叶猛烈翻腾。洗茶时一般需要温杯。但由于清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果,都更清洁。

  注意事项

 

  在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。明天我们接着探讨在冲泡普洱熟茶的过程中更多应该注意的问题。

 

  (本文内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其喝法、减肥等方面),建议您详细咨询相关领域专业人士。)

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为什么你泡的普洱茶会浑浊?

  依据普洱茶的品鉴专业术语来看,普洱茶的汤色以亮堂剔透为优,污浊昏暗为劣,那是不是茶品的质量有问题呢?

  1、质料嫩度过高,呈现“毫浑”

 

  关于一个嫩度过高的普洱茶来说,尤其是春茶的芽头,其上绒毛多,一经冲泡,立马脱落在水中,形成“毫浑”现象。假如你遇到了这种状况,那么祝贺你,你买到好茶了,这是茶质量料等级高的证明,嫩芽上具有丰厚的茶氨酸和茶多酚等物质,不只味道丰满,更对人体有利。

 

  2、制造过程中,附着杂质或枯燥不及时

 

  普洱茶的制造多为手艺,在杀青、揉捻过程中,假如附着了杂质,而后期的拣剔过程未能有用去除,则会形成茶汤污浊现象。别的,揉捻之后,未能及时枯燥,也可能会形成茶汤污浊。

  3、撬茶碎末过多,请温柔对待你的普洱茶

 

  撬茶过程中,撬得太碎,或许投茶时茶碎末较多时,一经冲泡,茶碎末会融入茶汤之中,导致茶汤呈现显着的漂浮物,进而形成茶汤污浊现象。假如是这种状况,茶友可别去诉苦茶本身欠好咯,提高自己的撬茶水平才是王道。

 

  4、处于茶叶改变后发酵期间的普洱茶,例如1至2年的晒青毛茶,冲泡的时分会不免呈现汤色污浊的现象。

  5、与空气触摸过久,茶多酚氧化

 

  普洱茶的质料为云南大叶种,本身含有较多的茶多酚物质,冲泡之后,茶汤容易与空气触摸,进而氧化,导致茶汤变色、污浊等现象。所以普洱茶冲泡之后,需求及时观赏汤色,并进行品饮。

 

  6、冲泡方法不妥,形成茶叶翻滚

 

  冲泡方法也是形成茶汤污浊的重要原因之一,这也是为何许多茶在茶艺师手中泡出来是亮堂剔透的,一到你的手中立马开端污浊。许多茶友以为普洱茶是“粗茶”,或许普洱茶没有绿茶、红茶那么柔嫩,随便泡即可,其实不然,当灌水时水柱过粗、或许直接对着茶叶冲,会形成茶叶翻滚,不只茶汤容易污浊,并且茶的苦涩味会侧重,品饮价值降低。

 

  7、后期仓储不到位,转化不稳定

  普洱茶属于后发酵茶,一直以来有着“越陈越香”的美誉,仓储可以说是普洱茶的第二生命。寄存妥当的普洱茶,其茶汤天然越发透亮,但若处于高温高湿的状况下,普洱茶高速转化,进而还会产生其他霉菌,导致茶汤污浊,口感失调。

 

  8、普洱生茶,茶汤冷后呈现絮状物

 

  这种现象是正常的,俗称“冷后浑”,茶友们还给它取了个好听的姓名——茶乳酪;其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的凹凸而改变,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉积状况。冷后浑的程度、色泽往往与茶的质量有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的色彩怎么首要决定于茶黄素的含量,茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。冷后变浑的现象,在云南大叶种晒青毛茶上常有体现,并且只呈现在高级晒青毛茶的汤色里。

普洱沱茶要怎么喝才减肥?

普洱沱茶减肥是一款全民皆知的一种养生茶,在人们的生活中现在是必不可少的东西,很多女生用普洱沱茶减肥,因为普洱沱茶的减肥效果好,而且普洱沱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪,那么普洱沱茶要怎么喝才减肥?

早餐怎么喝普洱沱茶减肥:

1. 通常上班族的选择是:三明治,馒头,面包或包子(可任选一种)

2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水

3. 浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)

普洱沱茶要怎么喝才减肥?

午餐怎么喝普洱沱茶最减肥:

1. 普洱茶37.5克冲热水1500cc,饭前喝500cc

2. 采少量摄取制

3. 饭后再饮用500cc

4. 口渴或肚子饿时再饮500cc

晚餐怎么喝普洱沱茶最减肥:

1. 采取少量摄取制

2. 饭后饮用普洱茶:20克冲500cc

看完小编以上介绍的喝普洱沱茶减肥的方法,如果想要持续保持好身材的话,当然光靠喝普洱沱茶还是不够的,平常还要注意锻炼,晚上早点休息,特别是要坚持喝普洱沱茶,减肥是一件长久性的工程,需要你个人去坚持。

秋饮普洱茶,紫砂茶味更提境界

  秋饮普洱 懂茶味更懂心境

  普洱因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工制成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

  “作为实用的健康饮品,普洱茶有着降脂减肥、生津止渴、养胃暖身、健齿护齿等众多功效。秋冬季节,北方气候干燥,熟普经过渥堆发酵,降低了茶碱、多酚等活性刺激成分,口感顺滑,茶性平和,很适合在秋冬季节饮用。”走访一商茶叶交易中心,大益普洱专营店负责人亲切地告诉记者,“不仅如此,普洱茶还可以让人在精神上自然进入品和悟的境界,带着岁月的沉淀和期待,散发出酽醇厚重的茶气,让人进入一种‘人茶俱老’的境界。”据悉,随着秋冬寒意的到来,普洱茶也逐渐对天津广大茶叶消费者市场形成旺销势头。

  会辨普洱 秋饮熟茶暖胃效果更佳

  喝普洱茶也讲究一定的“门槛”,需要学习一点正确的辨别标准。普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五年至十年才取出来饮用,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。记者看到,生普的汤色较青浅。经过几年十几年几十年的储存,质逐渐陈化,汤色越来越红浓,滋味越来越醇厚。熟茶是制作过程中人工发酵的,所以熟茶哪怕是当年产的,泡出的茶汤颜色,抵得上十几年老生茶的茶汤。前者是经过缓慢的自然陈化,后者则采用人工方法快速成熟,颜色较为浓郁,放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像红酒一样醇。现在市场上销售的主要是后者。值得特别注意的是,对于贫血的人来说,饮用生普洱茶并不适合。原因是生普为晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

  会品普洱 感受紫砂壶里的香茗气息

  喝普洱茶还需要一定的仪式感,最好盛在紫砂壶里用开水冲泡,要经历烧水—洗茶—冲茶—分杯等步骤。很多人初次喝普洱茶尤其是熟茶会有点儿不习惯它的味道,认为有一股霉味。用专业术语来说,这是一股陈仓味,普洱茶的魅力其实就在于越陈越香,越有岁月的气息。

  判断普洱茶的好坏可以从其茶滋味来品鉴。入口最好的茶味当然是甘和甜,哪怕是一款当年的新生茶,尽管入口很涩,但是只要有回甘,肯定是一款好茶。

  另外还有香气,虽然普洱茶的香气不是特别明显,但生茶、熟茶、老生茶都有其独特的香气。若想尝尽甘、甜、酸、苦的百变滋味,不妨到普洱茶的茶味里去品饮吧!