如何体会普洱生茶汤的“厚度”-茶礼仪网

　　不少茶友都对普洱生茶的“厚度”表示不解，熟茶的厚度可以理解为粘稠感，那么生茶的厚度是怎样的表现和体会呢？

　　从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”，当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。

　　邓时海在《普洱茶》一书中对普洱茶水性的“厚”“薄”“利”作了详实的解释。他说：普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利之感。

　　茶汤的厚度，其实指的是滋味丰富，多种不同的滋味协调地配合在一起，一种结实，饱满的感觉，这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。“厚度”取决于茶的本质，即茶原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。

　　所以，在品尝普洱茶厚度的时候，要合理利用舌头，把握好茶汤的“评味温度”。茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，感觉到重且结实，透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感，才算是一款有“厚度”的茶，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。

　　要注意的是，舌面有很长时间的“附着感”，而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”，其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”。

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如何挑选普洱茶？

　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。不知道茶友们是否只来该如何挑选普洱茶呢?现在小编就来说说选择普洱茶的注意事项吧!

普洱茶

　　1、选择产地：普洱茶原产于临沧两岸的密林中，历史产地在西双版纳的古六大茶山，云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言，西双版纳古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山，临沧的景迈山，景谷的小景谷，临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶，品质特优，是加工普洱茶的好原料。一般来说，产于这些地方的普洱茶，质量都较好。

　　2、选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶园生产的普洱茶，传统上的茶树良种场，管理较好，采摘规范，比较容易保障质量的稳定性。熟普洱茶以勐海产的最好。勐海县由于特定的气候条件，发酵的熟普洱茶质量最好，这也是“大益牌”普洱茶成为最受欢迎的普洱茶的原因。目前，勐海县已先后建起了很多普洱茶厂，其中有不少是勐海茶厂的技术骨干出来办的厂，这些厂生产的熟普洱茶，很多都可与“大益牌”普洱茶媲美。而价格上，则较为实惠。

　　3、选择具有商业诚信的企业购买：具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训，有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。如新境的连锁机构和电子商务机构，在业内有较高声誉，从一开始就很注重自身的品牌和形象建设，很多的简便可操作的品饮标准都出自这里，不仅不会对消费者形成误导，还有较强的正面引导作用。

　　4、选择知名品牌：近年来，云南知名的普洱茶品牌出了很多，一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置，品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对品牌的全面认识。

　　5、鉴评茶叶的外形、内质：在购买普洱茶时，一定要对茶叶质量认真鉴评。

　　看了以上关于选择普洱茶的注意事项之后，你是否懂了如何挑选普洱茶了呢!

普洱茶快速减肥妙招

对于吃货们减肥是心中永远得痛，舍不得美食，又一天做着减肥梦，不过以下普洱茶跟美食的搭配竟然是减肥的妙招，不妨试一试。

普洱茶是最好的减肥茶饮之一。它能有效减少腹部堆积的脂肪，而且不反弹。怎样喝才是正确的普洱茶减肥方法呢？怎样喝普洱茶减肥快？这是很多茶友常问的问题，都知道普洱茶可以减肥，那么要怎么喝效果才好呢？今天小编就为大家解答怎样喝普洱茶减肥快。

普洱茶减肥原料：普洱茶、三明治、面包、包子。

妙招方法：

　　早餐：

　　1、早餐选择：三明治、面包或包子2、普洱茶10克冲泡250ml的热开水；浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳，根据个人口味，可加适量糖。功效为：润肠，通便，促进新陈代谢。

　　下午餐：

　　1、普洱茶37.5g冲热水1000ml，饭前喝200ml；2、饭后约1小时后再饮用500ml；3、口渴或肚子饿时再饮300ml；普洱茶浓度适中，要喝热茶。功效：消化脂肪

　　晚餐：

　　饭后一小时收饮用普洱茶20g冲500ml。普洱茶浓度适中，要喝热茶。功效：消化脂肪

最后还是得注意以下事项：

　　吃货们还是尽量避免吃宵夜，减肥成功概率大。普洱的年份越久越好。三餐进食时间应统一；中午肠胃吸收能力强，如果要减肥，午餐最好能减少摄取。普洱减肥是长期的，能够肠道，所以此方法应持之以恒，养成习惯。讲过以上的合理安排饮食，大家应该了解怎样喝普洱茶减肥快，希望这能给减肥的茶友们带来帮助。

什么是龙珠普洱茶？

说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎!　　

什么是龙珠普洱茶？

龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴

以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。

通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因来自于龙珠制作的原料都是古树或大树一芽一叶的晒青毛茶。还有就是手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。　　

这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。

方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢?

什么是龙珠普洱茶？