绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
普洱熟茶是采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、减肥、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人在饮用时最好把熟茶冲淡些。
两大妙招，让你的普洱茶泡出来更好喝
喜欢喝普洱茶的茶友，每到这个时候都会特别高兴，因为春茶已经陆续上市，今年云南地区天气较暖，所以早春茶也比以往来的更早一些，市场的火热，让更多的人爱上了普洱，很多人都有一个疑问，为什么我泡的茶和在茶室喝到茶口感不一样？这里除了专业技能以外，其实还需要学会这两招。
第一：择水
困鹿山水
在陆羽的《茶经》五之煮中，就曾提到过“其水，用山水上，江水中，井水下”。好茶配好水自古就有真言，当然按照具体的情况，我们不可能泡茶还翻山越岭去找水，但是要想泡好茶也不能含糊，没有山水可用纯净的水，比如比较好的桶装纯净水，这种水泡出来的茶绝对比你在自来水接的强。
第二：醒茶
普洱茶，大部分是紧压的饼茶、砖茶、沱茶，需要借助茶针打开条索才更完整，暴力的掰开也是会影响口感的，为什么提醒大家普洱茶要醒茶呢？不管是生普还是熟普，都建议醒茶，特别是熟普洱，经过人工渥堆，含水量较大，灰分较多要用高温沸水冲泡，冲入后还应浸泡一下再倒出来，以保证安全卫生。
古树普洱
第三：时间
这是泡茶比较难的一个点，因为根据普洱茶不同的产区，茶叶品质不一样，具体泡多久得是茶说的算，熟普洱溶出速度较快，一般前三泡在十几秒至二十秒可出汤，之后溶出速度变慢，可根据茶汤的浓淡自己调整冲泡时间；生茶一般第一泡三四十秒可出汤。
普洱茶树
其实我认为最关键的应该是上面两个步骤，当然影响普洱茶口感的远远不止这些，比如说选择的茶具，还有投茶的比例，这些都是影响口感的因素，保持好的心态，泡出自己最理想的一道茶。
喝普洱茶头晕的因素
喝普洱茶头晕的因素！普洱茶的功效比较多，因此，很多茶友们都比较喜欢喝，但是有的茶友在喝普洱茶的时候，会出现头晕的现象，那么，为何会有这样的现象出现呢？
喝普洱茶头晕的因素主要包括以下的几个方面：
1、体质问题
每个人的体质都是不同的，有的人体质对于茶叶会显得比较敏感，因而饮下普洱茶之后，便会出现头晕的现象。
2、茶浓度
冲泡普洱茶过于浓，饮下之后，人体会有头晕的现象。
3、空腹喝茶
要注意，才开始喝的时候，不建议空腹喝，东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。建议饭后半小时再喝，喝习惯以后可以空腹喝熟茶，生茶是不建议空腹喝的，对胃刺激较大，如果胃不好的朋友喝了对胃就更不好了。出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。
关于冰岛普洱茶的那些事
无论你的普洱茶龄有多久，“冰岛”这个被贴上“神秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀少”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚，没喝过也一定听过。身为普洱茶客，若能饮到一杯真正的古树纯料冰岛茶，那是何等幸运。
冰岛是普洱茶的一张名片，很多人因冰岛认识普洱茶，认识临沧，认识勐库茶区。可是在“家家皆有冰岛茶”的普洱江湖中，很多人也因冰岛，交了不少“学费”。
很多年前，冰岛并不叫冰岛，在地里区域行文上，这里叫“丙岛”或者“槟岛”，不一而足，大概寓意为“长青苔的水塘”。
关于冰岛种茶历史最早记载于公元1485年，至今已有500余年，冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引进：让冰岛成为勐库第一个傣族种茶的村寨；一为其他地方引入。
冰岛村以傣族居多，因茶质优良，这里的茶园曾经是傣族土司的”贵族茶园“。一百多年前冰岛老寨全是傣族，冰岛傣族多姓俸，姓俸的傣族与勐库坝子傣族寨中的上层贵族有亲戚关系，时至今日冰岛老寨仍是以傣族为主的村寨，寨子里居住着部分拉祜族。
冰岛老寨从区域位置上更靠近临翔区南美，然而区域划分上仍属于勐库。冰岛老寨有农户62户，家家户户都有古茶树，茶叶种植面积1710亩，可采摘面积688亩；
百年以上古树茶334.98亩，24232株。据《双江县志》记载：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株。勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。
由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，其纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中实属罕见。1980年调查时尚存首批引种30余株。
冰岛老寨古树茶在勐库繁殖，形成了勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临床繁衍60多万亩的规模，是名副其实的勐库大叶种发祥地。
冰岛老寨这个片片茶叶是黄金的地方在2006年之前，全寨总收入不过20万元。随着普洱茶市场日渐火热，冰岛老寨普洱茶小产区的优势渐显。
冰岛老寨普洱茶以入口顺滑、口感纯净、香气浓郁、汤质饱满、回甘生津强烈、喉韵深长、茶气强，特有的冰糖甜和协调性使得茶价成倍翻番。几年时间，冰岛老寨的茶叶均价已跃居普洱新茶榜首。
据不完全统计，2010年冰岛春茶毛料约300元一公斤，2011年春茶毛料约1200元一公斤，2012年春茶毛料约2400元余公斤，此后茶价便一发不可收拾，2018年冰岛明前春茶毛料均价36000～38000元一公斤。
2017年冰岛老寨年产干毛茶24吨，其中古树茶7.8吨。随着差价飙升，茶农已很少把茶园租给省外茶商，之前租出去的等租期到后都收回来自家管理。
因为，冰岛茶叶太值钱，租赁期间普遍存在管理养护不到位，不爱惜茶树，过度采摘等情况。每年冰岛村都有茶树死去，茶农心痛不已。
好在政府已实施监管，定期组织培训，冰岛茶农自身意识随之提高，养护古茶树，种植新茶园才是可持续发展的长久良策。
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