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喝普洱茶好不好,身体说了算

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  

  有人说:“有人的地方,便有江湖,有江湖的地方,便有争端”。喝普洱的人多了,普洱也就成了江湖。在推崇普洱人的眼中,普洱是包治百病的仙药,似乎一壶普洱下去,百病皆无。而在贬低普洱人的眼中,普洱不过是晒干发酵了的树叶所泡出来的苦涩汤水。

  仙药也好,汤水也罢,无论怎么评价,普洱就在那里。普洱是中国人几千来来对自然的敬畏,对自然的领悟的产物。桑海沧田尚需百年,一壶普洱又怎能使人脱胎换骨呢?至于说普洱是树叶汤水的,更是坐井观天,愚不可及了。普洱的有益成份已经被现代医学所证明,在欧美发达国家大量进口普洱的今天,你会觉得一向严谨的西方人会喝没用的树叶汤水么?


  普洱的神奇之处是在不断饮普洱茶的时间里,普洱茶会潜移默化的改变自己身体情况。经过现代西方科学的分析,普洱在发酵过程中,其中所含的微生物会把茶叶中的植物蛋白分解成容易被人吸收的氨基酸,有益的酚类物质。同时茶叶本身就具有儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸,这些都是很强的抗氧化剂,经常摄入自然会延缓衰老。

  调理养生是一个漫长的过程,这是几千年的中国人就已经领悟的真谛,也被现代的西方人所推崇。而时下不少中国人确舍弃正确的方法,而选择一些伤身害己的方法来达到自己的目的。比如,减肥,说起减肥。当下各种“减肥茶”火热程度早已盖过任意一款茶叶了。


  但凡所谓减肥茶,基本上都是利用一些增加腹泻的药物主动引导人腹泻同时降低人的食欲。这样肥是减下来了,身体也跨了。但是反观经常饮用普洱的地区,无论是生活在云南的苗族姑娘,还是内蒙古大草原上的蒙古姑娘,她们那婀娜多姿的身段是多少都市女性羡慕都羡慕不来的。这就是普洱的魅力,在调节身体各项机能的同时分解掉不必要的油脂。综观所有茶类保健产品,减肥只减腹部还能调理身体的,唯普洱。

  所以,普洱既不是仙药,也不是无用的树叶汤水。他是中国人智慧的结晶,是中国人对自然的理解,对天人合一境界表达。如果人的身体是一方天地,那普洱就是润泽这方天地的阳光雨露,绵绵然,在长期的润泽中,焕发出自然的生机。这就是普洱,淡然的香味带着苦涩,一点点改变我们生活,既有物质的,也有精神的。淡然间改变一切,不用去争什么,自然的智慧。

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普洱茶活水源头与越陈越香

  为何会将此两个概念一起谈论呢?因为目前正流行的普洱茶,大家好象只谈论已的结果越际越香,却鲜少有人去论及它越陈越香的过程与越陈越香之前的形成与工艺,所以就用活水源头来与越陈越香做引喻l让越陈真的变越香!

  古训有云:“工欲善其事,必先利萁器”、说明了“利其器”方能有效“善其事”当红之中国十大名荼,普洱茶当应该属“名列前茅”之贡级茶品,它的特殊功效与商业价值在此不多谈,就谈论它成品前的传统工艺有无对他越陈越香做加分,如原料、采摘、初制、干燥、精制等有无用心呵护细心产制.让它赢在起跑点也轻易坚持到终点。

  不愿看到消费音一窝疯的追求年代,追求多几年或少几年,就连贵为云南的会长就也只会讲年代、讲包装,真不知普洱茶还会有明天吗?若普洱茶只有年代和包装那也没什么好推广了,因为其它茶类的价值与历史都不输普洱茶,越陈越香,其它茶类有些也有此特性阿!远愿这篇文章短文能唤起大家的注意,普洱荼才能承传百世,让人喜爱让人追求

  越陈越香要有活水源头先前供给方能达到相得益彰的美好境界。

这些冲泡茶叶的方法,很容易毁掉你的普洱茶

  一款茶好不好,除了茶叶本身的原因外,还要讲究冲泡的方式与技巧。要知道同一款茶由不同人冲泡,甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。

 

  普洱茶与其他茶类的冲泡都差不多,过一分则苦涩,少一分则单薄。这就让很多热爱普洱的茶友感到困扰,为什么好像每次冲泡出来的感觉都不太一样?今天我们就来说说:在众多的冲泡方法中,哪几种方法最容易毁掉心爱的普洱。

  一、悬壶高冲

 

  日常冲泡普洱时,有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡,任由湍急的水流冲进盖碗,还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

  选用云南大叶种为原料的普洱茶,过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,泡出来的茶汤可能会苦涩。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”,而“悬壶高冲”则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

 

  二、猛击茶叶

 

  在一些高香茶类的冲泡总,常常在注水时以水流猛击茶叶,这样有助于香气的散发。但普洱茶不适合这种冲泡手法,因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤失去醇厚的口感。

 

  三、水温飘忽

 

  水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一。而大部分的茶友日常泡茶中,因设备的原因,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。

 

  四、时间模糊

 

  在日常的泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。

  五、暴力起茶

 

  起茶这个问题,只在紧压茶中会出现,而普洱茶又大多数都是紧压茶类,砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。

 

  如果在起茶过程中,将茶叶起的过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧,将茶叶起成大小适中,厚薄合理、条索完整的薄片外,也需要掌握根据干茶的整碎,微调冲泡时间的能力。

  六、采用统一泡法

 

  熟悉一些普洱茶的泡法之后,有时又会走入教条主义的困境,用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区。

 

  譬如茶叶的整碎情况不同,就需要适当调节冲泡的时间;而如果茶叶的年份不同,水温有可能需要有所转变,譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降,使用90-95度的水。而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整。

  总而言之普洱茶的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤,也终将令人“惊艳”。

警惕:普洱茶不是越贵越好!

警惕:普洱茶不是越贵越好!

在生活中,我们会以“价”来衡量一个东西甚至一个人,就打个比方:一个开奥迪的小伙子和一个开轩逸的小伙子,很多人都会留意到前者,往往会忽略后者。因为你的车没人家的贵。

如果前者的车是租的,后者的车是自己买的,结果还是这样么?可没有人会去深究这背后的真相。

同理,普洱茶也是这样。如今,有很多人认为越贵的茶越好,其实这是个误区。

普洱茶“贵”在哪?

普洱茶贵,贵的原因有几个:一是品牌附加值,二是名山毛料,三是摆放的位置。

同样的两饼茶,一个在地摊上卖,一个在专柜上卖,价格能一样么?

首先,它们在人们心中的档次都不一样,更不用说价格。同样的毛料,一个知名品牌和一个不知名品牌,它的身价也是不一样的。毫无意外的是,知名品牌的产品往往会比后者更受欢迎,这就是品牌溢价。同理,名山毛料也如此。

为什么说普洱茶不是越贵越好呢?

因为品牌知名度,因为山头的名气,因为其所摆放的位置,都会影响它的价格。

原本摆地摊,租金很低甚至不需要租金,而摆在专柜上的那些茶,身上还肩负了专柜的租金,原本卖100块就有得赚的,结果非得买到200块(其中有一百块是分摊的租金成本)。

所以,普洱茶不是越贵就越好。

两三百块钱一饼的优质普洱也是非常不错。

记得台湾大友普洱茶博物馆馆长廖义荣先生曾说过:“大家都认为正宗的普洱茶一定很贵,这绝对是误解,几十年的陈茶或稀世珍品当然很贵。仅就普通茶客平时喝普洱茶而言,两三百块钱一饼的优质普洱也是非常不错。”

事实确实如此。