杨尘埃简评普洱茶品方法分享-茶礼仪网

　　目的：简评茶品方法，其实是一套简单的普洱茶品文案写作方式。虽然简单，但并不是随便就能写出来的，因为每个部分都是精简到最极致的部分。这结合了人体感受普洱茶的器官，比如眼睛，鼻子，嘴巴等。也是普通人都能感受到的。

　　为什么我要把这种方法分享出来呢，一个原因是因为目前的普洱茶行业没有一个相对针对普洱茶小白的文案结构。另一个原因是我参加了大益的一个视频拍摄活动，可能的话会受到大益专营店店长店员（9000多人）和茶友的学习。由于可能面对的人较多，于是选用这个自己创作的简评茶品方法中步骤去拍摄。

　　说明：

　　注意：本方法是感官体验方法，是喝完一款茶后的综合感受。

　　投茶量：具体，（例如：8克），水温度：具体，（例如：90度），泡茶具：具体，（例如：150cc盖碗）。

　　方法：

　　1、冲泡方法：醒茶1-2遍，1-3泡7秒出汤，4-7泡5秒出汤，8泡后每泡在前一泡基础上递增5秒出汤，不盖盖子。出水味后盖上盖子。每泡间隔判断：盖碗温热时续泡。

　　2、品饮方法：茶汤温度50度左右，1-3泡速喝，4-7泡每泡滋味散尽再喝下一泡。8泡之后速喝。

　　3、掌握技巧：冲泡、拍照、品饮、写作编辑

　　4、品饮步骤：

　　①闻干茶，体验茶干香气。

　　②闻茶杯，分别闻公道杯和口杯（品茗杯），分有茶汤和没茶汤两种。

　　③看茶汤，看茶汤用一种欣赏的眼光去看就行，不用过多描述。

　　④品滋味，茶汤在口腔、喉咙、胃等的身体感觉。

　　⑤闻叶底，体验叶底香气。

　　文案写作结构：

　　文章标题：年份+产品名称+（散茶、新拆）

　　文章内容：文字+图片

　　文字：

　　一、嗅香气（鼻子）：

　　茶干：【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　闻杯：

　　有茶汤公道杯【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　没茶汤公道杯【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　有茶汤口杯【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　没茶汤口杯【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　叶底：【强（什么香），弱（什么香），没有（其他）】

　　二、说感觉：

　　口腔：

　　1、苦【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　2、涩【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　3、生津回甘（针对生茶）【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　4、香味【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　5、甜度（针对熟茶）【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　6、杂异味【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】

　　喉咙：

　　1、收敛【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　2、润感【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】、

　　3、韵味【（强（具体描述），弱（具体描述），没有】

　　4、无感

　　体感：【（舒服（具体描述），一般（具体描述），没有）】

　　三、晒照片（眼睛）：

　　茶品正面包装图

　　茶品正面干茶图

　　茶品侧面干茶图

　　干茶特写

　　茶汤特写

　　茶汤（3-5张）

　　叶底

　　叶底特写

有用+10

赏

普洱茶的多种功效

　　普洱茶首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人多有切身体会。

　　其二，普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。【贝纳尔贾可托教授，巴黎亨利伦多医院】。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

　　其三，血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对胖肥程度认识的不同。如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再有降血脂的。

　　麦普认为，普洱茶以上三点功效是比较明显的。其实，早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶减肥的功效

　　此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、益气、延年益寿等功效。这些说法估妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗延老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗延老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　普洱茶还有其他功能

　　1、色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。

　　2、有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜欢盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。

　　3、洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。

走进双江勐库茶山,游走在唇齿间的普洱茶香

　　第一次走进双江，这个以茶为符号的地方，参加双江第三届勐库（冰岛）茶会，结识了本地热情好客的张姐。通过她让我走进种茶人的生活，了解到当地的一种叫勐库磨烈的茶，这种让人喝了停不下来的茶。

　　晾晒的茶叶

　　驾车从双江出发，经过了大约2个小时的车程，到了磨烈这个村口，看到的山上种植的整齐的茶树，还有一些野生的古茶树，我们寻找的种茶人就住在附近，通往这家茶农的山路，是新开砸出来的，一条道路只能容纳一辆车多一点的宽度，一边是峭壁，另一边就是悬崖，坐在车上，心中还是紧张万分，生怕车会滚到山崖下面，身上除了系着安全带，手还握紧了车上的扶手。在张姐和司机的安抚下，车子大约转了三个大湾才磕磕碰碰的来到了目的地，此时悬着的心才慢慢的放下。

　　长在悬崖边上的橄榄树

　　摘下的滇橄榄

　　也许就是因为路途的艰辛，这块隐藏在大山深处的茶山，生态环境才保持的如此好，泉水顺着山间的缝隙，在慢慢的流淌着，道路的两边也盛开无名的小花、生机勃勃的各种草儿。

　　张姐正在采摘的水芹菜

　　张姐说，这里很多植物都可以做为药材使用的，说完就爬上一个小山丘，蹲在地上开始拔野菜，“这种野菜叫水芹菜，生长在泉水流过的地方，成片成片的生长着，有很好的降压作用呢”，当然这个水芹菜晚上就成为了我们的一道美味。在悬崖边上，我们看到一棵开满小花的橄榄树，在眼神扫过的瞬间，我惊喜地看到枝头挂有三颗橄榄果子，旁边的一位大叔，看出了我们想品尝一下的心思，就爬到树上，在我们担心的时候，轻松的摘下了它们，拿到橄榄果，看着经历了一个冬天的考验果子，长相很一般，但是味道确实微苦中带着回甘，吃到嘴里，很舒服的感觉。

　　茶农的房舍

　　往下走就是茶农的茶园了，这座孤独的小房子中，却是新鲜的茶叶转换成成品茶叶的地方。小房子是用空心砖搭建而成的，房顶是用防渗水的瓦片简易搭建。麻雀虽小，五脏俱全，这座小房子却承载了很多东西，有做饭的厨房、凉鲜叶的凉棚、简易的卧室、杀青茶叶的大炒锅、还有敞亮的晒场。门前一条水管接到了山脚流下泉水的地方，顺着水管，泉水流到门前的水缸中，这个种茶人的水源地了。

　　泡茶

　　来到双江，我发现每一家中，再小的空间都会准备一个喝茶的地方，这个小茶园也是，茶桌收拾的干干净净，张师傅为我们准备好了茶叶，茶壶中泡着今年刚晒好的春茶，透亮的金黄，让茶壶显得异样光芒，轻轻抿一口，淡淡的茶香，茶水咽下去的瞬间，甘甜的感觉就爬上了你的舌尖，很舒服。

　　采茶

　　因为新鲜也因为好奇，我决定试试自己采茶，跟张师傅大致了解了采茶的注意事项，带着草帽，扛着背篓出发了。以为很好采的茶叶，才是发现并不是那么好做，首先要找到品质好的茶叶，一芽两叶是最好的，然后下手要快，不然8亩地的茶山，一天是采摘不完的。长老的茶叶因为要保持品质，只能扔掉。很多古茶树还需要爬到树上才能采摘，4斤新鲜叶子才能出一斤的毛茶。大一些的一棵古树最后也许只能采摘3斤左右的毛茶。采了一个小时，最后才发现自己才采了有一斤左右的鲜叶。而手上脚上都被树枝刮得一道道的印子。

　　萎凋中的茶叶

　　这样的生活，对于我们外地人来说，三五天可能就熬不住了，但是这样的生活，像张师傅一样的茶农，每到采茶的季节，茶农离开家，要到山上住好几个月，在这几个月中，每天都以茶树为伴，采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥，每个过程都马虎不得，“比如萎凋的过程，时间不能太长也不能太短，更不能为了省事而寻找捷径，有的为了加速这个过程，就用风扇在一旁吹着，这都会影响到茶叶的口感”35岁的茶农张正能告诉我们。

　　张正能老家是临沧凤庆的，从小家里面就种植茶叶，跟着父辈开始学习做茶，那个时候茶叶市场还不好，家里的收入也满足不了开支，索性就放弃茶叶种植，到外打工了几年。因为割舍不了对茶叶的喜爱，还是回到了家乡，来到了双江，开始种植古茶树，制作古树茶。

　　茶树

　　张师傅在采茶

　　在茶山的日子是很苦的，因为交通不便，所有物资运输都特别困难，生活用品亦然。因为没有大功率的电作为支撑，电器都不敢用，做饭只能捡柴烧火做饭，想吃一顿新鲜的肉，要步行很远的山路，青菜就索性自己开垦一块天地，自给自足。一个人在山上一住就是几个月，唯一作伴的就是这8亩的茶树林。

　　木头蜂巢

　　闲暇的时候，在茶树的空隙，张正能用枯树的木头搭建了简易的蜂巢。把木头中间刨空，两边用泥土封上，在中间钻一个蜜蜂能进出的小洞，为蜜蜂提供一个家，在蜂蜜成熟的季节，香喷喷的野生百花蜜就新鲜出炉了。

　　在给我们准备晚餐的张师傅

　　一饼茶叶从采摘到成品最快也需要十天左右的时间，而这些时间又是张正能每一分钟每一个小时的积累，所以当我们问道，你自己在茶山呆着不孤独么？他只是笑笑说，没有孤独的时间，我的时间都交给了手中的茶。

　　一桌丰盛的饭菜

　　聊天的过程中，张正能给我们准备着晚餐，一样是刚从树上摘下的白花，去掉花蕊，过一下热水，再煮汤喝，一样是我们中午从山上摘的水芹菜，用水焯一下，伴着老干妈的豆瓣酱直接吃就行，一种是老家做的腌肉，配着从其他农户那边买来“风景鸡”，一盘硬硬的荤菜就出炉了。十几个围坐一桌，在茶树间，闻着淡淡的茶香，在畅快的聊天中，我们结束了这次寻茶之旅。

　　鲜叶

　　与茶农而言，种茶，做茶不单单是一种生存的方式，而是一种生活方式，简单、精细、知足、快乐，游走在唇齿间的普洱茶香，应该是让他们留在大山的最佳的理由吧。

陈皮普洱茶的冲泡方法普洱茶的冲泡方法普通玻璃杯

普洱茶有几种冲泡技巧？

温度：温度的把握对茶分的呈现拥有关键的功效，高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取，但高溫也非常容易冲破涩味，非常容易烧伤一部分高端茶，温度的高矮因茶而异。但防止高溫将鲜嫩茶烫熟变成“菜茶”，在冲泡一部分高端新青茶时，除立即降热外，还可根据没加壶盖或开水高冲来减少温度，防止因荼叶烫熟而造成“水闷气”。

普洱茶的功效作用：

1、缓解急性支气管炎和支气管哮喘挥发油全是小青柑含有的成分，能够松懈急性支气管炎肌浆网、收缩毛细管、毛细管冲装、升血压偏高和兴奋中枢神经之效，能用以缓解急性支气管炎和支气管哮喘。

2、降血脂、减肥瘦身降血压、抗心肌梗塞：长期性饮用普洱茶能使胆固醇及甘植物油脂降低，因此长期性饮用普洱茶有医治肥胖病的功能。饮用普洱茶能造成人的毛细血管左室、血压偏高降低、心跳缓减和颅内血容量降低等生理学效用，对血压高和脑血管硬化病人有优良的疗效。这对中老年人是一个福利，有喝普洱茶习惯性的中老年基础就杜绝这种高病发的病症了。

3、多方面肝脏排毒，修补肌肤身体健康:普洱茶生津止渴，消暑，化淤，润肠通便。有严重便秘疑惑的MM，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功效。彻底解决因严重便秘导致的脸上的痘痘以及“气质女人凶手3”的口臭难点。

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普洱茶有几种冲泡技巧？

普洱茶的功效作用：

本文标题：杨尘埃简评普洱茶品方法分享

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