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绿茶的专业保留方式先容

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

绿茶专业保留

凭据工具及绿茶拥有和保留量的差别，绿茶的保留和蕴藏方式主要分为专业及家庭两类,专业保留主要是茶商对其茶品举行保留，家庭主要是少量绿茶的保留,其中绿茶的专业保留方式有三种：

一是石灰块保留法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外衣牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中心嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以削减空气交换量。今后要经常检查保留情形，石灰潮解后要实时替换。

二是碳贮法。操作方式与石灰块保留法基本相同。所用质料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器巨细而增减。

三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不跨越6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时突入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库收藏。此法是现在科技水平条件下最佳的茶叶保留法。保留量大、时间久。

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