喝普洱茶禁吃的食物-茶礼仪网

　　喝普洱茶禁吃的食物！食物的相辅相克一定在清楚，对于相克的食物更是要小心甚微，而普洱茶也有着相克的食物，下面去了解一下。

　　1、酒

　　不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

　　另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。

　　2、鸡蛋

　　茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

　　3、白糖

　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。

　　4、羊肉

　　虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

　　5、药

　　茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。

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为什么喝完普洱茶一定要看叶底？

普洱茶好不好，一定要看叶底，为什么呢？因为普洱茶的外包装也许会欺骗你，但是口感滋味不会欺骗你，甚至叶底更不会欺骗你。茶好不好，除了品饮后的整体感官之外，叶底最能反映这款茶的情况。虽然叶底在茶叶审评中权重只占到20%左右，但冲泡后的普洱茶，叶底会展露无疑，这时观茶，你会更深入的了解到有关于这款茶的信息。

在某种程度上，叶底整体状态直接反映了一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。连普洱茶的叶底都不懂，还能说你懂茶么？比如：优秀的古树头春，叶底通常都显肥厚，革质感明显，叶脉粗犷；台地茶叶面薄弱，如薄纸易折，冲泡之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄愈差。

为何通过叶底来鉴别熟茶要比生茶复杂得多？在大多数情况下，熟茶的叶底鉴别要比生茶的复杂得多，因为熟茶的工艺较为复杂，那么也就导致了茶叶在一系列的制作过程和存放年限后，再拿出来冲泡，可能性的因素就会更多。

而生茶则不然，大多是通过叶底来看原料，尤其是新生茶，通过叶底来鉴别出自哪个山头的例子尤为普遍，可是熟茶就相对复杂，不仅要看原料，还要看拼配，甚至还要看它发酵技术的成熟度，最后连仓储和存放年限都要仔细甄别。这也就是很多人喝普洱茶，为什么喜欢拿熟茶，而不拿生茶叶底来鉴别普洱茶好坏优劣的原因了！