绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶若何才气泡出一杯好茶
一、用什么水沏茶最好？
明代张大复《梅花草堂笔谈》中讲到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。可见，沏茶用水是非常主要的。
山泉水——大多来自地下岩层，经岩石砂砾的自然过滤，清亮清洁，现代科学试验也证实用山泉水沏茶好。
淡矿泉水——接纳自然矿泉水为源水制成的，不仅为软水，用于烧水沏茶格外清洌，沏茶茶汤清澄滋味鲜爽，易发茶香，且含有对身体有益的微量元素，能提供人体所需的营养身分。
二、应该放若干茶叶、若干水？
茶与水的比例，分差别茶类、差别泡法， 由于香味身分含量及其溶出比例差别以及差别饮茶习惯，对香、味逍度要求各异，对茶水比 的要求也差别。
如冲泡一样平常的绿茶、白茶，茶与水的比例大致可以掌握在1:50-1:60，即每杯放3克左右的茶，加入150-200毫升的滚水即可。
如冲泡普洱茶、乌龙茶，同样的茶杯和水量，用茶量则应凌驾一样平常红、绿茶一倍以上。砖茶的茶汤浓度高，其剖析脂肪、辅助消化的功效也强，因此煎煮时，茶和水的比例可以到达1：30-1:40，即50克左右的砖茶，用1500-2000毫升的水。
三、差别温度，分茶击破
而沏茶，水的温度也是很主要的一个环节，它是茶与水之间的红娘，敲开茶的心扉。
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