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茶叶在贮存过程中注重几点

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

买来茶叶后，茶叶的存储也是有很大的讲求的。

茶叶在贮存过程中须注重以下五点：

1、注重制止光照茶叶受阳光照射易引转机变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味。因此要在避光器皿中保留茶叶。

2、注重防止走气宜将茶叶分成小份额离开贮存，需若干拿若干。若是大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味；空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。

3、注重防止茶叶返潮茶叶自己含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此，宜用清洁的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。

4、注重制止靠近热源纵然放在密封罐中的茶叶，也不能放在易发生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。

5、注重不让异味窜入茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特征，以是存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则，茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。

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