夏季怎么喝普洱茶-茶礼仪网

　　普洱茶的喝法可以花样百出，可以进行不同的调配和尝试，多种的口感和滋味，在炎热的夏日里难道不是一种享受吗？

　　菊花普洱：用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友！

　　枸杞普洱：在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。

　　柠檬熟普：在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。

　　普洱花茶：在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗？

　　陈皮普洱：在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

　　最后还给茶友们介绍下普洱茶的冷泡法，具体做法就是把生茶置于一个较大的玻璃杯中，用冷水来泡，时间则完全由自己掌握。可以每个小时倒一点出来尝尝，直到最后找到最适合自己的冷泡时间。天气炎热的夏季，还可以把杯子放进冰箱里，来一杯冰镇普洱。但问题是热能扬香，冷泡法香气很难出来，您只能在茶汤中寻找它的味道了。来自《普洱》杂志。

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普洱茶的基本知识

　　普洱茶

　　拉丁名 Camelliasinensisvar.assamica(Mast.)Kitamura

　　中文名 [url=http://www.puerteaprice.cn]普洱茶(野茶树)

　　拉丁科名 Theaceae

　　中文科名山茶科

　　保护级别 2

　　普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

　　普洱茶的基本知识之分布

　　主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其欠是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。

　　普洱茶是一种后发酵茶,可长期存放、愈陈愈香，茶性温和，不伤胃。普洱茶的优良品质不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚等饮用价值上，还在于它有一定的药效。是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。饮之能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神，具有降脂减肥、降压、防辐射、抗动脉硬化以及防癌、抗癌，抗衰老的功效。综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。有些朋友在刚开始喝的时候会有些不适应，觉得有点像中药，但喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、洁、亮、稠，不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下回味无穷，口感香醇、甘甜滑爽。品饮普洱茶要趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之好感受“回韵”。普洱茶由于制造和保存方法的不同分为生茶和熟茶。上面所述的就是普洱茶的基本知识。

一次性回答你疑惑的普洱茶问题

　　1、普洱茶分为几种？特点有些什么？

　　普洱茶的“生”“熟”之分

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的

　　自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的

　　作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。

　　无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

普洱茶春水秋香各有所好

普洱茶吧网资讯：“空山新雨后，天气晚来秋。”近日几场大雨过后，南宁开始有了秋意，昼短夜长，秋风微凉。邕城一群茶友茶聚，有茶友感叹，又是一年秋茶季，云南茶山上的古树秋茶正在紧张采制中，今年的秋茶品质如何，真是让人期待。

也有茶友不以为然。南宁普洱茶友黄先生就是忠实的春茶爱好者，对秋茶他始终认为寡水无味，滋味欠佳，“爱不起来”。

真的是如此吗？茶友们决定开汤比较云南布朗山曼竜寨的往年春秋两季茶，看看两者区别有多大。

“在云南，秋茶又叫‘谷花茶’。因为云南气候特点有十里不同天的说法，热带亚热带地区的雨季在5~10月，7月、8月为降雨最多的月份。雨季停止后才能开始采秋茶，而那时也已到丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故秋茶又称谷花茶。”资深茶友胡小姐介绍。首先喝的是2013年曼竜寨生普秋茶。布朗山曼竜寨位于西双版纳州勐海县贺开村委会，平均海拔1200米，早晚温差大，大片原始森林分布在此，古茶树也属于山间生长的乔木树种，这些古茶树有野生的，也有古代遗留下来的人工栽培树，但都天生天养，村民不打农药不施肥，以保证原生态。

第一泡出汤，汤色鹅黄清澈，茶香明显飘出，口感醇和，像温和的长者，不愠不火，过渡平缓。饮后闻香，杯底留香持久，闻之十分愉悦。有茶友说，曼竜寨的茶向来以平稳著称，秋茶更是让人感觉不紧不慢，韵味悠长。也有常喝春茶的茶友评价，汤水相对不够细腻，较为粗犷。

不过这款秋茶十分耐泡，八泡之后依然香气不减，口感不变，而且越来越顺滑。这让曾对秋茶有偏见的茶友黄先生也对秋茶有了重新认识。

接下来开泡2012年曼竜寨生普春茶。汤色金黄透亮，香气平和，入口却明显感觉收敛性强，汤内滋味丰富，层次分明，苦涩味较轻，入口即刻化开，回甘很快。

“相对来说，春茶茶汤的确有更丰富的变化；但秋茶胜在香气高扬，醇厚绵滑，如细水长流，让人平静。”茶友范先生评价道。胡小姐也认为两种茶各有特色，并没有春茶好或者秋茶好的说法。

买“茶”，只要是自己喜欢的茶，并让自己的钱花得有所值，就都是好茶。

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