绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶头春茶
每年清明节采摘的，叫头春茶，这也是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小；芽头较大，较多；颜色白；香气好；茶味饱满厚重；苦涩味相对较轻；是一年之中最上等的茶叶。产量应该占全年产量的1/4不到，价格也是全年中最贵的，通常比6~7月份产的茶贵一倍以上。
头春茶的特征
上面所说的香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看。头春茶绒毛比较多，茶叶本身的颜色比较浅（也就是我们说的比较白）。芽头饱满，叶片较小，相对来说，比较厚实，叶间距也同样较短，整个茶叶看上去鲜活度较好。还有就是部分产区的头春茶带有马蹄，这个在以前节目中有提到，这里就不再重复。
头春茶的耐泡性也是一年中最好的，在过去茶叶产量很低的时候，很少用头春茶单独作原料生产普洱茶。它仅仅是作为像调味品一样，拼配进其他季节出产的茶叶中，以提升整个茶叶的品质。现在虽然也有头春茶做为原料单独生产的，但数量也不是太多，大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。
二春茶（春尾茶）
第二类春茶，我们称之为二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前采摘的茶叶都可以归入此类茶。
二春茶（春尾茶）的特征
二春茶（春尾茶）的特点就是香气相比于头春茶稍弱，茶味稍微淡一些，但无水味，苦涩味也重那么一点。整个品质与头春茶差距不是太大，没有本质上的区别。它的价格与头春茶的差距也不是很大，大约差个20%左右。外形上与头春茶差别很小，比较难做区别。因此，许多地方把这一季茶也都统称作春茶。
其实这一季茶是最受欢迎的，成本低，品质也还比较好。市场上的什么春尖，头春之类多半是由这一季的茶加上一点头春拼配出来的。同时，也留下一部分作为配料去和夏茶拼配的，作为头春茶的补充。
珍藏普洱茶的价格如何？
存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。那么，珍藏普洱茶的价格如何呢?珍藏普洱茶的价格应该要随着珍藏的时间来定，时间越久，普洱茶的价格就越高!
据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
而且，普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。”
珍藏普洱茶的价格如何呢?对于越陈越香的普洱茶来说，珍藏的时间越久，它的价格就越高!因此，想要了解珍藏普洱茶的价格的朋友，可以看看珍藏的时间来估算价钱哟!
普洱茶中的棉纸与笋壳是如何走到一起的？
白棉纸又软又稀薄，毛竹笋壳又硬又长毛；一个吹弹可破的“软妹纸”，一个皮糙肉厚的“硬汉子”，而正是这两个物理触感并不一致的事物，却成为普洱茶包装的“经典搭配”。在物质资源那么丰富的云南，是什么缘分让它们最终“在一起”的？赶快来看哦！“软妹”白绵纸
白棉纸是云南地区传统的生活用纸，取自一种叫构树的树种的树皮。
白棉纸的制作过程
1.制做白棉纸前，先要把树皮拿到溪水里反复清洗，一方面是为了除垢，一方面也让树皮变得更加松软、适合制纸。
2.洗干净的树皮会进行适当的揉捻，放进大木桶中沸水蒸煮二到三个小时。
3.之后用榔头敲打煮好的树皮，让原浆逐渐凝结而出。
4.在得到原浆后，便能在水槽里进行抄纸的工序了。不过之前要在原浆里添加一种叫“滑叶”的树汁，这种粘稠的汁液是天然的粘合剂，能够将原浆中的分子分离再粘合。
5.然后，就像常常在电视里看到的一样，工人们拿着木榫，在纸浆中慢慢将纸揭出、分离开来。
6.经过晾晒、熨平之后，一张结实耐用的白绵纸就这么诞生了。
这种白棉纸透气性非常好，带着一股淡淡的木香味，有防虫蛀的功效，因此某些云南寺庙里的经文就是用这种纸张来抄写的，保存几百年完全没有问题。
白棉纸外型上跟宣纸很像，但相较宣纸，白棉纸最能突出的特点就是柔韧、防潮性强。据说，用这种纸来包装普洱茶的做法，是由茶马古道上的“鹤庆商帮”与马帮在上四十年代最推广开来的。
不过由于野生构树资源少、蒸煮过程中需要消耗大量木柴等因素，手工造纸的成本与代价变得越来越高。所以，现在普洱茶饼上的白棉纸多是机器制造，并且还开创了银丝棉纸、金丝棉纸等工艺美观棉纸，那些美丽的“丝线”其实是添加的植物纤维。
“硬汉”毛竹壳
讲完了“软妹儿”，我们来扒一扒“汉纸”，毛竹壳。
云南地区的民众利用竹子的历史非常悠久，所以当地的茶农也很早便开始用笋壳来包装普洱茶，以避免茶叶在运输途中发生受潮、受光等不良状况，并且笋壳的制作成本接近于零！在当时的物质条件下来说，你不用简直就是蠢（sha）萌（X）。
取洗净的笋壳，像粽子一样的把普洱茶饼捆扎起来，再加上钢箍（以前是竹条）就可以了，相较于可以机器生产的白棉纸，笋壳包装还是得依靠手工制作，最熟练最熟练的师傅包一个也得花费1到2分钟。
你也许不能接受它的毛和...蛋毛竹并不是好伺候的主，由于先只为了运输包装，茶农们处理笋壳不会很精细，所以笋壳上常常留有竹毛，这种竹毛跟玉米叶一个尿性——会把人弄得又痒又疼……
随着时间的推进，茶农们也明白良好的用户体验是十分重要的，于是慢慢地，在清洗笋壳时会加上一道“刷竹毛”的工序，并且也尽量挑选色泽均匀、形状整齐的笋壳，以保证美观。
PS.因为大多数笋壳都取自野生毛竹，所以上面常常留有虫卵，所以撬一些老茶的时候，可能还会遇到一两只又肥又大的竹虫。好在现代正规企业在生产过程中，会经过紫外线杀菌，所以一般都不会有虫卵这个问题。笋壳包装的普洱茶味道更好？
据说因为笋壳很硬，以前的人们会在包装前会把它浸泡软，并且就在的湿软的状态下捆扎普洱茶，所以处于笋壳内部的茶叶含水量非常高，潜移默化地加速了茶叶的陈化，而呈电饭煲状的笋壳包装，内部有较为稳定的温度、避光、透气，本身就形成了一个生态圈，像一个普洱茶发酵的温床。
在七八十年代，因为出口标准的限制，笋壳包装被认为是“不够卫生”的做法，无法达到出口标准，在很长一段时间里，中国普洱茶的外包装都改成了纸盒。
虽然没有数据支撑，但几乎所有尝试的茶友都表示——棉纸加笋壳储存状态下的普洱茶，口感真的会更好。也许就是这么接地气的包装，却得天下茶友之心的原因吧。
为什么说熟茶是普洱的难点和重点
目前市面上的人们都有这样的一个共识，普遍认为熟茶是普洱茶的难点和重点，之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论，都停留在猜测、推论、臆断的层面上。对熟茶要有一个深刻而且客观的认识，需要大量的实践经验，从业3~5年的经验是不够的。
而实际参与发酵的师傅和伙计，大多不具备网络沟通的能力。发熟茶是个非常辛苦的工作，翻堆的时候，工作环境的温度趋近摄氏60度，参与这项艰苦工作的，往往是一些文化水品不高的工人。主观上，生产商和资本的对立也造成了熟茶信息的不对称。生产商这边，绝大多数厂家的发酵车间是谢绝参观的，对熟茶的讨论，也基本停留在掌握渥堆技术的小圈子里面；而在掌握话语权的资本这方，因得不到熟茶生产的掌控权干脆就有意无意的诋毁熟茶，熟茶的认知得不到正确的引导。
之所以说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶小，熟茶最少需要60天的发酵；再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果，绝大多数专指熟茶。从消费人群来讲，熟茶的潜在消费人群要大于生茶，从个人消费的角度看，每天当中适于饮熟茶的时段也比适于生茶的时段要长。
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