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普洱春茶什么样的好

2019-03-18 访问量: 32 茶礼仪网
  每年的普洱春茶市场都会十分的热闹,喜爱普洱春茶的茶友都在期盼着春茶上市。由于春季温度适中,雨量充沛,又加上茶树经头年冬季的休养生息,体内营养物质丰富,因而春茶茶叶的汁水较多。据测定,春茶氨基酸、芳香物质、维生素C的含量较高,于是春茶的滋味鲜爽,香气强烈。因此,普洱春茶自然成为很多茶友的心头好。那么,普洱春茶什么样的好呢?普洱春茶上市选购时,我们也要注意挑选,确保买到好的普洱春茶。

  普洱茶分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等,其中普洱春茶是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶,主要靠风力和少量雨水发芽。普洱春茶又是四季中品质较好的。

 

  好的普洱春茶具备以下特征:

 

  由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

 

  因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。

  普洱春茶挑选技巧

 

  从传统的六因子普洱茶审评来看,辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手:一是干看,二是湿看。

 

  干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。

 

  湿看是指在茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

  注意,普洱春茶虽好,但购回的普洱春茶不宜立即饮用,需要放置一段时间再喝。那么,普洱春茶需要放置多久喝呢?要知道普洱春茶存放多久好喝,首先我们来了解普洱茶的几个转化周期。

 

  第一个转化周期

 

  刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

  第二个转化周期

 

  陈放一年的早春茶,茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。

 

  第三个转化周期

 

  在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

  总的来说,当季的普洱春茶不要急于饮用,最好放置一段时间再喝。而普洱春茶不同的储存阶段,其口感滋味都有差异,就根据自己的需求存放饮用即可。

 

  2019年的普洱春茶即将上市了,想要购买普洱春茶或者了解更多普洱春茶问题的朋友,可以关注我们的【:puercn88】微信公众号及时跟进了解,或者添加微信号(zhencha100)详细咨询。如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情况或者开采日期甚至是普洱春茶价格,都可以联系我们,我们会根据大家提供的普洱春茶信息及时更新,让大家第一时间了解到今年的普洱春茶情况。

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走近大众化市场的中期茶普洱茶,业内外都怎么看?

走近大众化市场的中期茶普洱茶,业内外都怎么看?

在刚刚结束的2018春季广州茶博会上,中期茶成为展区的一大新亮点,并引发广泛热议。那么,越来越走近大众化消费市场的中期茶,业界又是如何看待的呢?

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在2018春季广州茶博会的普洱“中期茶”精品展区内,双陈普洱、六大茶山、聚宝龙、陈茶汇、老茶汇、美美大茶园、可以兴、十八先生、茗轩、云程鑫、勐诚、云胜号、茶语诚心等多家品牌集中展示了中期茶的精品之作,不仅吸引了不少茶友纷纷驻足品饮,而且还迎来了不少业内同行的“明察暗访”。

走近大众化市场的中期茶普洱茶,业内外都怎么看?

同样,消费者也有话说:“相比生茶,有一定年份的中期茶,口感醇厚,更容易让身体接受,我逛了一圈,发现不少中期茶的价格还是挺实惠的,并没有比新茶高多少。”一位来自广东中山的茶友告诉兴茶君,他喝普洱茶已经有9年了,他认为中期茶品饮价值高,基本上自己的口粮茶与品鉴茶都是以中期茶为主。

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抓热点、抢机遇,普洱茶领域再现热潮,热度上扬的中期茶激活增量市场。较早前的月初,由茶阅世界和兴茶传媒联合举办的首届“中期茶投资与收藏市场价值论坛”备受瞩目,并汇聚了中期茶领域的权威专家学者、专业操盘手、资深藏家等150多位茶业界资深人士,一起探讨中期茶在普洱茶市场的新活力、新亮点,为回归理性的茶行业强化了市场信心、投资认知与创新价值。

走近大众化市场的中期茶普洱茶,业内外都怎么看?

在茶业市场逐渐走向大众消费市场的过渡阶段,茶文化交流中心与业内互联网媒体联手行业专家、专业操盘手、资深收藏家共同捕捉市场热点,举办从市场营销角度来关注行业成长、挖掘创新价值的思想交流论坛,进行思辩、碰撞,重在强调探讨、剖析、分享的创新价值,在当前的茶行业尚不多见。

更重要的是,透过这场主题论坛让我们看到,经由市场沉淀并焕发蓬勃生机的中期茶,它不仅仅引发了茶业市场新的机遇与热点,而且因其本身的产品属性、文化属性、艺术属性和金融属性等特点,已经积累了大批忠实粉丝与用户,同时在市场上吸引了更年轻的主力消费群体,也促使广大茶企、茶商、准入者思考并实践有关消费创新、营销创新、技术创新的模式与路径。

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其实,普洱茶被称为“可以喝的古董”,主要还是来自于具有越陈越香这一核心特点,让普洱茶的“陈”成了大众追求的价值。而中期茶这种已具备品饮特征的茶品,在性价比,与品饮价值上都满足了市场的要求。

走近大众化市场的中期茶普洱茶,业内外都怎么看?

如果一直“藏”下去,对于中期茶来说,充满着太多的风险未知,尤其供给侧改革,让更多的茶商意识到茶必须回归于作为饮品的本质。那么,中期茶在当前走向品饮消耗的路上,即《从“藏品”到“饮品”,如何看待中期茶的机遇与痛点?》。商家眼里:中期茶“茶好、茶好卖”,消费者发现:中期茶的“透明度”还不够。

毫无疑问,普洱茶的品饮新消费群体正在逐渐形成,而中期茶面对的已不再是小众市场。

普洱茶洗茶方法技巧普洱茶洗茶最新研洗功略

大伙儿得先了解一件事,洗茶的定义是啥?

大家习惯先将茶具冲到侵泡一会儿把茶叶侵泡开随后把第一泡茶水扔掉,称作“洗茶”。(许多是洗两泡,第一泡洗,第二泡润)

那洗茶的作用是什么?最先起的是除去尘土等残渣作用;再次是醒茶,把压紧情况下的茶叶唤起到适合冲泡的情况,还能具有一个在高溫下缓解汤色的杂味和仓味的功效。

洗茶如何洗?

1.温杯

把采用的紫砂茶壶、盖碗、公道杯等器具引入100度开水(没器具能够用开水迅速温紫砂茶壶/盖碗完用倒入的茶温度杯),盖上外盖,活才十几秒就能够倒入开水,这关键起的功效是提升容器的溫度,更强的冲泡茶叶。

2.投茶

依据自身要求开展投茶,一般人们投茶全是6g-8g,依据器具尺寸、品茗总数、本身深浅开展调整投茶量。

3.洗茶

我也教大伙儿好多个常见的洗茶方式,实际上大伙儿通过观察茶行老总的冲泡就会发现基础洗茶就这好几个方式,仅仅必须留意普洱熟茶要稳,普洱生茶能冲也有注水速度、指定注水等这好几个冲泡秘诀就行(我讲的非常简单,可是茶好吃不好吃,差别就是说在这里)。常见好多个洗茶方式:

a.刮沫法,先往投茶后的冲泡器具里边灌满水(温度依据你冲泡的茶决策,芽茶90度上下,基本茶能够100度上下),把水灌满,这时候河面会出現乳白色的泡沫塑料(茶皂素和残渣等),用杯盖或茶壶盖轻轻地挂去这层白沫子就行。一切正常茶沫尽管一切正常食用也没事儿,但会危害口味)

b.侵润法,就是说在饮茶以前,先将适当茶叶资金投入煮茶器具,随后引入沸水,但对沸水的引入量需有着严苛的操纵,以不久可以淋湿干茶为宜(这类洗茶法较为节约水,关键是以便醒茶),随后快速将水份扔掉。合适滇红,普洱茶熟茶等洗茶。(这一一般我较为罕见,要用的是溢冲泡方法)

c.溢泡法,操作步骤和刮沫法相近,仅仅多一步碗盖引流方法,碗盖以60夹角上下斜搭在碗沿,将汤色引流方法出来,直至盖碗内的汤色终止流动性就可以,一般和刮沫法一起应用,是现阶段普遍洗茶法之一。

洗茶的注意事项

1.洗茶的温度并不是一概而论,是要依据是不是芽茶,茶叶粗老水平,茶叶较嫩的用的温度较低(一般芽茶90度上下)。

2.洗茶時间不适合太长,一般就侵泡5s-7s(假如是压紧水平非常高的,铁饼这类的了洗茶時间还要适当增加,以茶叶能基本散了为好,许多人冲这种铁饼冲不太好,就是说对侵泡時间掌握错误了,这一時间不一定的),侵泡太长,茶叶味儿会缺失情况严重,精粹都会洗茶中洗去,人们关键目地是润茶洗茶,而并不是闷茶。

3.针对有一定年代是茶人们能够洗二遍,第一遍時间适当稍长,第二边洗茶还要迅速出水量!

注水时尽量不要把开水乱倒在茶叶上边,应当顺着边沿或指定注水,水冲姿势不适合很大,仿佛高冲注水不是太合适普洱茶的,非常容易把普洱茶的苦味冲出去,并且冲过一泡好茶叶越来越相貌平平。

有关普洱茶洗茶方法技巧今天就先介绍到这里了,希望可以帮助到大家。

普洱茶膏品牌之:贡润祥茶膏

贡润祥茶膏是云南贡润茶叶有限公司生产经营的普洱茶膏品牌,该公司是一家通过QS认证的集种植、研发、生产、销售为一体的新型现代化茶膏专营公司。贡润祥茶膏源于云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园,在清代是皇家贡茶园,该产地以其无与伦比的“五度空间”举世闻名:高度(海拔1800米左右),湿度(年平均降雨量1500毫米左右),温度(年平均气温17℃-23℃),纬度(北纬101o),经度(东经21.7o)。生产过程遵循SGS、QS国际质量体系认证,对生产全过程进行严格监控。贡润采用美国FDA标准抽样检测,确保贡润产品的优良品率高于国家标准。贡润祥现有员工200余人,其中研发部、企划部成员均为本科以上,其中硕士5名。贡润国内办事处20个,销售网点覆盖全国主要城市。贡润人以“真诚、专业、合作”的理念为永恒追求,着眼于皇家贡茶的高度,着手于滋润生活的细度,立志做上等茶膏!

名称:云南贡润茶叶有限公司(总部)

总部:中国云南昆明市北京路605号驰宇大厦20楼

国内市场部:电话:0871-5116580

昆明分公司:电话:0871-5179878

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