普洱茶的干仓和湿仓，该如何区分和理解-茶礼仪网

　　喜欢普洱茶的人，经常会遇到两个概念：干仓和湿仓。关于普洱茶的仓储，很多茶友都还不是很了解，下面就带大家去了解一下普洱茶相关的仓储问题，普洱茶的干仓和湿仓要如何区别。

　　干仓、湿仓的含义

　　所谓干仓，顾名思义就是有较好的仓储，温湿度正常，一般情况温度不会太高，自然陈化。

　　而湿仓普洱茶，就是将紧压的青茶成品置于潮湿的仓储环境(一般指湿度超过80%)进行储存。大致分为两种：一是通过人工干预，比如加温加湿，加速陈化，缩短发酵时间，也就是做仓茶;二是储存环境湿度过大，加之温度过高，不是人为刻意为之。

　　说到这里有个茶友问了一个问题：生普和熟普都有干仓和湿仓之分么?

　　有，生普和熟普的区别是工艺流程不同，是普洱茶的两种加工工艺，而湿仓和干仓是两种仓储技术，普洱茶讲究后发酵，无论是生普和熟普，都有后发酵阶段，而干仓、湿仓两种仓储技术就是对普洱茶后发酵工艺的一种控制。

　　如何分辨湿仓茶

　　1、未冲泡之前看茶饼：那些发霉的，恶劣的不用多介绍，看干茶饼，白白一层的，马上扔掉，闻干茶饼有霉味的，或者一些其他非正常香气的特殊的味道，也需提高警惕。相信你的直觉，让你不舒服的，十有八九不是什么好东西了。

　　2、观汤色：对于熟茶，通常做仓茶，湿仓茶，其汤色是偏红的，汤色是绝对远超过储存年份本应有的表现，这种过渡夸张的红并且透亮的汤色，也是湿仓茶的一大特点。对于生茶，中期适度进仓的茶较难从汤色分辨出来，要结合茶气，香气，回甘等考量。

　　3、品茶汤：湿仓茶口感层次很单一的，曾经品过一位专业做湿仓茶的多款茶品，什么88青，打着台湾回流之类的招牌，其茶汤红而且显薄，很透，很清澈。茶汤品不出有特别怪的味道，但是却无明显的回甘，无生或者熟茶本应有的特点，大部分湿仓茶，茶汤是没有厚度的，汤水很薄，香气低沉。

　　4、香气：湿仓茶上，是很难做到有香气的，没有霉味已经是万事大吉了。

　　5、闻茶底：泡过后的茶底，闻到仓味的，霉味的，都不是干仓茶。

　　对于以上只是浅薄的能以文字形容的分辨，大家可以心里有个底，多品多细心体会，很容易分辨的出。

　　干湿之间，本就是个程度的区别，是没有绝对的，市面上有一些中期生茶，干仓稳定了之后，再适度进一下湿仓，只是很轻微的返仓，适当提了下汤色，让汤色变的透亮一点，还多了点陈化的味道，香气保持下来了，我个人认为，品不出缺点的，都是好茶。)

　　不过，由于湿仓的可控性差，湿仓的霉变几率很大，因此建议大家选择干仓茶，无论是从品质还是风险性，都比湿仓靠谱。

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云南普洱茶的功效有哪些

　　大家都知道普云南普洱茶的功效有哪些吗?一小杯子普洱茶的热量大概是4卡路里，非常适合作为减肥的饮品，普洱茶是经过特殊程序制作，完全发酵后的茶，普洱茶大多是颜色暗沉，泡开后的茶汤也是很浓的，味道带一点点苦涩，回味无穷今天小编我就带大家了解一下普洱茶的功效。

云南普洱茶的功效有哪些

　　普洱茶的功效有那些?普洱茶减肥效果也是因人而异的。当然，不管是什么茶，靠喝茶减肥都没有我们想象中的那么神奇，普洱茶的功效也是慢慢体现出来的。

　　普洱茶减肥法也需要配合合理的膳食和适当的运动。消脂去腻是生普洱茶的功效特点，适宜肥胖的人坚持饮用;

　　而妇女和老年人适合应用熟普洱茶，因为它性温，暖胃，深层排毒，因为生普洱茶的功效和熟普洱茶的功效略有不同，因此可根据个人实际情况选择搭配。

　　那么普洱茶的功效究竟有哪些呢?普洱茶的茶多酚可以协助分解和消化脂肪;普洱茶特有的多种有益菌群能分解腰腹部的脂肪;普洱茶中的咖啡因也可以很快的燃烧脂肪。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效一养胃护胃：在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效二消炎杀菌：云南普洱茶有抑菌的作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效三健牙护齿：云南普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，云南普洱茶有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效四防癌抗癌：饮云南普洱茶有防癌作用。云南普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效五抗衰老：云南普洱茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。而云南普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖，维生素C成倍的增加起到了养生健体、延年益寿的功效。

　　普洱茶的功效有那些?云南普洱茶的功效六抗动脉硬化：长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以普洱茶作用在对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗功效。

　　对于小编以上说的关于“普洱茶的功效有哪些”的问题，可能还不够全面，只是我个人的一些整理，希望以后可以和大家多多交流，目的是大家可以一起去了解中国博大精深的饮茶文化，了解普洱茶的功效，体会茶健康带来的乐趣!

普洱老茶受青睐怎样鉴别普洱茶老茶

　　普洱茶滋味醇厚回甘、陈香显著,有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成为送礼送健康的首选。那么,应如何选购老的普洱茶呢？

　　专家凭借多年的普洱茶行业经验，给出了以下建议：

　　第一看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。

　　第二闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气。

　　第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。

　　第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。

　　普洱茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄，入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑。

　　看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等),无异,杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽。

　　看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具”金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称”酱油汤”。

　　闻气味采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,”气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸,馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是”臭霉味”。

　　品滋味从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生”涩麻”感.

　　看叶底主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软义勇.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

　　鲁迅先生曾说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”要享受这份清福，就必须了解茶之品性，才能找到一款适合自己的好茶。

　　建议广大茶友，不要盲目追求老茶，买老茶是要看缘份的，不是有钱就能买到的。一款茶品，它的价格再高，年份再久，如果你喝了有不舒服的感觉，它就不是好的茶品。