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挂杯香明显的普洱茶,就是质量上乘的普洱茶么?

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网
  在茶界,“挂杯”又称“挂杯香”,俗称“杯底留香”,即洗茶第一泡从公道杯倒挂后,趁热在杯口闻一下,然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。

 

  有茶友以为:挂杯香明显的普洱茶就是质量上乘的普洱茶,其实这种说法太片面。

  首先,经常喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶不以香气著称,而以滋味取胜。论香气,铁观音的香十分醇厚浓郁;而普洱茶的香,则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。

  其次,普洱茶的杯底留香又与茶具(杯子的材质、造型)、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样,泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。

 

  最后,茶无尚品,适口为珍,好与不好,一品见分晓。

 

  总体而言,不同山头的茶,香气各异、口感独特,譬如:老班章的暗香,闻干茶时有梅子香等香型,但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点,但茶香短暂,故而一般不挂杯。

  所以,“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一,然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇,类似红酒挂杯,但有些好茶却没有挂杯之说。

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普洱茶对于口腔健康的作用

普洱茶对于口腔健康的作用

茶叶本身具备很好的清洁口腔,保护牙齿的作用,特别是普洱茶,下面介绍一些普洱茶对于口腔健康的作用,仅供参考。

抑制微生物生长:

我们曾在茶的营养一篇中讨论过茶单宁和茶多酚,我们知道茶是较好的自然单宁酸和多酚物质的来源。研究表明,一杯茶中的茶单宁和茶多酚能抑制S.mutans细菌和生龋菌的的生长,而这两种菌正是牙菌斑生长的主要因素。

减少酸腐败:

除了单宁酸对牙菌斑的作用以外,单宁酸还能与茶汤中其他的一些物质如儿茶素、咖啡因、维生素E相互作用,以增强牙釉质的抗酸能力。而且在有氟参与的情况下,此抗酸能力会有出乎意料的加强。

近年来越来越多的研究表明了喝茶对保持口腔健康的作用。喝好茶并配合好的饮食结构能有效的预防蛀牙,帮助您建立和维护一个健康的口腔内环境。所以,每天一壶普洱茶,保护您的牙齿。

御香君普洱茶膏走红

御香君普洱茶膏走红!2013年5月,云南贡润茶叶有限公司旗下的全新品牌——御香君普洱茶膏全面上市。短短两个月内,御香君普洱茶膏就以其“香气扬、汤色亮、口感醇”的优异质感,“便捷、养生、安全”的产品特色,备受消费者青睐,尤其在白领人群中迅速走红。作为一个新生品牌,如何能在短短时间内迅速打开市场?御香君普洱茶膏的成功能否为其他茶品牌带来启示?记者连线云南贡润茶叶有限公司品牌总监赵光黎,了解更多御香君普洱茶膏背后的故事。

“普洱茶膏并非一种简单的茶饮品,更代表前人对‘茶中珍品’的不断追求。”采访一开始,赵总就谈到了普洱茶膏在历史上的价值,《本草纲目拾遗》称普洱茶膏“能治百病”,它的制作工艺在中国一脉相承,始于唐、成于宋、兴于清,清政府退出历史舞台后,普洱茶膏制作技术一度失传。“贡润人用了十年时间,才成功复原清代御用普洱茶膏秘制工艺,开发普洱茶膏制作技术,不仅是对传统工艺的复兴,更重要的是对茶膏的文化价值、饮用价值和健康价值进行挖掘。”普洱茶膏是中国文化的瑰宝,御香君普洱茶膏走文化营销的道路,既是产品属性的要求,也是历史赋予贡润人的责任。可以让越来越多的消费者品尝到好茶膏的同时感受、理解、进而认可普洱茶膏中所蕴含中国传统文化精髓。

“以文化为内涵,可以让消费者更好的接受我们所传达的品牌内涵等品牌信息,但追根述源,产品品质才是品牌立足与发展的根本。”赵总接着谈到,先进的制作工艺和优质的原料是御香君品质的保障。云南贡润茶叶作为中国茶膏的生产标准制定者,是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业,独创的常温仿生浸提工艺,在技术上完整的保留了原茶的活性和醇厚香气。而小分子纳米筛技术在普洱茶膏生产中的成功运用,有效截取了原茶中可能存在的漂移农残、微量重金属及陈化过程中可能产生的有害物质。

“御香君普洱茶膏的制作需要经186道工序历时72天,百克上好普洱原茶,只可以制成5克普洱茶膏,称得上点滴皆辛苦。”同时在原料上,御香君普洱茶膏选用“皇家贡茶园”优质纯天然普洱茶原料,以正在畅销的“国风”系列为例,国风原茶,甄选普洱茶区生态普洱,以明前茶一芽两叶入料,从原料上就保证了御香君的高品质。“整体而言,御香君茶膏的制作工艺做到了无农残、无添加剂、无防腐剂,选料上乘,茶膏的安全、卫生、品质都得到了充分的保障。”据赵总介绍,御香君普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等有益物质,其含量高于普洱原茶数十倍。在品饮感受上,茶膏冲泡后汤色通透、纯正浓厚、香气馥郁、余韵悠长,令人回味无穷。

景迈山古茶林普洱茶品牌建设

云南省普洱市作为普洱茶的主产区,境内分布有26座古茶山,生长着2.8万亩目前世界上年代最久远、面积最大的栽培型古茶林,被誉为“茶树自然博物馆”。由于资源稀缺,景迈山古茶林普洱茶每年的产量不足300吨,但市场上冠以“景迈”“景迈山”“景迈古茶”名义销售的茶叶却远远超出这个数字。最近,普洱市启动了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌打造工作,通过构筑普洱景迈山古茶林普洱茶质量安全的四道防线,实现了从茶园到茶杯、从叶子到杯子的全过程质量追溯,使普洱景迈山古茶林普洱茶成为了一款有身份证、有履历、可查询、可追溯的普洱茶产品。