绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
那些为茶打CALL的大咖，有哪些？
第一位：我们温文儒雅的王毅部长
王毅部长在出席外交部和云南省政府主办主办的“开放的中国：“魅力云南世界共享”全球推介活动上，向全世界推荐了云南！并公开表达对普洱茶的喜爱。
他说到：“云南的普洱茶我每天都在喝，因为普洱茶不影响晚上睡觉，这跟其他茶非常不同。”
第二位：新东方英语创始人俞敏洪先生
在星空演讲里，俞敏洪谈及此时，说到：“我就抱保温杯，我就喝普洱茶，因为普洱茶能温暖我的胃，让我身体更加健康。”
第三位：明星大咖张国立
2003年间，张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》，拍戏间隙，从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶，这位“康熙爷”喝罢“龙心大悦”。酷爱喝茶的张国立接触到普洱茶后，立即成为发烧友。
第四位：杨丽萍
杨丽萍喜欢普洱茶，茶是上好的，茶具是专业的，连泡茶的人都是杨丽萍指定的——她的灯光师。杨丽萍说：“普洱茶醇香，温和，而且减肥功效相当出众，要多喝豆浆，多喝普洱茶，吃辣椒多运动，让身体保持良好状态。”
第五位：食神“蔡澜”
喝茶还是喝咖啡？蔡澜脱口而出：“茶”。他坦言自己对饮食非常忠心，不肯花精神研究咖啡。继续问：最喜欢什么茶？读过蔡澜《普洱颂》的人知道，答案就是普洱。打破沙锅问到底，中国那么多好茶，为何钟情普洱？蔡澜说：“龙井是绿茶，多喝伤胃，铁观音是发酵到一半停止的茶，很香，只能小量欣赏才知味，普洱则是全发酵的，越旧越好，冲得怎样弄都不要紧。我起身就有喝茶的习惯，睡前也喝，别的茶反胃，有些妨碍睡眠，只有普洱没事，我喝得很浓，浓得像墨汁一样，我常自嘲说肚子里进的墨汁不够。”
第六位：著名当代文化学者余秋雨
余秋雨说：“我喝普洱茶已经有七、八年了。”喝惯了普洱茶的他，偶尔也会被其他的好茶所吸引，但终究还是每日都离不开普洱茶。
第七位：黄磊
黄磊说：“普洱茶”是运动的茶，他的一生都在运动，都在状态。我喜欢在状态的人，也喜欢在状态的物。
第八位：黄圣依
黄圣依说：“普洱茶拥有诸如养胃、降脂、降压、抗衰老等众多有益身体的功效，我个人十分喜欢这种健康饮品。平常拍戏演出之余，普洱茶是必喝的首选饮料。”
第九位：陈坤
陈坤喜欢喝普洱茶，也喜欢收藏普洱茶。因此第26届电影金鸡奖他捐献出一套珍贵的普洱茶“勐海七子饼”参加义卖，这是他在云南拍戏期间，特地在当地淘到并收藏的，它对于陈坤具有重要的意义。
第十位：许巍
“我这辈子就是喝茶的命，平时喝茶的人就老老实实地喝茶，别学别人喝酒。”许巍说自己的音乐就像一块普洱茶，会随着时间的过去慢慢地发酵变化。其中许巍的居家两三事里就包含了泡茶馆。
还有很多名人都喜欢喝普洱茶，我们就不一一而足。
普洱茶为何如此受欢迎？
《本草纲目拾遗》中提到：“普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
普洱茶不仅茶香饱满，陈韵醇厚，还具有养生功效。
为什么这么多大佬力捧普洱茶呢？在这里，我只好把茶友忽视的普洱茶功效在重复一遍：
1、养胃护胃功效
2、防辐射功效
3、降血糖功效
4、预防脂肪肝功效
5、减肥功效
6、抗氧化功效
7、抗衰老功效
8、防止蛀牙
.........
普洱是唯一能以功效、品味、收藏集一身，这也就是普洱能深深吸引茶友的地方。
普洱茶新手学习经历第三阶段
前面两篇讲了普洱茶新手学习需经历的一二阶段、今天讲讲第三阶段，这样几乎对普洱茶整体做了一个全面的了解：
第三阶段：当我们已经能初步掌握普洱的口感规律与厂味，希望能进行更多尝试时，那就到了第三阶段。
由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶，并且确定自己喜欢的口感与收藏策略，所以我把这个阶段称为定味阶段。虽然这个阶段的尝试没有限制，但我觉得还是应该循序渐进。比如我们可以先尝试一些价位上或地位上与入门茶相近的黎明、澜沧、土林、福海什么的，不要盲目相信别人说的有些小厂茶就是学费茶。除了假货B货外，只要是正规厂家生产的都是可以尝试的。在尝试了一些中、低端茶之后，就可以逐步把茶的等级提高，试试大厂的高端产品、福今、陈升号、勐库戎氏、黎明合和昌、澜沧古树系列都可以。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了，那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。当自己对各类茶都有了基本认识，并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后，那么最后再少量尝试一些纯料或者山头茶吧。说不定会有意外惊喜。以上所说的这些，我认为还是应该以试喝装或者蹭茶为主，不要盲目地整饼或整提的买，万一自己不喜欢，那就浪费了。在喝茶的同时，我建议大家可以尝试自己写一些茶评，通过对口感的描述，也是帮助自己强化认识的一个过程，能提高自己品茶的鉴赏能力。
普洱茶生产制作工艺流程
中国是最早发现茶叶的国家，可以直接的说中国是茶的故乡。茶树的原产地在中国西南部的云、贵、川一带，唐代的陆川在《茶经》中称：“茶者，南方之嘉木也。”
然而普洱茶产自云南普洱地，就是地名来命句了，此茶因其独特的保健功效与醇厚的口感而闻名，那你对普洱茶生产制作的工艺流程了解多少呢?
很多茶都是根据不同的制作工艺而命名的，话说一框的新鲜茶叶可以制作出不同的茶，而茶师一般是按照传统习俗或茶鲜叶本质制作出不同的茶。
下面一起来了解一下普洱茶的生产制作流程。
(1)采茶时间是关键，太早上山采茶， 鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬;
(2)一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损(走水会阻断);
(3)送到初制茶场的鲜叶一定要小心且快速的摊开(厚薄有一定工序)此 时就叫室内静置;
(4)手工炒菁，揉捻工序是茶汤清澈否的指针依据;
(5)机器揉捻;
(6) 将揉捻好的茶菁曝晒在阳光下就叫晒青;
(7)人工“抓尖捡黄”，抓上选芽尖加重萌芽，让饼面好看些，捡黄叶去茶梗使茶品质稳定;
(8)称重工序：由于鲜叶较干易断损，需要小心慢慢来;
(9)入筒与蒸软，注意水质的清澈度及蒸气的水味;
(10)整口理袋，将尾布整理成圆球状以利压模时平坦;
(11)最好是使用25-35公斤左右的石模，饼面约在20-21公分比较理想，(有利于375公克的茶体呼吸);
(12)当茶饼从石模下取出时最好能静置等待与空气相对温度相同时才能取出，否则饼形的完整度会失去;
(13)退水去干，自然晾干，让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右;
(14)初干的茶品一般大都使用梧桐树做成晾干架，稳定无杂味，等待包装，七饼为一筒所以叫七子饼;
15)每筒绑六道，再用竹皮编外篮，每篮(支)原本是12筒(84片)后来因搬运不便，就改成6筒42片为1小支。
二、制造好茶的决定性影响：
首先是采菁的时间，再来就是『温度』问题，制『好茶』的先决关键在此，温度太高，味道则差，补充上述采菁的时间点，太早采收，露水太重不好，太晚采收也不对，早上9点到中午3点是最好，因为阳光正弥漫整个茶园，对于茶菁鲜叶的含水量与香气有无会有很大影响。
三、采购回储置厂后的工序
1、 普洱茶生产制作的工艺流程中采购到的茶叶，都是粗制茶，就是相同季节的茶菁在同一茶区属性相同的粗制茶，做技术性的合并，因为一饼茶375公克，假设要做一万饼，那技术性的合并就是功夫所在了。
2、 技术性的合并后，要请女工『抓尖捡黄』将黄叶老叶捡去将芽尖特别捡出当一级茶另外卖，或是蒸压时『做面用』，在祧选的同时一定要小心轻轻翻动，因为此时的茶叶较脆且易断，所以防范损折伤要特别小心，最重要一点就是一般的储置厂都是将大茶袋入库，一堆一堆的向上堆放，如此下来茶叶都压伤了，所以最好是利用大竹篓防止折损，但如此成本会相对增加蒸压的工艺与技术。
四、入焢房与自然风的干燥区别
五、捆绑工艺的价值与存放的影响
六、包装储运的分享：
普洱茶早期几乎都是散茶，因为地处西双版纳交统运输不方便，所以为了运送及储放的方便，所以就将其紧压成型。
以上就是关于普洱茶生产制作的工艺流程，希望通过本文的介绍对想了解这一知识的茶友有所帮助。同时提醒各位茶友，因普洱茶原产量有限，而市场销量又比较大，所以在购买的时候一定要认清茶叶的真假、优劣。
大滇说茶1001夜之72：读普洱老茶二
同庆号，首先我们要知道最关键的一个年份，1920年，这是龙马同庆号以及双狮同庆号的分界年份。所以如果看到龙马标志的，断代就要放到1920年前，而双狮龙马，无论怎样，不会比1920年更早。这些很简单的道理，就跟有人有1987年的大益茶一样，或者1960年的大益茶，看都不用看，一定是假茶，同样，拿着一饼号称2001年的中茶红印给我，我是绝对不会喝这样的茶，即便这个茶做得再好，我也觉得是对我智商的侮辱。
同庆号，对于现在的普洱茶市场影响非凡，关键在于证实了如下事实：
第一，目前易武许多人是云南石屏人的后代。清朝以及清朝末年，易武的主要移民，石屏人，号称云南的犹太人，是最善于经商的云南人。
第二，易武正山茶的兴起，石屏人功不可没。在1825年，清朝阮福的《普洱茶记》有记载，普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。
也就是说倚邦，蛮砖的茶最佳，那是以小叶种茶为基础的，随着市场的兴旺，在倚邦，蛮砖的老字号也逐步往周边地区拓展。易武同庆号，起于1736年，也就是说，1736-1920年间，一直使用龙马同庆号的商标。品牌创始人姓刘，最早从湖南随着军队到达石屏，所以，同庆号的祖先应该说是祖籍湖南，发迹于云南石屏，成名于易武。在1956年，随着我们党的公私合营政策，私营企业消失，这个200多年的老字号普洱茶消失了，我们还是来鉴赏一下这些茶。
这个是搜集到的关于龙马同庆号的一些图片，也是易武茶的代表，保守估计都在90年以上，市场价格大约在150万元一筒。这些茶的来源，基本都是从香港茶楼，多数来源于金山楼，龙门茶楼这两家。从饼面上，我们依然可以看出易武茶的条索
100年来，不变的是什么？是杂草，易武的茶梗，果然是显眼。
六道箍
易武正山，阳春嫩尖。
呵呵，这个是今晚的主题。
本庄向在云南久历百年字号，所制普洱督办易武正山阳春细嫩白尖，叶色金黄而厚水，味红浓而芳香，出自天然，今加内票以明真伪。
同庆老号启
关于这个内飞的解读，百年字号，不错，那说明这个茶是1736+100年=1836年后的茶，所制普洱督办易武正山阳春细嫩白尖，采用易武正山的原料。何为易武正山？我们知道，古六大茶山名为：攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，攸乐，孤零零位于景洪，其它五座茶山距离比较接近，统称易武茶区。曼撒茶区，包括了曼撒和易武两个地区，继续细分，把北面成为曼撒，南面称为易武，就如同我们今日把易武再分为：麻黑、高山、刮风寨等。
阳春细嫩白尖，这六个字，引起了许多茶友的巨大质疑，相当多人认为，细嫩白尖，是指采用芽头，崇尚用芽头来制作普洱茶，但实际上，我们看到的结果跟内飞并不一致，我个人的解释是这样的：古人说了是全芽吗？古人只是说阳春三月的茶，芽尖比较细嫩，古人描述了一个事实，采用阳春三月的茶来制作，即公历四月-五月，暂时还没有说到雨前的概念，更没有说用明前茶来制作，这背后的意思需要解读：当时没有台地茶，都是乔木茶，大树茶，发芽的时间通常在现今四月份。
而且可以推测的是：当时没有使用化肥、催芽剂等高科技产物，使得整个生长周期较长。从芽头到叶到梗的长度，展示了采摘的情况，细嫩的芽尖反映到饼面上。
看这饼面，客观说明了，即便在100多年前，易武的春茶茶也看不见银芽铺面，这个跟其它地区的茶不同，用现在的术语来说，叫做不显毫。一百年来，制茶工艺即便没什么变化，茶的外观也没什么变化，这一百年，只是证明了，易武大叶种茶，是最适合存放的普洱茶，而易武茶，几百年来，一直跟霸气、刺激无缘，而是顺着岁月的变化，越陈越香。
我们研究普洱茶为什么不能在云南流传下来，而最后会在香港保留到1997，然后转移到台湾，最后再昌盛于大陆，整个原因，也许会有神奇的解释，而大滇从相识的香港茶人口里，听过一些能够折服我的理由：在茶楼喝茶，一喝一坐就是半天，喝其它茶受不了。茶楼的消费在那个时代是很低的，如果喝其它茶，要不断吃茶点，而陈放后的易武茶，并不刺激又耐泡，一壶茶喝一下午，没花多少钱，身体也能接受。
迄今，香港仍然存在这种平民主义：喝老黄片，把喝茶当做一个简单的事，而不要搞隆重而繁琐的仪式。正是这种简单的，纯粹的态度，使得普洱茶，不经意间流传了下来。现在这些所谓的天价普洱茶，在1997年前的香港，并没有天价，也不会喝不起。普洱茶的天价，正是从香港转移到了中国传统文化保留得最好的地区-台湾，才开始发生了天翻地覆的变化，也正是由于天价，使得全体中国人开始正眼看待普洱茶，为普洱茶的兴起打下了坚实的基础。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
