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为什么普洱茶锁喉?其原因是哪些?

2019-03-18 访问量: 33 茶礼仪网
  何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六,导致的锁喉感觉各有差异。

 

  1、高冲

 

  冲泡时高冲,包括出泡时高冲于公道杯,都会产生锁喉现象。

 

  2、紧压茶未醒

 

  紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶,亦会产生锁喉现象。

 

  3、仓储环境问题

 

  高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器,放任置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。

 

  4、制程高温干燥

 

  成品高温干燥,或是刻意焙火加温也会导致锁喉。

 

  5、成品日晒干燥

 

  成品单饼直接日晒干燥,亦或者未完全干燥前包装整筒干燥,都会引起锁喉症状。

 

  6、不当拼配

 

  因拼配茶区所导致茶质冲突,亦会导致锁喉感。此种状况较为少见,只发生在新制生茶,待陈化数年后锁喉感会消失。


  收敛感

 

  品茶后,舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联,为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。

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妙用喝剩的普洱茶茶叶技巧

  剩茶漱口气味清新:用味道没有明显改变的隔夜剩茶来刷牙、漱口,茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用,能预防牙龈出血,祛肿消炎,消除口臭。用茶水洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用。尤其脸上常因上火起疹或皮肤瘙痒,用剩茶水洗洗,能够光洁皮肤。此外,用棉花棒蘸点茶水湿眼睫毛,可达到增长睫毛的功效,是最经济的“睫毛增长液”。

  傍晚妙用剩茶,洗脚除脚气:傍晚下班,可以用剩茶加水煮成浓汁来泡脚。茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效,长期使用会有不错效果。茶水还可以去异味,对末梢血管有辅助解痉作用,所以,用它泡脚可以使全身放松。

  晚上妙用剩茶,茶枕清爽助睡眠:用过的茶叶可以摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。茶香清新,茶芯枕可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味。有人嫌茶叶做的枕头太软太矮,枕起来不舒服,那可以做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。茶枕最适合老人和小孩。但是由于茶叶性阴凉,容易吸附潮湿气体,应注意经常晾晒,使之保持干燥。

润元昌参与起草的首个《陈年普洱茶》团体标准正式发布!

2019年12月6日,润元昌和广东省茶文化研究院、国内普洱茶重要科研机构和其他知名品牌共同起草制定的团体标准T/TEA002《陈年普洱茶》正式发布,该标准将于2020年2月1日起实施。

▲润元昌是《陈年普洱茶》团体标准的主要起草单位之一,润元昌董事长李子超先生与广东茶文化院院长林楚生、前台湾茶艺联合会会长吕礼臻、普洱茶干仓储存创始人陈国义等知名普洱茶资深人士是主要的起草人员,内容严苛审核,标准权威,具有重要参考意义。

这是继GB/T22111《地理标志产品普洱茶》之后,十年来首次针对普洱茶订立新的标准,也是国内截至目前为止首次针对陈年普洱茶建立起新的标准。

T/TEA002《陈年普洱茶》标准中首次明确了陈年普洱茶的范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志包装、运输与贮存。

此次团体标准的发布有2个重要意义:

一是业内人士可以相互督促,规避陈年普洱茶年份作假、湿仓做旧等乱象,营造做好茶、存好茶的良好氛围,引领普洱茶行业的高质量发展。少一些劣币驱逐良币,未来必将有更多的人能感受到陈年普洱茶的魅力。

二是可以更好地保障消费者利益,随着中老期茶的火热,许多劣质陈年普洱大量充斥市场,茶叶安全与品质皆无法保障,但普通消费者往往对普洱茶的鉴别能力有限,根据团体标准,消费者能够有所依据,更好地鉴别陈年普洱茶的品质好坏,能够轻松喝好茶、品好茶。

作为专业精品普洱茶品牌,润元昌核心团队于2006年开始深耕普洱茶领域,在普洱茶审评、普洱茶制作以及普洱茶仓储方面积累了丰厚的经验,此次能够为普洱茶行业的良性发展贡献一份小小的力量,莫大荣幸。

优质的陈年普洱茶,陈醇甜滑,温润舒服,带有时光的味道,魅力无限,陈年普洱茶因而受众广泛,拥趸者甚多。但一款优质陈年普洱的诞生却是不易的,从新到陈的转变是一条长长的链条,首先需要品质过关,其次需要专业的仓储和严格的品控,最后才是时间对它的雕琢。

润元昌普洱茶全产业链发展,从生产到加工到品控再到仓储全方位保障品质,做岁月长河里的精品普洱茶。未来我们将继续坚持产品力驱动发展,把品牌的根本建立在做好产品的基础之上,为消费者提供更多的精品普洱茶!

文/胡椒粉 图/润元昌设计部

季节变化养胃宜喝乌龙与普洱茶

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一年有春夏秋冬四季之分,而茶叶也有寒热温凉性味的差别,因此,四季饮茶各有讲究,很多人喝茶只凭个人口感,却不善于利用季节变化,让不同种类、功效的茶叶对身体起到更好的调理、增健的作用。冬初宜喝青茶(乌龙茶)或普洱茶。

中医认为,秋冬季属凉燥。这个时候空气渐渐干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适。青茶色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥,可起到润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的作用。而普洱茶可去油、清肠、通便、减肥、降血脂、降血糖、调解血压。二者皆非常有利于秋冬季对身体的保健。

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青茶为发酵茶,大多数人都认为明前茶(即春茶)是最好的,而对于青茶来说,秋茶的水会更厚一些,而香气和韵味也更加醇厚。拿铁观音来说,它的化学成分和矿物元素对人体可起到抗衰老、清热降火、抗动脉硬化、提神益思等特殊功效。

普洱茶属发酵茶,依制法可分为生茶和熟茶。生茶所冲泡出来的水呈青绿色,熟茶冲泡出来的水是金红色。熟普洱暖胃,所以建议初喝普洱者先品熟普洱,而生普洱一定要喝陈年的,至少要在5年以上。普洱茶保健功效与青茶相近,除此以外,它还可以降脂减肥、健齿护齿、护胃、养胃、防辐射、醒酒、美容等等。