绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的三大核心产区中，临沧茶区资源最为丰富，但起步稍晚，发展较普洱、版纳两个茶区滞后好多年，临沧很少有老茶的茶样留存，以至于给人造成“临沧茶不适合存放”的假相。
临沧茶最出名的是勐库茶，临沧生产普洱茶历史较早的是云南双江勐库茶厂（即现在的勐库戎氏），要找寻临沧老茶茶样，理应从该厂着手。
这是茶友在2006年发表的一个关于勐库茶的老帖子，从中我们可以探寻到一些关于临沧早期普洱茶的状况。
原文如下：
周日早上，勐库戎氏厂厂方派驻北京的经理约我喝茶，讲讲普洱老茶。拿该厂各种样品给我看时，从厂方库底发现一批这样的茶，01年野放春茶原料，品质极好。所以就以挑拣后将存放良好的部分（4件茶只挑出220多饼）全部扫走。
据我手中积累的资料，对照包装、模具、原料、工艺及转化应差不多是01年产品。问了一下石老师及早期经手过勐库厂产品的朋友，也认定是该厂最早期的某批产品。
原件小布票，手写“高档”“生饼20011107”“共25件”，每筒身顶端也写“生饼20011107”。勐库厂早期产品大都很具品质，但多数都是台商定制，国内很难找到。发个照片大家看看。一共从仓库里找到4件，原本要全包下来，但因有两件怀疑是直接放在地上且一件被老鼠咬，就在库房全部打开一饼饼挑，总共挑出来不到300片。
就这批茶简要总结一下，勐库厂产品历年来的变化：
03年以前的勐库产品，包装纸张都不讲究，是类似这饼的破破烂烂的绵纸。且为了出口台湾方便，外销的定制茶都没有内飞。此期产品多没有大票，只有一块小布条，用麻线绑在件口上。所以为了便于辨识，有时会在每筒顶端写上编号。
另，讲几个鉴别茶品的通则。
注意我拍照的背窝、边缘处：04年以后的产品，包装和印刷就比较讲究了，使用的纸张很好，且各个批次都有图案装饰，也有整件的大票。但可惜此期的产品品质多不及03年以前了，温度的问题。
背窝的凹陷情况很奇怪？因为当时厂家刚开始生产普洱茶，工人还不会结布口袋，所以背窝的形状不整齐，就好象随手将多余的布按在背面的样子。
饼边缘口袋缝合处的压痕，是布口袋大小，同投茶量、石模大小不配合时的痕迹。
早期不会蒸茶压茶，所以这批茶松紧不一，厚薄不一。再者，包装纸在背面的折叠方法，也可看出工人不会包装，很不熟练的将纸张拧在窝心处，乱七八糟一团。这些都是厂方刚开始生产紧压茶，不会控制品管的表现。
勐库早期的高档产品多数都在台湾（多是瑞荣茶行、深圳永年公司、深圳进出口公司等定制）。
勐库特点是苦涩高，野放原料的品质十分厚重，汤稠滑，香气很深沉，口感靠口腔后半部。个人在临沧、思茅两茶区中最喜欢这个地方的原料。在我所见过的各个产区野放原料中，除了老班章上寨茶以外，很少有厚重度超过勐库野放茶的原料。
至于当地的台地原料，则多比较一般。
05年的产品，特级饼算我见到的勐库茶园茶中最好的一份，原料确实不错，肥大可比野生茶。但缺点在杀青、干燥温度还是稍微高了些，香气飘在上腭，口感主要在舌的中前段，略显单薄。但是，总不能用野生、野放的标准去要求茶园茶，整体讲这饼茶算很出色了。
认定品种的问题，长在树上的时候最简单，采摘、制作后就相对难很多。
最主要的依据是口感的表现部位，大体上讲，驯化度越高口感约靠口腔前部，约原始口感约靠近口腔后部。但由于产区不同，会存在一些特例，需要对各地区原料有比较全面认识，也需要对味觉把握比较精确才能从口感上判断。
此外，叶型、叶脉等也是参考依据。
普洱茶“一口料”一定比“拼配料”更好吗？
很多茶友喝普洱茶时间久了以后，就会问以前经常喝大厂的拼配茶，现在想尝试古树、一口料，想知道“一口料”一定比“拼配料”更好吗？
其实拼配是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产地、同一品质或同一产地、不同筛号或级别的茶青按照配方进行混合加工，这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品。拼配实际上是一种很好的创造，这与白酒生产过程中的“勾兑”有异曲同工之妙。
使用“一口料”所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出来的茶青加工而成，可能会在某些方面，比如香气或滋味有比较突出的特点，但其各个方面的协调性往往存在一定的不足。
另外由于原料生产地域的有限性，不容易保证品质的长期稳定性。如果拼配工艺使得产品特点达到“中庸”境界的话，那么“一口料”产品的特点则是“偏”。
因此，简单地说“一口料”比拼配原料做的茶好是不准确的。对于普洱茶而言，亦是如此。
以上就是关于普洱茶“一口料”一定比“拼配料”更好吗？的解答，相信你看完以后能明白。
同为普洱茶为什么价格有高有低
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得空时，茶友们总喜欢好友聚在一起，聊聊天，喝喝茶。可喝完茶，时常便忘记及时清洗茶具。但是，需要提醒各位茶友，不洗茶具，绝对是一个恶性循环！本来精美的杯子或者壶，因为使用时间长了，在杯壁上或者壶底形成茶垢，不仅影响了茶杯的美观和也影响了品茶的心情。
不过不用担心，下面为茶友献出四个洗净茶具的小妙招！
妙方一：牙膏清洗法
01
如果喝完茶后不能及时清洗茶壶，等到有时间的时候再清洗茶具，这个时候的茶具已经被上色了，而且难以将残留在茶壶表面的茶垢清洗干净。
这个时候，不妨往茶具上挤少量牙膏，然后用棉花捧将牙膏均匀涂抹在茶具表面，涂抹一分钟左右就可以用清水将茶具清洗干净了，如果不行，那不妨多试几次。
妙方二：小苏打或热米醋
02
如果茶壶里堆积有较厚的茶垢，那用牙膏也很难清洗干净。不妨来试试小苏打浸泡或者是用加热的米醋来清洗，摇晃泡一会，这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净。
妙方三：土豆皮清洗
?在普洱茶市场，各类普洱茶价格高低不一，贵的有贵到上千上万的有，低的有低到几十的，有茶友表示同时普洱茶为什么价格差异如此之大？
只要说到价格就离不开产品、消费者和市场的影响，今天我们将从产品本身来分析影响普洱茶价格的因素。
一、普洱茶的地域性
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的散茶和紧压茶。
一方水土养一方人，对于普洱茶而言，所在的山头地界不一样，其中所含的矿物质不同，甚至茶树日照时间、土壤、所处温度、降水等自然因素自然环境都存在较大的差异，而且往往具有独一无二的独特性，就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。可以说是特定的地域性造就了普洱茶的价值。
二、普洱茶口感
普洱茶有生茶和熟茶之分，因为加工工艺的不同两者口感也截然不同。普洱茶生茶茶性烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。普洱熟茶经过渥堆发酵茶性较温，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，暖身暖胃，比较适合肠胃不太好的茶友。所以产品的不同特性决定了普洱茶的受众和市场，而普洱茶受众与市场供需决定了普洱茶的价格。
三、物以稀为贵
“红酒论酒庄，普洱讲山头”，对于讲究山头的普洱茶来说，地域标志是决定价格的重要因素。像近年较热门的班章、冰岛、景迈等毛茶的价格都可以卖到上万一斤，而其他冷门的茶山确只能卖到一两千，为什么名山古树那么值钱？
其实，对于名山古树而言，它的稀缺程度和不可复制性就是决定其价格的重要因素，因为物以稀为贵。云南普洱茶园有将近600万亩，但真正的古树茶确不多，像近年较热门的班章、冰岛、景迈等毛茶，在供不应求的情况下，价格自然高于其他人工栽培的台地茶。
四、加工工艺
除了原料本身的差异外，普洱茶加工工艺对其价格也有很大的影响。好的普洱茶离不开好原料、好工艺、好存储，因为好的原料难寻，好的工艺更难得。在制茶过程中制茶师对普洱茶的温度、时间、已及揉捏力道的把握都需要丰富的制茶经验和时间来沉淀，这些好的制茶工艺是机械化无法取代的。所以，真正的好茶一直是原料+工艺+存储来决定，并不单单是一个因素决定。
?价格由产品价值和供需市场来决定，从普洱茶本身来看，不同的产地、不同的口感、不同的加工工艺和受欢迎程度都决定了普洱茶的价格。但这只是决定普洱茶价格最基本的因素，普洱茶高低不一的价格,也由人为因素和市场需求而决定。
优质的茶源、专业的制茶工艺、先进的制茶设备、千亩茶山万亩茶厂，这些是我们好品质的保障，制茶我们是认真的。更多普洱茶知识尽在书呆子，好山、好水、出好茶，书呆子专业制茶十三年。
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03
将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5～10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
妙方四：使用合适的清洗工具
04
清洗茶具时要特别注意一点，切忌使用一些粗糙，易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具，这样清洁茶具，很容易会伤害茶表面的釉质，令茶具越来越薄，茶垢也会慢慢的渗到茶具里。最后则导致茶具就会变成茶水的颜色，极难清洗干净了。
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紫芽普洱茶的保健功效
紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。而花青素如今也得到了人们广泛的认识，被提取和运用于很多高端化妆品中。花青素是一种水溶性的植物色素，属于黄酮类的化合物。在美国，花青素主要还用于保健品中，有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能，所以对长期在电脑前工作的人来说是很好的保健饮料。
紫芽中花青素的形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色，虽然味较苦涩，但对人体生理健康可是很有好处的哦。
紫芽茶的保健功效里花青素起主要作用，下面就看美国教授对花青素的多种保健作用的研究报告。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
下面列出花青素的部分功效：
1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；
2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质；
4、降低感冒的次数和缩短持续时间；
5、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；
6、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7、缓解花粉病和其它过敏症；
8、增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9、保护动脉血管内壁；
10、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身
11、体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；
12、松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
13、防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；
14、作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿
15、尔茨海默氏病；
16、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
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