文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>泡普洱茶时,究竟能不能翻动叶底?

泡普洱茶时,究竟能不能翻动叶底?

2019-03-18 访问量: 29 茶礼仪网

  多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实上泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤的,所以在冲泡的过程中尽量不要翻动叶底!

 

  而翻茶叶可能是因为想要看叶底,也有人是长期泡茶时养成的习惯,觉得这样可以在滋味变淡时让茶叶“出味”。但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会让茶汤的汤色和滋味大打折扣。

 

  另外,一些讲究的人,如果你去翻动他还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看,而不是让你去翻叶底,明白吗?

  其实普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,特别是一些冲泡古树茶非常讲究的人,注水的时候基本都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底,因为这样做会对茶叶带来很多不好的影响。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

 

  那通过叶底,可以看出什么?

 

  说得直白点,翻动叶底,大部分原因还是为了观察叶底来判断一款茶的品质。

 

  但看叶底也是讲时机的。通常情况下,在二十多泡停止冲泡以后,茶叶完全会舒展开,这时可以清晰展示叶底的细节。

 

  首先,看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物,这样一看下来,大概就知道这款茶的工艺如何了;其次,通过不断翻看及揉捏叶底,这样再看下来,就知道是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物的整体大概情况了。

  翻动叶底对茶汤有着怎样的影响?

 

  由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得相对浑浊。

 

  若被翻动叶底了怎么办?

 

  把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。但也有的情况是,由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了会出现在那泡茶汤中。因此,这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。

有用+10
分享

泡普洱茶的小技巧

  泡普洱茶的小技巧!普洱茶的冲泡需要讲究技术,而您是否知道一些技巧呢?下面小编将详细的为您介绍一下冲泡普洱茶的小技巧。

 

  “透”和“闷”为普洱茶的两种冲泡技法。“透”指冲泡过程中,不加“盖”(如杯盖,壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。“闷”是冲泡过种中,加盖,通过保持相对温度,发展茶品香气。

 

  冲泡普洱茶时,如何掌握“透”“闷”技法,应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来,嫩茶以透为主,多透少闷;老茶以闷为主,多闷少透。细嫩的芽叶容易“闷熟”,过“闷”会使香气不易显露,水味重,故浸泡时,应“多透少闷”,以“透”为主;粗老原料,细胞壁质地厚实硬脆,粗老味重,以高温和透闷结合的浸泡方法,能获得甘而的品质风格。高温闷泡,逼出粗老气,“透”则释放粗老味,勿使其存留茶叶之中,使茶叶滋味甘甜醇和不带钝。嫩茶以透为主,多透少闷;老茶以闷为主,多闷少透”原则,不仅仅指普洱茶冲泡技的“透”与“闷”,也是选择茶具时应注意的,茶具的透气性强弱,散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好,散热快的茶具(如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等),适宜冲沏嫩度较高的普洱茶;反之,质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具(如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容水量多的大壶),适宜冲沏原料较粗的中低档普洱茶。

 

买原产地优质普洱茶当选重庆“俊仲号”

在重庆茶叶市场上,普洱茶越来越受到广大茶友的喜爱,只因其具有“滋味醇厚、香气悠长、越陈越香”的品质特点。

但是,如今市面上的普洱茶品牌日渐增多,鱼龙混杂、真伪难辨,茶友们想买到一泡货真价实的普洱茶实属不易。

什么牌子的普洱茶好?这是很多人的发问。渝茶网在近期的走访中发现,来自云南普洱茶原产地的“俊仲号”品牌已经落户重庆,并在重庆市江北区天月茶城开设了品牌专卖店,专营“俊仲号”品牌优质普洱茶、红茶及“铜木缘”品牌精美茶器茶具。

对热衷普洱茶的重庆茶友来说,“俊仲号”当为首选。为何?因为这是一个重质量、有历史、有温度、有情怀、讲诚信的普洱茶品牌。

“俊仲号”成立于2005年7月,原身为云南南涧凤凰生态茶厂。成立以来始终以“做100%的天然普洱茶”为宗旨,坚持原产地采茶,采用古法加工,保留普洱原味,做“老百姓喝得起的良心茶、放心茶”。

如今,“俊仲号”品牌的系列产品在国内市场得到广泛认可,并远销海外。

渝茶网为茶友们推荐以下几款“俊仲号”普洱茶品牌茶叶,值得大家品鉴收藏:

买原产地优质普洱茶当选重庆“俊仲号”

①“俊仲号”新会小青柑:产地为广东新会,等级为特级,供应量10吨,参考价格700元/400g、360元/200g;

买原产地优质普洱茶当选重庆“俊仲号”

②“俊仲号”新会大红柑:产地为广东新会,等级为特级,供应量5吨,参考价格880元/300g

鸡尾普洱茶是什么茶适合哪些人品饮

在很多人看来普洱茶的种类一种层出不穷的,有糯米香普洱茶、蛮砖普洱茶、散茶等,其中最近在人们视线活跃得最频繁的是鸡尾普洱茶,一款全新的普洱茶,那么什么是鸡尾普洱茶?

醇美茶香,时髦新贵新颖时髦的鸡尾普洱茶,是健康饮品的标志,饭后泡一杯,观着琥珀汤色、闻着醇美茶香,犹如站在万亩茶园,都市浮躁抛在脑后。黄金配比,作用更强普洱生茶侧重刮油瘦身,熟茶侧重降脂养胃,现经黄金配比,生物发酵,互借效能,刮油作用更快更强,进步战斗力最少12倍。饭后一杯,方便轻松携带方便,办公桌、手提袋里放两包,天天饭后沸水冲泡一杯,享用茶香的同时,轻松甩掉腹部脂肪,利于坚持,无比交心。从内到外,调出白嫩好肌肤内脏脂肪一排出,血脂含量下降,使得血管舒展,加速血液循环,肌肤暗沉、斑驳一网打尽,使肌肤从内到外白嫩健美,比同龄人年青不止10岁。

适合人群

将军肚、啤酒肚、游泳圈、水桶腰、产后族、瘦身反弹等易胖体质人群。

期望得到正常养护、保健功用,调理身体体质至最好的人群。

期望坚持小巧曲线的女人、削平大肚子的男性、以及铲除游离脂肪的中老年等亚健康人群。

时代在进步人们要跟着时代的脚步一步步往前走,鸡尾普洱茶正是赶在了普洱茶时代的最前端,因此鸡尾普洱茶带给人们的不仅仅是口感,还有鸡尾普洱茶它自身所拥有的健康效益!