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花茶
其他茶首先来看看古茶树是怎么分类的呢？我们常把古树茶分为：野生古茶树、过渡型古茶、人工栽培型古茶树。那些所谓的大树茶、老树茶、小树茶之类，似是而非的概念是不正确的。何为大树？何为小树？何为老树？参照物是什么？语焉不详。
野生古茶树就是未经过人工训化，属于自然进化，未经过人工干预的纯野生品种。目前它们的存世量非常的少，大多分布于大丙山，也就是咱们提的白莺山，邦马大雪山，无量山哀牢山以及布朗山等地区。野生古树茶的茶味淡，苦涩味不重，回甘比较好，很润，但茶气重。如果制作成普洱的生茶，不常喝茶的人，喝多之后容易引起所谓的茶醉（低血糖症）以及腹泻，不建议你们多喝。
野生古树茶最好的就是制作成红茶，那是红茶中的上品。以无量山古树茶为例：这个野生古树茶是2007年做的，原料是朋友亲手采摘的，后期与我共同制作完成。至今已经有十年，但茶的颜色到现在都没有太大的变化，依然是黄绿色的。汤色清亮，颜色呈金黄色；叶片不大，但很薄；边沿的锯齿数量稀疏，齿牙很浅；叶脉凸起，很清晰；柔韧性非常的好；不容易捻碎还有扯断。这些特征与某些百科或者是专家有些出入。
人工栽培型古茶树就是野生古茶树经过数代人工驯化、栽培后转化而成的品种。这是目前最为常见的古茶树，人工栽培茶的历史非常的长，可以追溯到3000年以上，证据就是现存活于临沧大朝山香竹箐的那棵树龄为3200年的人工栽培型古茶树。千年以上古茶树的存世量非常之少，通常千年古茶树的直径在一米左右，绝不会低于80厘米，树高在9米以上，树冠直径应该在10米左右。
白莺山千年古茶树叶片油性很好，叶片锯齿非常稀，齿牙浅几乎看不到；叶脉清晰可见，有七对。冰岛老寨古茶树的叶片同样也是七对叶脉，这和9-16对叶脉的说法，差距可不是一星半点。还有许多人将不苦不涩作为判定是否是古树茶的一个标准，这个不准确。老曼娥、老班章、千家寨的古树茶就比较苦也比较涩。你不能说它不是古树茶。
最后判断茶树树龄得从这三个方面来看：
1.、茶气，树龄越老茶气越重。
2、汤的质感，在相同的年份下，越润越滑粘稠度越高，树龄越长。
3、叶底，同是头春茶的条件下，叶片薄，叶脉清晰凸出。当然特例除外，人工栽培过渡型就不在此例。韧性好，不易揉捻碎，拉扯不容易断。
4、叶片的锯齿，越稀疏，齿牙越浅，甚至看不出，说明树龄越高。
“喝普洱茶都讲山头”？那你喝的是真山头还是假山头？
如今，谈起普洱茶，大多数人第一印象都是那一个个的山头。“喝茶讲山头”成为许多茶客津津乐道的话题。然而，你可否知道，普洱茶开始大众玩“山头”，却是在近十来年才开始的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至麻黑……都才火起来没多久，即便最早被捧上神坛的班章，也无非如是。
那么这些产区都是为什么火起来，又什么时候开始进入大众眼中，以及还有哪些产区渐渐开始有名呢？我们找了几个代表性的区域，试图帮着大家去了解一下。
“山头”概念是普洱市场必经的路
经过多年的市场涨幅，我们了解到几个著名山头譬如老班章、冰岛老寨、麻黑、昔归等2018年春茶价格已经非常之高了。它们达到了数千乃至数万元一公斤……
谁能想到，在大山大寨里的茶，在今天会涨得如此之高。这一切，都不得不说到如今的“山头茶”文化。
让我们看看“山头”概念是如何形成的。
上个世纪的90年代中期，在那个时候，普洱茶的很多概念都还没有完全清晰——包括台地茶和古树茶的概念、采摘标准的概念、炒制工艺的概念、陈化时间的概念、山头区域的概念??
直到2005年之后，茶圈才开始进入对于整个普洱茶的认知成熟起来的阶段，很多基础概念和区域概念正在形成。
但接下来普洱茶市场的疯狂，却让这个成熟放缓：一直到2007年之前，只要是茶叶做成的饼，无论你的茶叶是贵州来的，还是福建来的，都好卖得一塌糊涂——没有好坏之分，没有品牌之分，没有大小树之分，没有产区之分……
2007年的普洱大崩盘之后，普洱市场趋于冷静，并逐渐地形成对于好茶的概念。无论当地政府还是商家抑或消费者，从这个时候起都开始寻找新的突破，许多品牌茶企业也开始在各个茶区布局。
在这样的形势下，有了“一山一味”之说，业内人士说：“一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振，就必须得有足够强大的背景，山头就是最强硬的背景。”
山头茶的火热延续到了今天。那么我们接下来看一看，这些著名山头的历史与现状吧。
1.麻黑
麻黑茶是最典型的易武地区茶，所以麻黑茶的特点也是以其柔美闻名。多年以来，“麻黑”这两个字都是易武茶的定价标准和风向标。整个麻黑寨拥有2700余亩古茶园，新式茶园5100多亩，总产量大致能达到47吨左右。
21世纪后，麻黑因为交通较为便利，逐渐随着茶企们的挖掘而为业内所熟知。而麻黑真正为大众所熟知，也得算是在2008年之后了。
2.冰岛
无论从价格还是热度，如今的冰岛，可以算得上普洱茶中的一哥。这里的古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”。
它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
据一位茶圈前辈称，如果全部冰岛茶做成干茶，一年不超过30吨，而古茶树更是少得可怜。
在圈内共识的是，冰岛成为临沧乃至整个普洱茶圈的名山名头，是在2008年到2010年左右，而好多茶友刚听说冰岛，正是那段时间国内茶商与韩国茶商对冰岛资源的争夺，从此以后，冰岛价格一路暴涨……
3.昔归
同为临沧产区的昔归，也是当下最火的普洱茶山头之一。它距临沧80公里，忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人，特殊的地理环境也造就了昔归茶的唯一性。古茶园海拔只有700米，茶树大多分布在半山一带，混生于乔林中。
昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。如今价格也是一路高涨。昔归的成名在临沧产区中算是比较早的了，即便如此，它为大众熟知也是和冰岛差不多的2007、2008年左右。
4.老班章
老班章是最早成名的一批山头之一。它的地位，在普洱茶中算是一哥级别。老班章讲究所谓的茶气，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久。
老班章属于布朗山区域，海拔约1700米。关于老班章开始成名，一说是2000年之后为人所知，一说是2005年之后开始成名。但无论如何，在许多茶客眼中，它就是最早开始有山头概念的区域并一路走向“神坛”。
5.班盆
准确地来说，班盆在如今并不算太出名的山头。它距班章不过2.8公里，海拔相差不超过100米，古茶园分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地带，自然生态环境良好，森林遮阴适中，茶树长势旺盛。
其茶滋味厚重，汤质稠滑，滋味整体不失俊美，有独特的花蜜香。
作为与老班章比邻而居的茶山，班盆原来实在只能算是伴君之侍。班盆逐渐打开了名声是近几年的事，然而其独特的韵味和超高的性价比，使得它也渐渐开始走向“大热山头”之路。
普洱茶的起源及产地介绍
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。普洱茶简介
普洱茶属于黑茶，产地因在清朝时属云南省普洱府(今普洱市，2007年前为思茅市)，所以以此泛称之。实际上，现在被叫做普洱茶的都是指中国云南地区生产的一种茶叶。是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
普洱茶的文化
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此，从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。
普洱茶的产地在哪里？
普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名、湛江及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达1800多年的“茶树王，为较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。普洱茶最著名的茶山和寨子：景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库。
近两年，普洱茶为人们的生活增添了不少乐趣，吸引着千千万万的茶友。关于普洱茶的优劣没有特定的标准，只能靠个人的不断实践，不断积累经验，总结而成的标尺。一位老资格的对茶叶有独特见解的茶友说，普洱茶犹如人的面孔，人的面孔各有特点，而普洱茶也有千姿百态，不同地区、不同品种、不同季节的茶叶会有所不同，即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序，然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶，而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以普洱茶又存在着无限的变数。当然，如果存放的环境较理想的话，茶的质量是能得到保证的。
普洱茶按照树种可以分为乔木型和灌木型、大叶种和小叶种；按照形状可以分为饼形、沱形、砖形、柱形、蘑菇形等；按等级分可以分为特级、一到十级；按照制作过程可以分为生茶、熟茶和渥堆茶；按照种植地形可分为台地差和基地茶。
有人说，普洱茶的香和色是一个谜，而这个谜正是普洱茶的迷人之处。喝茶要观其色、闻其香、品其味，选茶要注意清、纯、正、气的四大要诀和六不政策。
总的来说普洱茶“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。明朝时普洱茶称普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龙团和凤团等紧压茶，但不是黑茶是绿茶，在边境的云南，这种古称团茶的紧压茶制作工艺保存下来。普洱茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。主食为牛羊肉及淀粉(青稞)的西藏人，据说只要没有茶，就会生病。
爱普洱茶没错，但是从健康的角度，我们并不提倡一年四季，一成不变只喝普洱茶。中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶绿茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用不发酵茶。如绿茶和普洱生茶，因其茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用半发酵茶最理想，如乌龙茶(铁观音、大红袍)，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。冬季，则应选用味甘性温的发酵茶，如红茶(金骏眉、正山小种)和普洱熟茶，以利蓄养人体阳气。
一位茶友说，要真正品出普洱茶的味道，不是一件容易的事，茶是有生命力的，需要细斟慢酌的耐心。或许人们是应该暂时抛下永远也没有终止的工作，静下心来细细品尝茶的味道了。
普洱新生茶和老生茶有哪些不同？
普洱茶新茶，严格意义上来说，是用当年的原料并于当年加工而成的，但由于普洱茶“新老交替”并没有规范的时间年限，所以一两年内的茶也可以视为新茶。普洱茶老茶，因为对于“老”的年限定义存在诸多争议，我们一般称存放十年左右或是更久年份的普洱茶为老茶。本节我们主要来认识普洱新生茶和老生茶有哪些不同？下一节我们再来认识普洱新熟茶和老熟茶的不同！
普洱茶生茶篇•新茶与老茶的区别
外形
新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显，且条索饱满；老茶的条索随着时间推移，由墨绿色向黄褐色偏黑褐色变化，饼面白毫逐渐转为金黄，由于水分挥发，条索较干扁。
香气
新茶的香气清新明快，植物本身的青味明显；老茶经过转化之后，青味褪去，显露出陈香。
汤色
新茶汤色呈黄绿色，明黄中略带青绿；老茶的汤色随着时间的增加逐渐朝着橙红色转化，因为不同地方的气候、存放条件等存在差异，导致各地存放的普洱茶汤色也略有不同，一般来说，三五年之内的普洱茶生茶，汤色由黄绿向金黄转变，之后五至十年甚至十五年，汤色由金黄向橙黄转变；二三十年的老生茶汤色已是浓浓的橙红色，更有甚者已是接近酒红色。
口感
新茶入口鲜爽，回甘生津迅猛强烈，青涩味明显，口感滋味特点鲜明；老茶则口感比较温润，汤质比较醇浓饱满，茶汤顺滑，岁月的味道于老茶中得以体现。
茶性
新茶偏凉性，刺激性略强，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。老茶茶性较温和，适合人群广泛。
功效
普洱茶功效新茶老茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、止咳生津方面有较为明显的功效。老茶比较突出的功效有：消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。新茶适合肠胃比较好的人，在春夏饮用有很好的消暑、解渴、清热、降火效果，适宜饭后饮用。老茶适应人群非常广泛，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
