普洱茶的茶气是什么？茶气到底是怎样的存在？-茶礼仪网

普洱茶的茶气是什么？茶气到底是怎样的存在？

茶气——喝茶圈子常用名词，说到此处往往会显得高深莫测。常见到人们一番冲泡细品浅酌之后评论：这茶好“茶气很足、这茶气很正”。

大家用羡慕的眼光看着这些资深的老茶客茶专家重复使用这个简单词汇。心想问问吧？茶气到底是个什么玩意？害怕大跌眼镜，茶气都不懂别混了。

随声附和者有之：好茶、茶气实在太足了！那味道太棒了！胡思乱想者有之：气味、气体、体内气体、还是打嗝放屁流汗？赞叹着有之——太有才了，我怎么就喝不出来茶气呢？

盲目神秘崇拜者有之：喝出气来了？入道了，够神！不屑一顾者有之：喝两口茶水有那么神吗？装神弄鬼假没劲无聊。

所谓茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放。茶叶的香气是茶叶内分解时茶叶所积累的物质能量释放的一种方式，茶气是茶叶能量释放的更广义的范畴，香气是茶气的一个最容易感受到的部分。

随着品茶越来越细微，感受也越来越具体。从口腔、鼻腔到全身每个部分头部、躯干、四肢。

茶入口舌头不同部位都有感觉，到喉咙到鼻腔到食道到胃里……开始全身扩散，肚子暖了（有人说是热水，我看不会，热水的热不会往下走）小腹暖了，沿着后背热气往上冲，后背后肩膀发热了，往上脖子后脑乃至左右脑，一直到额头发汗。

茶喝过了，口腔生津如涌泉，口腔唇齿乃至喉咙鼻腔弥漫回荡着茶香。还在回味着舒服这惬意，心情也随之放松了，出门凉风习习绿草茵茵……舔舔嘴唇竟然还在生津！

茶喝过了，翻看传统文化典籍“气”到底是什么玩意？哦，常见于养生文化里边，大概跟现代白话文不是那么一回事。再往下看更是跟现代白话文相去甚远，行气（人不成了打气筒？解释不通），断了气了（那停止呼吸的不是100%死亡？估计是没有脉象了……）

普洱茶的茶气是什么？茶气到底是怎样的存在？

综合分析古典文献加上自己感受：

第一：茶气的“气”肯定跟传统文化有关，这个字来自古代。古代这个字用白话文解释不通！

第二：这个气肯定不是简单白话文表意，不是什么空气、喘气、气味……或者说物质形态—气态。

第三：这个“气”是一种确实存在的能量，是肉眼看不见，却作用于我们肉眼看得见的身体上。

第四：传统认为人的存在不仅局限在有形物质（精），还有能量（气），当然还有喜怒哀乐（神）。精和气就像沙尘暴，能看见漫天飞舞的黄沙却看不见沙尘暴动力元凶———大风。

第五：“气”是能量存在形式，它承上启下作用于肌体作用于喜怒哀乐情绪之间（中医七情六欲）。

第六：肌体产生能量，能量推动情绪，情绪作用于能量，能量作用于肌体。（比如怒气伤肝）

由此可以看看，茶气到底是什么？茶叶是物质的是有形的，茶气是能量的，而这个能量是作用于人的肌体，即茶气以能量运动的形式对人体的能量进行了一番“导引”，使得肌体舒适，心情愉悦。

普洱茶的茶气是什么？茶气到底是怎样的存在？

再看看现代西方科学研究：

茶叶成分：富含多种氨基酸、矿物质、维生素、咖啡碱、儿茶素、以及多种活性物质。

茶叶功效：缓解疲劳、兴奋中枢神经、促进消化、降脂、消水肿利尿、消炎抑菌、止咳化痰、抗癌、强心。

现代科学跟传统文化并不相互矛盾，传统文化也不是那么绝对神秘。跨越时空我们和古人一样感受着“茶气”。

“茶气”，它是茶叶中能够对人体能量进行导引的一种能量，有益于身体健康和心情愉悦。如果使用得当可以说精神文明物质文明全民健康和谐都是有益的。（本文来源：普洱世家）

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普洱茶最好别煮了喝

普洱茶最好别煮了喝

《地理标志产品-普洱茶》国家标准已于2008年12月1日正式实施。根据标准，普洱茶的定义是，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶制成的。非在地理标志保护范围内生产的茶不能叫普洱茶。

　　然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

　　因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

　　第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡最多10秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

　　正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

普洱茶的下火减肥喝法

　　在介绍这道普洱茶新喝法之前，得先介绍一位MM，在丽江我们尊称这位MM为HI神，HI神顾名思义此MM比一般人要HI100倍不敢言，HI50倍一点也不夸张。HI神两年不到来丽江次数3次，每次来都找阿木童，那是阿木童的忠实客户之一啊，就这样次数多了时间长了我们便成了密友了，为什么要介绍她呢，因为这道茶是她的哎丢。在介绍这道茶的喝法之前，我想介绍一下她的HI事件，就说一件吧，前两天我们一起去了丽江户外乐园玩，其中有一项蹦极，就是她非常喜欢的项目，当天教练见她一女生给她弹得不是特别高的，下来后她说不行，教练可以不可以弹到最高点，教练无语就照办了。结果她是一点也不慌在空中来个360度旋转后，跟我说：“阿木童，我可以自己控制的，不信我翻给你看。”顿时一个360旋转就来了。我晕之外再加木得语言……

　　前面铺垫的好像有点多哈，现在开始介绍这道茶的灵感；泡法和功效！由于丽江高原气侯紫外线强；干燥；再加上大家来丽江度假生活节奏和规律有所变动；易上火，所以HI神带了下火的杭州菊花。每次，饭后一个小时的时候我就喝生普洱茶以助消化（因为本人平时实在太宅），HI神就喝下火的菊花（她实在太HI，夜夜笙歌太晚归），就在这某个晚上很难得两个聚集在一起，两个人还是喝着各自的茶，HI神说要是菊花和生普洱混在一起泡会怎样呢？我想一个助消化带减肥功效；一个下火良品。那就混在一起泡喝喝看，最后得出结果下火减肥双重功效。泡方很简单，先取适量生普洱洗茶两次后将五朵左右菊花放入一起泡。出茶汤时间根据自己的口感，和我一样口感的话，30秒出茶汤一次，当茶逐渐变淡后可以多闷一下，一般可泡15-18次。

　　最后温馨提示，此道茶纯属个人DIY喝法，没有任何科学依据，如出现不良现象请立即停止享用！！

　　另外，为了健康着想，请减肥的同学们不要急于求成，请饭后一个小时后喝此茶，健康减肥两不误才是当下最欢兴的事（不好意思借用谢娜MM的语言哈）。还有最重要的一点，饭前一个小时内切记不要喝，越喝越肥我可负不了责。