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其他茶在生活中，办事情一个人的力量总是不及两个人，那么这就涉及到了搭档的问题。有一个最佳搭档能使你在办事过程事半功倍，也能使你的生活多姿多彩。人如此，茶亦如此。
普洱茶总是茶里的幸运儿，它的幸运是因为找到了自己的最佳搭档“螃蟹脚”。
在冲泡普洱茶时，放几个“螃蟹脚”总能让口感达到极致，不管生茶熟茶都是如此。
“螃蟹脚”能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变的更厚，更醇，更香。苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口，一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津，持续数小时，挥之不去。其间，无论吸烟，喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留村，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，功效神奇。要喝到完美，极致的普洱茶，离不开螃蟹脚。
下图为普洱茶与“螃蟹脚”冲泡后的叶片：
一些茶友还未正确认识“螃蟹脚”。笔者为大家收集了一些资料，来分享一二。
“螃蟹脚”是一种长在普洱茶树上的寄生物。学名扁枝槲寄生，“螃蟹脚”是俗称，又称“茶精”和“茶茸”。颜色为绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香。
“螃蟹脚”的功效：其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。
储存：采摘后，建议阴干；阴干后建议低温焙火数小时，有利于储存；
“螃蟹脚”它对生长环境要求苛刻，在云南高原某些特定的原始森林边缘寄生于400年以上树龄的老茶树上最多，生长周期约3～4年，从老茶树上汲取足够的养分，直至老茶树养分耗尽.是不可多得的云南原始森林里出产的的山珍!
古茶园海拔大多在1400米以上，分布着高大常绿阔叶林交错的原始森林，常年云雾缭绕，生态环境优越，无任何污染。空气，湿度，土壤，日照等铸就了螃蟹脚独特的生长环境。因螃蟹脚的采摘异常困难，产量非常少，可与天山雪莲，藏区虫草比美，而其稀珍贵又是虫草，雪莲所比不了的。目前在云南普洱茶区，只有澜沧县景迈茶区古茶树上最多，在西双版纳的各大古茶山也有少量(有的一户人家一年可采约一斤)。当地少数民族常将其当成清热解毒的草药。
“螃蟹脚”，是古布朗族人给其起的一个形象的名字。其的形状就像螃蟹的脚爪，又似蚱蜢的脚。
《本草纲目》中称：“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚像螃蟹的几支细腿，卷曲伸展，细分出若干节，似扁杆灯芯草，长三四寸，节短而中实。闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。别名还有螃蟹角、螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等。新鲜螃蟹脚外观为绿色。晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香。陈化后有较浓药香味儿。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢。加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。一般不在市场上流,能上市其价格也是居高不下。
对槲寄生治疗癌症的研究，国外早已开展并日臻成熟，专家预测“槲寄生”有望成为继紫杉醇之后又一种天然抗癌药。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。
“螃蟹脚”因寄生于古茶林内老茶树之上，吸附古茶树之灵气，滋阴除热（清肺热补脾，清肝热明目）清胆利尿，强阴益精，养胃生津，镇诞，治疗慢性咽炎等功效。（见《本草纲目》等书籍）。在《云南茶典》上，称其具有“清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血压”等功效。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜。具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压。对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
“螃蟹脚”治疗癌症的适用于癌前状态。而且还适用于预防术后复发，还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，明显缓解疼痛，缓解病程，甚至对极严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外，对胃癌、肠癌、肺癌术后均可提高生存率，对直肠癌晚期、结肠癌、膀胱癌有很好疗效，具有较强的抗肿瘤作用，所以我们把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。是一种很好的保健药材.
如何辨别真假螃蟹脚：目前市面上的螃蟹脚价格差异很大，从一百多元到几千元不等。有不少茶客向抱怨花了高价却购回了假的螃蟹脚。那么我们应如何区分真假螃蟹脚呢，假的螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒螃蟹脚。另一种就是非正宗螃蟹脚，即并非生长在茶树上的，而是寄生在其它杂木上的。比如老樟树，红毛树等树上也有长得相似于螃蟹脚的植物（医书上称为木斛）,也当做茶树上的螃蟹脚出售。这种植物的口感，味道，药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样。
它们的最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚，枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚。枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香。入口爽滑，回甘强烈。生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起；中泡，可以大大提升普洱茶的口感，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。另外还可以用来煲汤，是极佳的食疗佐料，螃蟹脚对缓解痛风症状尤其有效，不过他同时强调螃蟹脚性凉，不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！
建议如下方法:
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万不要放多，否则会夺普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的从茶底中捡出吃掉。
3、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记着把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。
注：普洱生茶比较凉，再加入性凉的螃蟹脚，喝多了会有些拉肚子。
观点|无下限的普洱茶名
今天看到有某品牌的两款定制茶，茶名‘达官’和‘贵人’。顿时觉得浊气扑面而来，堪与最没有下限的‘涨停板’相提并论。
不知道是不是年龄渐老，不能够接受新生事物，实在是觉得茶虽然是接地气的饮品，毕竟有几分格调在。纵是贩夫走卒草民底层，谈论起茶，总还可以缀之以文化二字。我喝过的普洱也不多，但往常看到诸多品牌的茶名，还是觉得口颊流芳，值得品饮。譬如丹青，金针白莲，高山韵象，光阴岁月，陈香雅韵之类。
想来还是华南的风俗喜欢这种好口彩，厂家投其所好？听说下关近来频频冒出这类奇葩的茶名，是想冲淡谐音“下官”的负面感觉。难怪又是金榜又是仕登步步高。
作者|心有绿茶自淡泊，以下是其他茶友的观点：
@班章小王子：没办法，现在是市场经济，这样起名也许会好卖。
@心有绿茶自淡泊回答：这样俗不可耐的名字固然迎合了部分市场需求，但也让部分固守传统审美的茶客无法忍受。试想在清雅的茶室里品茗，黑檀紫砂旁是惊悚的土豪金涨停板达官贵人，这是怎样的违和啊！
如果下关往后总是不停推出这种挑衅底线的普洱茶，只好粉转黑了。
@心有绿茶自淡泊：呵呵，忘了还有这个更加不着调的“土豪金”，下关是否该找好点儿的产品形象设计？实在是一看就要拉黑的节奏。
@大吉象山：沾点贵气、仙气，本来是人之常情，只是搞得有些庸俗化了，紫大益、金榜甲沱我觉得还是贴切的，试想一下，这些茶可能要陪伴你走过五年、十年甚至更长，如果给名闹心，那还不如快些煮了茶叶蛋。
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普洱茶价进入上涨通道古树茶领跑涨价潮
上周四举办的2015秋季中国（广州）国际茶业博览会上，古树茶的代表雨林古茶坊推出了融入时尚概念的新品。这些新品所用原料，来自300年的古树茶。
有报道称，今年进入秋季后，普洱价格普遍走进上涨通道，涨幅最大的主力就是产量有限的古树茶，个别名茶涨幅达到50%，甚至75%。而这届被誉为国内规模最大、参展企业数量最多、展品最丰富、市场效益最好、专业化程度最深的茶博会，也让投资者嗅到了古树茶“越来越香”的味道。
古树茶也玩时尚
这次茶博会上，古树茶品牌雨林谷茶坊推出了新品天潢毓秀，因带有强烈的时尚元素，被看做进军时尚圈的时髦普洱茶。
对东莞茶人来说，雨林古茶并不陌生。它创办的雨林源会，历经三年发展后成为业内最大规模的古树茶盛会。雨林古茶坊这次推出的时尚新品，还是让人眼前一亮。走时尚路线的普洱茶不稀奇，但是古树茶这么做还是有着不一样的体验。
业内人士分析，实际上这是古树茶在全行业回归品饮本质时的探索，面向消费者推出合适的普洱茶。
众所周知，近年来中国普洱茶市场遭遇了流动性危机，市场上的交易不多，消费者和投机者都很少有人买茶。这是普洱茶变成投资品而不是消费品的缘故，没有以消费为导向。市场的消费观念理想回归，大品牌更是不会轻视。
大益想到了“寻找真正的消费者”，雨林古茶提出了时尚古树茶，许多新兴品牌、小众品牌同样也把目光放在了消费市场上，挖掘消费市场而不是投资市场。
古树茶领跑涨价潮
因资本疯狂炒作，2007年出现的普洱茶崩盘影响，至今让茶人记忆犹深。经过数年的市场调整，2010年后普洱茶价格才开始回暖。这个回暖，以班章、易武、冰岛名山大树、古树茶为热点。不过在2015年，业内分析称，整个普洱茶市场的成交量还是持续低迷，但是价格出现了不小的涨幅。
根据中国茶叶流通协会等机构发布的《全国春茶产销形势分析报告》，今年普洱生茶的价格上涨幅度在10%至15%，还出现了云南个别小区域名茶价格升得很快的局面。“冰岛老树茶生茶每公斤价格1200元，同比增长幅度有50%，临沧昔归茶鲜叶每公斤420元，同比增长达到了75%”。
对于此轮普洱茶上涨，业内认为，受到了资本市场泡沫的影响，一些资本离开股市进入了普洱茶市场。同时，普洱茶的技术越来越成熟，茶的品质就会越来越好，强调了茶的品饮价值，价格有所回升并不意外。
普洱茶的保存条件以及环境温度湿度要求
普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求 “保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。
普洱茶的保存有哪些条件呢?
保持适当的温湿度
对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围內，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。
保持空气清新和对流
一般家庭来说，最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。
存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。
污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”，良亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。
以上这几点就是普洱茶的保存条件，大家保存普洱茶时一定要遵守哦。
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