正山小种红茶在储存时遇到的5个问题-茶礼仪网

正山小种红茶在储存时遇到的5个问题

2020-08-11 访问量: 11 茶礼仪网

本文简要介绍了正山小种红茶的五种贮藏注意事项，使更多的茶友可以学习正确贮藏茶，防止茶变质和变味。

1.茶的周边环境

正山小种红茶具有很强的吸附性，因此在放置茶时，应注意与其他有气味的物品接触，以保持茶的新鲜和正常。

2.茶叶的背阴性

阳光直射将导致正山小种红茶的叶绿素化学变化。因此，在储藏茶时，避免将其放在阳光直射的地方，包装袋不应选择透明的白色袋子以确保茶的质量。

3. 茶叶的温度

正山小种红茶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。

4. 茶叶的湿度

茶叶是疏松多孔的，容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候，茶叶就很容易变质了。这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。

5. 茶叶的真空性

茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素，遇到氧气，都可以被氧化，这些氧化物质会使茶有陈味，极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时，最好能把茶放入多层复合袋中，抽出氧气成真空包装。

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