哪两个茶叶内含物，决定了一款普洱茶的优劣！-茶礼仪网

　　不论是普洱茶的口感，茶叶的内含物是基础。不同类别的物质的口感各有其特性，普洱茶的香气和口感，与它的芳香类物质和糖类物质有着密不可分的关系。

　　1、“芳香物类”呈现香味

　　不同品种、不同产地的茶叶所呈现的香味有很大差异，随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化，香气的挥发性由“扬”变“稳”，古树茶通常呈现出花、蜜香，而且杯底也留有明显的蜜、甜气味，而且这类茶叶在存储时转化较快。

　　2、“糖类”在味觉表现为甜味，在嗅觉为甜香味

　　甜味对口感有很大影响，在人的本能需要中糖是最首要的，味觉及嗅觉对甜味都非常敏感，甜味能让人产生愉快的感觉。

　　糖类中的果胶对口感有重要的作用。果胶在嫩度适中的茶叶中含量最高，达干茶的4-5%，水溶性好，有粘性，能让口腔感觉“稠”、“滑”。陈化过程中果胶可降解为水溶性碳水化合物从而增加滋味。

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普洱生茶和熟茶的保存区别

　　据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。现在我们来认识普洱生茶和熟茶的保存区别。

　　普洱茶熟茶的保存方法

　　普洱熟茶是指是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。熟普的保存除了遵照普洱茶的保存方法外，还应注意以下几点。

　　1.在普洱熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气，不易受潮的地方储存即可。用这样的方法保存熟普在半年内，熟茶不会受潮、发霉、异味。

　　2.对于出厂半年内的收藏熟茶，可以不必刻意的储藏，在一年后则采取纸盒/布袋包裹，放在通风、不易受潮、无异味处即可。另外不够两年的熟茶可以自由地更换地方储藏，也不会令其香气消散。

　　3.若是出厂两年以上的收藏熟茶，则需要放在空间小、通风、无回潮、无异味的位置储藏，如干净、透气性好、无异味的瓦罐储藏最好，其方法在五年内，熟普洱茶的品质不变，而口感滋味还会日渐渐佳。

　　普洱茶生茶的保存方法

　　所谓的普洱生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采摘后经杀青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生普的保存除了需要遵循上面的保存方法外，还应注意以下几点。

　　1.有笋壳叶包裹的的生茶存放最重要的是通风，让其摆放在通风、不易受潮的地方即可，因有笋壳叶包裹着，茶的香味不容易消散，不容易陈化。

　　2.纸包生茶也是选择在通风透气，不易受潮的地方，再给纸包生茶加个纸盒子或布袋装着存放即可。之所以用纸盒子或布袋装着，是为了避免生茶的香味，在长时间的存放间氧化。

　　3.如果是用于收藏的普洱生茶，需要在天气回潮、下雨天等检查下普洱生茶是否有回潮、发霉、异味等问题，若有些许的回潮则可以将茶叶放在艳阳下照晒。

　　4.如果是单品的普洱生茶在存放2年后，应该每三个月试泡一次，看茶形、汤色、气味等是否有变，若有变再根据自家居的情况来调整存放的位置。

　　总的来说，普洱茶的保存需要注意以下几点。

　　1、要避免受潮

　　普洱茶不需要与空气隔绝，但是普洱茶喜好通风干燥的环境，要防止雨淋和空气湿度大的环境，相对湿度不超过80%，因为水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应，茶叶接触到的水分越多，它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，从而导致茶叶迅速的陈化变质。

　　2、要避免阳光直照

　　普洱茶在保存过程中，要避免阳光直照，因为光线会促进茶叶色素氧化，而导致茶叶变色，茶叶中的一些物质就会跟着发生光化学反应，从而使茶叶产生异味。

　　3、温度不可骤然变化

　　普洱茶的保存温度一般保持在室温20～26℃，温度过高或者温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。另外，如果温度太高，形成闷热，会将原本的生普，转变为熟普。

　　4、茶瓮的材质有讲究

　　茶瓮的材质有瓷器、陶器两大类，熟饼带酸气不宜放在瓷瓮，应入陶瓮较好，瓷瓮放生饼为宜。陶瓮还分上釉与不下釉，釉的陶瓮保湿度较佳，活性适中，可放陈茶，不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放新茶。

　　普洱生茶和熟茶的陈放时间是一样长的，只不过普洱熟茶陈放之后口感变化不大，只能变得更醇厚一些。普洱生茶陈放，如果保存得当的话口感变化会很丰富。

教你用普洱茶水DIY美容、减肥、泡浴等

　　教你用普洱茶水DIY美容、减肥、泡浴等，文章教你用普洱茶水洗脸、面膜、美目、洗发、护发、减肥、泡浴、泡足等方法！

　　1.普洱茶汤洗脸
　　晚上洗脸后，泡一杯普洱茶（最好是千年普洱古茶树嫩芽），把普洱茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者加入蜂蜜茶汤调和，或者将蘸了普洱茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。，能够去除色斑、美白皮肤、去痘、护肤淡化黑色素。

　　2.普洱茶面膜
　　把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加普洱茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖普洱茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15--20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。

　　3.普洱茶美目
　　把普洱茶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把普洱茶袋放到眼睛上，放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。

　　4.普洱茶洗发、护发
　　普洱茶籽饼中含有10%的普洱茶皂素，普洱茶皂素的洗涤效果很好。以普洱茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性，头发清新飘逸。
　　普洱茶可以护发，洗完头后把微细普洱茶粉涂在头皮上，轻轻按摩，每天1次。或者把普洱茶汤涂在头上，按摩1分钟后洗净。能够防治脱发，去除头屑。

　　5.普洱茶减肥
　　把普洱茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果。食普洱茶对减肥很有效，每天吃1-2匙普洱茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等。不仅能够减轻体重，还能治疗便秘、高血压。

　　6.普洱茶汤泡浴、泡足
　　把普洱茶20-30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的普洱茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。还能驱除体臭，身上带有清普洱茶香。

什么是普洱茶内飞，什么是普洱茶大票，这两者有何区别？

图为：七子饼普洱茶之内飞，为图中白色纸张

纸虽包不住火，但可以包住普洱茶呀！茶友们都知道，七子饼是最常见的普洱紧压茶，而棉纸，就是最常见的七子饼包装形式。但如果因此就认为打开棉纸，就只有一个茶饼，那就想得过于简单了，打开棉纸之后，除了撬茶喝茶，其实还有这些东西也是值得我们去关注的，比如内飞、大票等。

一、通常是直接压制在茶饼里的“内飞”

通常情况下，普洱茶饼茶之“内飞”是直接压制在茶饼里的。普洱茶是时间的馈赠，是经岁月沉淀后方显真容的“佳肴”，而“内飞”就是那段岁月最好的见证。这小小的“内飞”，多为纸质材质制作而成，也有部分茶企茶商采用绿色的可食用的菩提树叶，以及茶叶制成，虽然不甚起眼，但“内飞”其实可以传递很多信息，比如有生产厂家，生产日期，或者防伪标识……

什么是普洱茶内飞，什么是普洱茶大票，这两者有何区别？