绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶樟香从何而来呢？云南许多茶山茶树与林木混生，而其中便不乏高大的樟树，这些樟树高达一二十丈，为普洱茶树提供了良好的遮荫机会；樟树的根则在地底下与茶树的跟交错生长，使茶叶有了樟树的香味，另外，樟树枝叶散发的樟香也会被茶叶所吸收。
同时由于茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短，三方面条件相互的影响之下，所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多姿多彩的变化，耐人寻味，令人着迷。
另外，茶梗的木质部在发酵的过程中就会降解成单糖、双糖或是简单结构的多糖从而使茶中带甜味并产生香味。“樟香”其实就是在类似的情况下，因茶叶原料的降解而产生的香气。其次，茶香需要温度来提，杀青时的锅温就可以使茶叶内的芳香类物质发生生物化学反应，茶叶中已发现经鉴定过的芳香类物质有300多种，中小叶种类最香，比如倚邦、曼松的茶叶。大叶种类稍次，比如勐库、老班章等。
不同的经纬度、海拔、阳光照射度、叶种种种因素造成了鲜叶中芳香类物质含量不一，在杀青遇到锅温时发生反应，产生了不同的香型。为了追求高香，制茶时候有人为高温提香，高温提香的茶叶已经绿茶化，背离了普洱茶越陈越香的特点，茶友们一定要知道甄别。
其实很多香气是在不同的环境中储存后发生改变的，把同一款茶叶放在温度、湿度大不同的地域储存，多年后品饮，它们的香气、汤色、韵感都有所不同。
下面我们来看看除了樟香以外，比较常见的几种香型：
1、荷香
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
2、兰香
新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
3、枣香
只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。
4、蜜香
一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香，当然，百年大树茶，当年的新茶就有有明显的空杯蜜香，茶汤下肚之后口齿留也有蜜香。
除了上述几个常见的香型以外，还有一个比较常见的陈香，相信对于经常喝普洱茶的茶友来说并不陌生。陈香常见于普洱茶(熟茶)，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。
陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，药香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1，2-二甲氧基苯、1，2，4-三甲氧基苯等，都属于在发酵中生成的物质。
普洱茶茶头作用与禁忌
茶头是普洱熟茶衍生出的一种茶，茶性方面温和，而且富含丰富的物质，营养保健的价值相对一般熟茶较高。那么，普洱茶茶头作用与禁忌是什么呢？下面就一起来了解看看。“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品饮价值的。
“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢？皆因为新出的茶头堆味重，口感不好,一般需要存放若干年后，待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了，故而称“老茶头”。
1、普洱茶茶头作用
茶头降肝火：
茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
茶头清除烟毒：
茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。
茶头护三高：
三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。
茶头抗氧化，增强免疫力：
熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
2、普洱茶茶头禁忌，以下人群禁饮
缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
溃疡病患者：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
孕妇：尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
上述对茶头的作用和禁忌都做了相关的介绍，相信大家也都有了一定的了解，上述人群不仅不可以喝茶头，其它茶类也是不建议饮用的，以免对身体健康造成不利的影响。
普洱茶存储过程中不小心发霉了，怎么办？
由于每个地区天气环境的不同，比如广东、浙江、福建等沿海地带来说，湿气相对比较大，这种环境下存放普洱茶就有可能出现发霉的情况，所以平时都会经常提醒茶友，普洱茶一定要选好的环境存放，特别是能通风，而且是要选择无异味、不潮湿的地方。如果出现严重发霉状况，那么普洱茶只能丢弃。
但是对于那些嗜茶如遇知己的老茶客们来说，让他们走“弃茶”这条“准、快”但“狠”的路，就如同让爱美的女同志们将高价购来却发现肤质过敏的护肤品扔掉一样，扼腕跳脚、长吁短叹，种种遗恨不一而足。
对于一款有长霉症状的普洱茶，首先要做的，就是判断它还有没有的救。
（1）初期症状：茶叶整体发软，香气下降，未见明显霉症，闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救，茶叶会损失些香气和清爽感，但于品质无大碍。
（2）中度症状：茶叶整体有些软塌，表层发灰发黑，长出些许白色霜点，闻起来有很隐约霉味，扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血，泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气也有损，汤色会有些昏暗。
普洱茶（熟）中期霉症：表层有些许白色霜点，无明显霉味。
（3）晚期症状：茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。此时，已是回天无力了。
解救的重点有两个，一是除霉，二是去湿。家庭存茶少量时，普洱生茶长霉，可以用半潮的、干净的软棉布，或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，或是用高温蒸汽嘘茶（此法需立即进行干燥处理），将茶体表面的霉点去掉，或是将有白色霉点的叶子小心撬下来丢掉，然后放到阴凉、干燥、通风的地方，让其自然干燥，祛除湿气。普洱熟茶长霉，较好的办法就是在除霉之后，再将其打散，然后用竹篮盛装放在透气、干燥的地方，每天查翻几次。如果阳光充足，也可以将长了霉点的普洱茶放到阳光下通过日晒的方式来去湿除霉，只要不过长时间暴晒即可。
这种除霉去湿都要坚持半个月到一个月的时间，期间如若遭遇了高温多雨的天气，要及时增加存茶环境的通风透气性，可以利用电风扇来增加空气流通，降低空气湿度；还需尽量降低室内的温度。还有要注意，进行了除霉去湿处理后的普洱茶，尽量与正常普洱茶分开存储。
普洱封神榜(一)普洱茶企业综合标准的推手-七彩云南庆沣祥茶业总裁田军
近年来，伴随着“普洱茶收藏热”市场的扩大发展，消费者对于普洱茶质量的综合要求也日益提高，就像法国红酒的AOC制度一样，普洱茶的标准和分级规范也随之因应而生。
(法国的AOC分级制度，让红酒走向国际标准化之路)
最早的普洱茶产品地方标准DB/T103-2003《普洱茶》出台于2003年。2006年对该标准进行了修订，并配套《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》3个地方标准，到了2008年GB/T22111-2008是按地理标志产品国家标准的要求制定的，唯有符合中国云南省境内11个州市的639个乡、镇、村等行政区域，云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺制成，具有独特质量特征的茶叶，才能称之为普洱茶。
从2003-2008年的标准制定，针对普洱茶的生产技术、产地环境、产品保护订定了全面性的标准与规范，对普洱茶进行保护和提升，就像法国的香槟，在国家和地方的标准规范下，全世界只有在法国特定的香槟产区和技术所产出的气泡酒才能称为香槟，其它地区只能称作气泡酒，不得称为香槟，藉此作为一个原产地保护的概念。
在2013年，由七彩云南庆沣祥茶业总裁田军的领导下，配合云南省质监局认证认可协会的第三公正认证，以普洱茶【国家标准】、【地方标准】的基础，推升至更高标准的规范，于是普洱茶【企业综合标准】油然而生，田军从生产履历、仓储履历、收藏履历的观点着眼，将【当代普洱】的条件做了更高规范的定义，规范可分为以下3点来看:
1. 【当代普洱】的生产履历根据2011年所发布的"茶园证"及"国家地理标志"，载明了法定产区的行政区域。自州、市、县、乡、镇、村细分到村委会的各个小组，同时也载明了茶树的种植年份、茶树的品种以及茶园的面积、每年鲜叶的总产量，这使得普洱茶正式进入生产履历的原产地证明时代。
2. 茶园管理规程、茶叶加工按照茶园的种植标准和茶叶加工标准，普洱茶加工技术规程更为严格和全面。
3. 除了规范普洱茶仓储技术的各项指标，在仓库履历和收藏履历方面，结合科技，运用RFID无线射频，打造【普洱云】技术，强化追溯和追踪的流程，让收藏家安心。
(七彩云南庆沣祥茶业总裁田军，于2013年广州秋季茶惠博首度发表普洱茶企业综合标准，推动产业新标准)
而随着普洱茶【企业综合标准】由田军在2013年广州秋季茶博会上发表，定义了普洱茶企业更完善及核心竞争力的标准，为普洱茶产业开创了一个新的局面，让普洱茶能像法国红酒一样，不但使消费者安心，更高端的茶叶，更具收藏交易的价值，多了份安心及参考的指标。(全文完)
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
