普洱茶冲泡新标题-茶礼仪网

　　普洱茶是一种相对难冲泡的一款茶，会使得滋味弱，汤感薄，气味也很难闻。在汤色上还会有不讨人喜欢的酱汤色。明明仓储好的茶却能让人咽喉紧张，干燥，实在是令人困惑不已。那么怎么才能有把握的来冲手边的这款茶呢？山人将自己总结的经验来与大家分享一下。

　　要点一，醒

　　手边的茶饼，茶砖，茶坨，在饮用前就可以对其进行醒茶。将熟茶饼，砖拆成硬币大小，适当接触空气的含水量，新茶的渥堆味和老茶的仓位会适当的消散。此中醒茶的方法对茶的滋味会有改善。

　　要点二，选茶器

　　茶器首推紫砂，它的保温性，吸附性，透气性更能将普洱茶性诠释出来。但是市面的紫砂良莠不齐，很难买到真正好的品质。所以我们可以选用陶瓷的盖碗来冲泡，只是一定要把握好投茶量，和出汤的时间。

　　要点三，水

　　日常的冲泡，桶装的纯净水是最简单的选择。有条件的可以选择山泉水

　　要点四，投茶量

　　亦淡忌浓是我们遵循的原则，茶水的比例一般为1:50~~1:30，即3~5克150毫升水就能保证茶水比例的协调。

　　要点四，润茶

　　润茶的时间不宜太长，高温水注入5到10秒出汤，一般一至两泡即可。切记水温要柔，水流平和，不能使茶叶翻滚，汤底一定要沥干净。

　　要点五，水温

　　一般熟普，可用沸水冲泡，90度即可，对陈年老茶则要温度更高。如果水温低茶的气味会变淡，但是年份较新的熟茶，要降低水温，以免泡出堆味。

　　要点六，注水出汤

　　一般秉持新茶水温不用太高，注水的水流要低稳定，这样泡出汤会有豆沙汤一样的柔软，沙润的口感。而气味较淡。陈年的老茶则采用低冲旋转的注水方法，这样的方法，泡出的汤色红亮，滋味圆厚，温润，但是切记一定要沥干水分，不能留根。还有如果冲茶的过程有中断，在复冲时，第一泡出汤要迅速，到最后时，可以急冲注水，翻腾叶底，保持高温，充分激活出茶的陈香。

　　综上所诉，只要我们用心冲泡，放松心情，一定能冲出最适合我们自己喝的一杯好茶。

有用+10

赏

普洱熟茶和生茶各种汤色口感特点解密!

　　问：普洱熟茶和生茶的汤色一样吗？

　　答：不一样的。

　　普洱熟茶最常见的汤色有：红艳、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白等。

　　1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

　　2、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。

　　3、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。

　　4、红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。

　　5、褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。

　　6、黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。

　　7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。

　　普洱生茶最常见的汤色有：绿艳、黄绿、绿黄、浅黄、橙黄、深黄、红汤等。

　　1、绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。这是春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

　　2、黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。

　　3、绿黄：绿少黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，常伴有“青草气”或“水闷味”。

　　4、浅黄：汤色黄而浅，又称“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。

　　5、橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或橘黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3－5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。

　　6、深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。

　　7、红汤：老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。

普洱茶与那些明星的渊源

普洱茶，中国人似乎已对这个茶叶耳熟能详，而中国的明星、名人也似乎对这个茶情有独钟。从商界大佬到娱乐圈风云人物，每一个人都对普洱茶表现出了浓厚的喜爱。

2013年，马云这个商界大佬和功夫明星李连杰一起联手投资的北京太极禅品牌管理有限公司，宣布正式进军茶叶界，他们还推出了太极禅系列普洱茶，茶禅一味和秋月禅心是他俩提出的名字，因饮茶能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。虽说这是一种商业行为，但私底下他俩也是普洱茶的忠实粉丝。

同为普洱茶忠实粉丝的还有著名主持人汪涵，他曾坦言道“茶对我很重要，我希望跟它达到一种“互相思念”的境界，我希望喝懂它，它也希望我了解它，这是一种何等平静窝心的感觉啊!”汪涵爱喝茶，研究茶道佛经，特别爱看木心的书。对于汪涵来说，喝茶其实很简单，只要不破坏茶的味道都可以。强大的工作力度下，茶是帮助他减压的一种享受。他把日子过得潇洒自在，在各种场合中游刃有余，这与他在普洱茶中学到的心境无不有莫大的联系。

中国著名文化学者余秋雨说：“我喝普洱茶已经有七、八年了。”喝惯了普洱茶的他，偶尔也会被其他的好茶所吸引，但终究还是每日都离不开普洱茶。

而女星范冰冰也是普洱茶的爱好者，之前谁也没想到她也是一个茶文化的爱好者，范爷曾坦言她不爱泡吧爱喝茶，很享受和朋友们一起喝茶聊天的日子。

其实除了以上说的人士，还有许多名人都对普洱茶情有独钟，例如黄磊、黄圣依、林志玲、蔡澜等。普洱茶到底有什么魅力，为什么这么多的明星对其情有独钟呢?

一、普洱茶品性温和

普洱茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化，对人体不刺激。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，喝普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效。

二、普洱茶帮助消食去油腻

普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。许多女性都将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。