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普洱茶有几种干燥方式,那种最利于后期转化?

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网
  随着普洱茶的认可度越来越高,普洱茶的制作工艺也越来越受到关注

 

  那么普洱茶晒青毛茶的最后一道工艺:干燥有那几种方式

  1、日光自然干燥

 

  2,日光室内干燥

 

  3,也是最为糟糕的一种,在雨季或无日光之时,便采用烘焙干燥。

 

  在传统普洱茶制程中,或中高端普洱茶制品中,多以日光自然干燥为主;而第二种(也包括第三种)干燥法,多用于批量机械制茶生产。

 

  《茶经》有云:“凡采茶,在二月三月四月之间。”“其日有雨不采,晴有云不采。”可见茶圣陆羽对采茶的要求之高!顺天时而采之。从此话不难看出,茶圣对采茶天气要求颇为严格,其中最重要的因素之一就是干燥的重要性。

  也是茶农制茶的关键点。若以日光自然干燥为主的晒青毛茶,一般来讲,其茶以一日阳光自然干燥者为上,而次日复晒者多为劣质茶,次日复晒者晒青毛茶原料在普洱茶制品中常用于熟茶制品原料。

 

  看天做茶,看茶做茶(制茶经典语录)

  从品饮口感上来讲,以日光自然干燥的毛茶为原料制成的成品茶,口感、滋味最佳,极富普洱茶独有的独特之风味,其原料可称之为晒青毛茶;以日光室内干燥的毛茶为原料制成的成品茶,新茶口感、滋味或多或少带有一股“闷青”味,经仓储一段时日后可褪去,其原料暂且称之为闷青毛茶;而以烘焙干燥的毛茶为原料制成的成品茶,香气最佳,经高温烘焙制成的毛茶可称之为烘青毛茶,其茶品品质将逐日下跌。

 

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秋天喝普洱好在哪?

  对于茶友们来说,季节的变化意味着喝茶时选择有所不同。秋,余热未消,温凉气燥。茶,作为解渴解燥的健康饮品,适宜在秋季品饮。于秋躁冬寒,气躁舌干,季节变换之际,喝上一口绵长细腻的熟普茶汤,身心温润,悠然自得,心情也放松了下来。

  在众多茶叶中,普洱茶以其独特的品质、显著的功效而蜚声中外,在东亚、东南亚等多个国家和地区享有“美容茶”“减肥茶”“窈窕茶”等美称。特别是普洱熟茶,其性温、入口绵柔、回甘,基本无涩感,深受茶友们喜爱。

 

熟普茶性温和、不伤胃

 

  普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。

 

  在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

 

喝熟普对睡眠影响小

 

  普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

 

常饮熟普有助消化去油腻

 

  现代生活水平高,日常饮食多为高热量、高油脂的食物,常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

 

  普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

 

常饮熟普有助美容

 

  常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用。中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱。

 

  常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积存在体内的有害物质排出,避免便秘,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

 

常饮熟普有助降“三高”

 

  人们在饮用普洱熟茶的过程中,逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力。另外,普洱熟茶中,含有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

 

  普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

 

熟茶价格亲民,可作常备口粮茶

 

  相对于大家对普洱生茶陈化价值的关注程度来说,普洱熟茶,更贴近于日常纯消费品的身份,尤其是在价格方面。

 

  一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的价格,相对于生普来说,更加亲民的很,可购作生活中常备的口粮茶。

 

如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦。

五代十国——普洱茶膏第一次被制作!

五代十国——普洱茶膏第一次被制作!茶膏不是兴于唐的吗?在唐朝陆羽的《茶经》中不是就已经出现茶膏的制作工艺了吗?

相信在很多茶友眼中,以上问题确实是显得很矛盾,对此,小编做此解释:唐朝对于普洱茶膏来说,确实是一个比较重要的时期,但是这个时期只是对于普洱茶膏一词的发现,并不属于制作期,相信看过《唐朝——普洱茶膏的第一次出现》一文的茶友们就应该了解。

五代十国——普洱茶膏第一次被制作!

五代十国时期(907年~960年)陶谷所著《茗苑录》中记载有贡品茶膏“玉蝉膏”和“缕金耐重儿”。茶膏开始有名称,并出现了多个品种。

据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。据此记载,南唐文通二年(937年)福建建州生产的茶膏耐重儿已作为贡品入贡,但数量少,仅8枚,尤显珍贵。“茶膏”这一名称在史策中开始正式出现。

在《十国春秋》记载的这段文字中,我们发现:

第一,“茶膏”名称正式出现;(贡建州茶膏,制以异味)

第二,外部用金丝芽装扮,显示贵重;(胶以金缕,名曰耐重儿)

第三,数量极少,只有八枚,而不像其他茶叶以多少担计算,凸显稀少与珍贵;(凡八枚)

第四,茶膏一亮相,就作为贡品出现——具备一种显赫的身份。正是由于这种特殊的尊贵,使它在当时的贡茶中处于上品,被纳入史书的记载之中。

由于茶膏自其产生开始就非常稀有,直接造成了史书所载均语焉不详,零星所见的有关片言只语,被大多数专家一致认为由于当时生产力所限,并未形成真正意义上的成熟产品,无法进行确认。

普洱茶的美容功效能排毒减肥抗衰老

普洱茶是我们在生活中比较熟悉的了吧,是我们最常喝到一种饮品了,这是很多人都非常喜欢喝的了吧,而且普洱茶的营养价值也是很出色的了哦,那么那么我们应该怎么喝普洱茶比较好呢,都有哪些美容的功效呢,下面就让我们看看吧。

减肥保健

一杯普洱只含有约4卡路里热量,降脂功效主要来自三个方面因素:由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起发挥作用,协助脂肪的分解和消化。发酵过程形成的多种,有益菌群综合作用。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

深层排毒

普洱茶消暑,解毒,通便的功效。借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。因此我们就要注意了,经常的喝些普洱茶就可以有效的帮助我们排毒了,是我们在生活中不能错过的饮品了哦。

抗衰老

普洱茶采用大叶茶制造,云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老,这对于我们现代人来说无疑是不能错过的了,可以起到很有效的抗衰老作用,我们要经常的喝普洱茶来保健了哦。

摆脱肤色暗

沉普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,因此对于我们来说,在生活中经常的喝普洱茶就很有好处了,是可以帮助我们有效的美白皮肤的了哦,对于女性朋友们来说无疑是不能错过的了哦。

这就是我们给大家介绍的有关普洱茶的情况了,我们可以发现普洱茶在食用的时候是有很多好处的了哦,我们上面就给大家进行了介绍,我们经常的喝就可以帮助大家调理身体,尤其是对于女性朋友们来说还可以美容,不能错过哦。